相信有不少小伙伴对电陶炉这个东西还很陌生，今天我们聊一聊电陶炉。
电陶炉号称是厨房全能神器，煎炸炖炒都行，甚至可以在家里烧烤。
- 电陶炉的技术原理
稍微有一点物理知识的小伙伴都知道，不管厂家怎么宣传技术原理高大上，归根到底，电陶炉的发热原理就是靠电阻丝发热，我们常用的电暖炉也是这个原理，只是电陶炉更高级一点。
- 真的比电磁炉好用？ -
电陶炉的优点:
①不挑锅体，电磁炉挑锅体和材质。
②火力猛，几乎接近明火。
③可以在家里搞烧烤。、
缺点：
①热效率低，也就是说会浪费大量的热能，有的商家宣传电陶炉比电磁炉节能，这都是玩文字游戏，因为电陶炉是直接加热，通过面板和锅体接触传导热量，但是往往很多时候接触面积都不是最大化，导致很多热量散发在空气中，浪费了很多热量，反而没有电磁炉节能。比如我们同时用电磁炉和电暖炉烧一壶水，根据中关村实验室数据表明，电磁炉烧水更快，实测耗电仅为电陶炉的一半。
②提热慢，往往我们开机后要等5分钟或者更久才能炒菜。
③安全性低，因为是直接加热，所以面板温度非常高，有可能会烫伤，另外我们关机后面板还有余热，需要时间慢慢降温。
综合上面的优缺点，电陶炉可能还没有电磁炉好用。现在电磁炉都会送配套锅具，由于技术成熟，价格上比电陶炉更有优势一点。
大家可以根据自己的真实需求来选择，不要被商家夸张的宣传所蒙蔽。
根据上述优缺点，需要大量爆炒和喜欢在家里做烧烤的小伙伴可以考虑，前提是得接受电陶炉的缺点。另外，电陶炉不能作为电暖炉使用，以免烫伤自己。
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