喜欢吃火锅的朋友对电磁炉一定不陌生，但对于电陶炉这个名字也许大家就没有那么熟悉了，其实留意一下目前电视购物节目，你就经常发现那些动辄上千，长得和电磁炉非常相似，但又说没有电磁辐射的那就是电陶炉。
电磁炉和电陶炉虽然长得像，而且名字也只有一字之差，但其实无论从工作原理，还是功能以及对锅具适应性上都还是有很大的区别的，下面上海家电网就带大家一起去了解一下。
从工作原理上来说，电磁炉属于磁场感应涡流加热。简单来讲，就是电流产生磁场，磁场与锅具发生反应，直接加热锅里的食物。而电陶炉则属于开放式加热，原理比较简单，就是通电之后发热线圈加热，从而把热量传到锅体。
功能上，电磁炉功能较少，只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸等几项最基本的功能。电陶炉在功能上进行了升级，具有一炉顶十炉的美誉。具有除了电磁炉的基本功能外，还可以爆炒、热奶、慢炖等功能，如果配备上烤盘或烤网电陶炉还可以用来做铁板烧和烧烤。冬天电陶炉甚至还可以当电暖炉。
关于电磁炉和电陶炉争论最多的也是谁的爆炒功能更强一些。有的人觉得电磁炉更适合爆炒，因为它升温快，电陶炉似乎慢慢悠悠地怎么都热不起来。但是热得快慢与否并不是衡量是否适合爆炒的直接因素。由于加热方式的不同，电陶炉能够达到的温度可是远高于电磁炉的。
在锅具的适应性上，电磁炉由于发热原理的限制要求必须是铁质的锅具，其他材料的锅具将无法产生热量。在这一点上电陶炉就好很多，它在使用的时候基本不挑锅具，什么锅具都适用，只要是平底锅能够放在电陶炉上就可以使用。
另外在大家关心的安全性上，电磁炉由于采用了电磁场原理容易发生电磁波辐射，所以对于人的身体有一定的危害性；电陶炉的线圈加热方式虽然没有辐射、但面板在加热的过程中会发热，有可能会烫到手，所以家里如果有小孩的话，挑选电陶炉也要谨慎。
最后再热效率上，电陶炉的热效率虽然较老式电炉高了不少，但最高也只能达到60%上下，而市面上普通的电磁炉，其热效率也将近90%。因而在很多时候，用电磁炉加热会更快、更省时（如烧水），当然也相对更省电。
从以上我们不难看出电磁炉和电陶炉优劣势并存，所以这种产品只能说哪个更加适合咱们自己，并没有孰优孰劣之分。上海家电网建议如果是急性子，又喜欢吃火锅，平时用铁制锅具较多的朋友，首选电磁炉更好些；而喜欢体验生活，喜欢下厨，多种锅具均会用到的朋友建议考虑选择电陶炉。
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