夏天好吃的瓜果蔬菜、五谷杂粮还是挺多的，眼下鲜玉米也正是上市旺季，鲜嫩多汁的玉米受到了大多数男女老少的喜爱。用它来做小零食，或者代替主食来减肥，都是一个不错的选择，既可以直接煮来食用，又可用来做菜，哪一种吃法都也可口。我也很喜欢吃玉米，除了煮了吃以外，还特别喜欢打玉米汁喝，早上来上一杯香甜可口的玉米汁，那滋味别提多好了。
玉米汁
以前，我打玉米汁时，一般是剥下玉米粒直接放进豆浆机里，放上清水，像打豆浆一样打玉米汁。这样打出来的玉米汁味道倒也不错，不过总少了一股玉米的清香味，同时感觉也不够浓稠细腻。有一次，在饭店里吃饭，我点了一杯玉米汁，喝上一口，感觉比我在家中打的玉米汁要香甜细腻得多，尤其是那股玉米的清香味，让我非常好奇这样的玉米汁是怎么样打出来的。直接问饭店老板，人家是不可能告诉我，这是人家生意上的秘密，怎么可能轻易教给我了。不过，喝了一次那样的玉米汁以后，我就惦记上了，然后在家中打玉米汁的时候就琢磨开了。试了多种方法以后，我终于发现，打玉米汁，只放清水就错了！多加2样，玉米汁香味浓郁，口感细腻，下面分享一下我是如何打出香浓丝滑的玉米汁的。
玉米汁
- 准备食材
甜玉米1个，纯牛奶一包，我用的规格是220毫升的，燕麦米一小碟。
玉米洗净掰断，从中间切开，这样很快就能将玉米籽剥下来。
燕麦米煮熟，我是前一天煮米饭时，一并煮上的，因为决定第二天早晨喝玉米汁，所以提前准备了煮熟的燕麦米。
- 制作过程
1、开火坐锅，锅中倒入清水，将掰下来的玉米粒倒入锅中，盖上锅盖煮上五分钟，五分钟以后，你可以闻见玉米的清香味，这个时候玉米粒就煮熟了。
2、将玉米与煮玉米的水一并倒入碗中，放在通风处晾置常温。
3、将玉米和水一并倒入豆浆机中，把一整袋牛奶全部倒了进去。
4、牛奶倒进去了以后，接着加入煮好的燕麦米，盖上豆浆机的盖子。按果汁搅拌按钮，一般搅拌上两分钟就好了，为了更细腻一点，我连续打了两次。
5、将打好玉米汁过一下筛，倒入杯中，就可以饮用了。加了牛奶和燕麦，玉米汁散发出一股浓浓奶香以及玉米的清香，喝起来也是更加的细腻丝滑。打玉米汁，多放这两样食材，打出来的玉米汁口感香甜，风味浓郁，夏天我是最爱喝这种饮品，怎么也不觉得厌烦。
玉米汁
温馨提示：
1、玉米最好选择甜玉米，清甜的玉米香与奶香更相配，而且甜玉米淀粉含量更低一点。
2、燕麦米可以用平时超市里买的那种速食原味燕麦片替代，这样也很方便，另外也可以换成米饭，但是我觉得牛奶和燕麦搭一块口感更好，不会显得黏糊糊的。
3、牛奶并不适宜高温加热，所以不管你是用哪种机器来打玉米汁，都不要把牛奶煮开了，不然就破坏了牛奶中原有的营养物质。
4、喜欢喝甜玉米汁的，可以适当的加上一些白糖，不过我喝豆浆、粥羹时，一般都是不加白糖的，这个可以根据自己的喜好进行调配。
5、如果你非要选择糯玉米打汁的话，我觉得将它与黄豆配在一块更合适，那样打出来的玉米汁味道也会浓稠细腻，香味上稍微逊色一点。
玉米汁
结语：打玉米汁不要只知道加清水，多加牛奶和燕麦这2种食材，打出来的玉米香味浓郁，口感细腻，而且玉米属于粗粮，蛋白质含量比较低，牛奶和燕麦正好可以弥补它的不足，这样营养也会更加全面。
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