1 电陶炉和电磁炉的区别主要是工作原理和适用场景不同。
2 电陶炉是将电能通过陶瓷玻璃等材料产生对流加热作用，然后对炉具表面加热，从而让锅中的食物加热。
而电磁炉则是通过电磁线圈中的电流产生磁场，让锅底发生涡流加热，从而让食物加热。
3 电陶炉适用于需要温控精度高、温度稳定的烹饪场景，比如炖汤、煲粥等，而电磁炉适用于需要快速加热、火力强劲、烹饪时间短的场景，比如煎炒、爆炒等。
同时电陶炉还有一些安全隐患，比如高温易炸裂等问题，而电磁炉则相对更安全。
1 加热速度。电陶炉因为通过加热发热体，再将这个热量传给锅子，所以加热的速度比较慢。
2 电磁炉一旦开始电磁感应，导磁锅具就开发热升温，所以速度比电陶炉快很多。所以在实际使用过程中，烹煮火锅更倾向于选择电磁炉，因为加热比较快。
3 安全性。电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板，因此烫伤的可能性比较大。电磁炉面板温度要低得多的多，而且一旦导磁锅具离开磁场，电磁炉就不工作了，很安全。
4 适用锅具。电陶炉是直接将热量传给锅子，所这个锅子的材料可以多种多样，基本上是不挑锅，什么锅都可以使用。电磁炉是锅具在电磁感应下发热，如果这个锅具的材料不能接受磁场的作用，那加热就无从谈起了，所以电磁炉的锅具有限制，只能使用导磁性的锅具，如铁锅。
