电陶炉与燃气灶炒菜哪个更好吃

电陶炉与燃气灶炒菜哪个更好吃

首页家电维修电陶炉更新时间:2022-01-21 17:40:16
终于下定决心,换个锅

家里的铁锅是某宝淘的,虽然注明是传统铁锅,一眼看着就是工业化产品,要说做工绝对符合几十块钱的品质,一直被媳妇儿诟病啥时候换个锅,因为她烹饪技术着实一般,糊底、放不平、锅底掉渣、生锈一直都是她不满意的地方,所以为了家庭和睦,换了它。

种草好锅,原来做饭的锅还能这么艺术

对于形形色色的锅,我还真看了不少。传统铁锅、不粘锅、不锈钢锅、砂锅。砂锅不适合我,因为操作不当我整裂了3个,从此告别。不锈钢锅主要是蒸锅,没见过不锈钢炒锅。传统铁锅这次是真告别了,也可能是我买的产品有问题,干脆放弃。所以还是在不粘锅圈儿里找。

入手这款帝伯朗出品的菲尼亚 浮雕钛金多用锅纯属同事推荐,他用了说好,就把牌子推荐过来了。这是一款铝合金材质具备多项设计专利的多用途锅。尺寸32cm,就大小而言五口之家使用绰绰有余。

锅具的造型比较有别致,我选了赭丹红,透着那么不俗。它是6色可选的,还有比如伽罗橙、常磐绿、莱茵蓝、夕雾紫、锡器灰。虽然名字略有绕口但是颜色是不错的。

可拆卸手柄像权杖一样,安装十分简单,免工具徒手旋转安装即可完成。和锅体衔接的地方设置了感温模块,锅内温度轻松判断,在它变白的时候就可以健康烹饪了。防止烫伤又能掌握火候,这点挺人性化。

整锅质量1.5kg,三瓶矿泉水的重量,假如只是小炒,女生也可以轻松颠勺。

随锅赠送的附件很齐全,多送了一个锅耳,把手柄替换后化身双耳锅汤锅,搬动方便,这点对于臂力娇小的女生比较适用,炒菜不颠勺依旧可以做的很香。

虽然是炒锅,但是配置了同色系不粘蒸格,还有硅胶的蒸笼垫,易于清洗、重复利用,安排得确实很细致。

锅盖手柄造型很独特,除了凸起的泄压装置,它还有一个很重要的作用,就是起到锅盖的支撑作用。而且安装过程简单,徒手操作即可,方便清晰、易于清理。

使用前无需开锅,直接清洗后就可以投入使用了。

为啥不用开锅?主要是得益于它的特殊涂层,简单看外观,它和一般的涂层不粘锅还有些许不同,感官上有点像麦饭石,但它确实不是。

锅的基质是高纯度铝合金,然后从里向外是喷砂介质层、矿物质增强基层、宝石颗粒身头层、聚合物防干烧保护层、等离子熔射钛合金持久层、银离子链式聚合层共计7层。

见过灶具防干烧的,电饭锅见过防干烧的,第一次见不粘锅防干烧,要知道我上一个不粘锅淘汰就是因为干烧变形了。10分钟的防干烧时间怎么来的呢?

简单理解就是它采用了等离子熔射技术,将钛金属和宝石粒子均匀地喷涂到锅体上,耐磨而且安全,这也是为啥看起来像麦饭石锅,那也只是像,不过它不含PFOA和重金属铅、镉等,这点就比某些野路子来的锅靠谱的多。

SiC晶须骨架能减缓冲击力向外晕开的趋势,减小并修复空白区域,提高涂层耐烧干性能,延长高温加热下锅具使用寿命。

简单来说就是,耐用、抗造。原来10分钟的防干烧是这么来的,这足以应对平时的小状况,不过还是提醒大家,功能再好也不要忘记厨房的事情,安全很重要。

锅底为水波纹设计,除了具有外观专利外,还可以环形聚热,轻油少烟。经过深入了解才知道一个锅底还有5层工艺,从内到外依次是:加固基底层、钛介质聚能层、高纯度铝合金层、矿物粒子导热层、晶相导磁层,确实不简单。

这么设计的理由很简单,结实耐用,兼容性好。电磁炉、电陶炉、煤气灶、卤素炉、红外线炉都能用,这几乎涵盖了家用的所有灶具。

不止灶具,还能放到洗碗机里。不过从我后边的使用经历看,如此好清洗的一口锅,还用什么洗碗机呢?

侧面的浮雕,略微地提高了一点艺术气息,讲究实用的自然不看重这个,不过对于婚庆送礼,这就比较上档次了。

先来个对比

普通锅,放水

帝伯朗不粘锅放水

放油效果

炸馒头干,熟的快,不粘、不糊。

去油后再简单煎一下,口感酥脆、外焦里嫩。

使用完是这样的,简单一擦就可以搞定了。

无油煎鸡蛋,不考验技术的煎鸡蛋。

做个小菜,不用技巧,轻松烹饪

简单红烧肉制作

五花肉煸出油,去掉后倒水,为了方便直接使用了红烧肉调料。

玻璃上盖清晰看到菜品情况,密封胶圈微压技术让温度升高更快,不是高压锅,但是接近高压锅的效果,而且它是侧方排气,不像传统的高压锅上方排气,这就避免了在炖煮的过程中,需要掀锅盖的时候,远离烫伤。

最后收汁

菜我是做失败了,原因是肉少了,调料多了,这事儿不赖锅。

这锅好刷不?

清洗后的模样,清水一冲,擦干

这就是锅盖的手柄的奥秘,省去了支架,自带站立功能。

目前这款锅,我已经用了3个月有余,质量依旧杠杠的,涂层没有磨损,总结一下呢就是热得快,凉的慢,密封升压在炖肉的时候能熟的快,水分损失小。煎、炒、烹、炸、蒸都挺好,特别是蒸螃蟹,容量足够大,蒸一锅一家人吃不完那种。

自用、送礼都不错,价格适中也拿得出手,自用也消费得起,这得感谢同事推荐,确实可以。

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