这里简单用一张图概括下这两者的区别:
总的来说破壁机的功能比豆浆机更丰富多样,可以简单理解为破壁机是豆浆机的升级版,实用性更强。
不过破壁机的噪音相比豆浆机要大一点,毕竟转速高力求达到无渣状态,且价格上也高一点,但一机多用的功能设计算下来还是挺划算的。
2、破壁机有用吗?当然有用!
破壁机的工作原理是利用刀片高转速来打破食材细胞壁,让其所含的营养物质变得更容易被吸收,家里有老人或者小孩的话就很有必要入一台。
另外通过破壁机研磨出来的食材细腻度也更高,基本能达到无渣状态,口感更加顺滑。
除了搅打豆浆、果汁、沙冰之外,还可以用它来绞肉、磨粉等,使用范围很广。
一机多用,既节省厨房空间,又能满足多种料理需求,十分便捷高效。
①功率:常规来说功率越大转速越高,破壁效果越好,类似学校宿舍这种有限制电压的建议选800W以下,不易跳闸且噪音会低一点;租房、家用等不限制电压的首选1000W以上,破壁力度更足。
②转速:转速高对处理一些硬质食材更有力,30000转以上基本能满足日常需求。
③刀片:分为锯齿刀跟钝刀两种,首选二合一的设计能处理的食材类型更多,两者区别如下
④杯体材质:高硼硅玻璃>不锈钢>塑料
⑤容量:1-2人选1L以下;2-4人选1.2L-1.5L;4人以上建议选1.75L以上。
⑥附加功能:真空破壁、一键再加热、一键清洗、热烘除菌等,具体看个人需求跟预算。
破壁机的主流品牌不少,美的、苏泊尔、九阳等是主打性价比的国民品牌,德氏、西屋、飞利浦等是主打设计功能升级的国外品牌,这些品牌的破壁机在业内口碑都很好。
综合性价比考虑,我更建议优先美的、九阳这些国内品牌,品质稳定价格美丽,售后也更有保障。
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