早起喝豆浆,能迅速地补充体力,让大脑活跃起来。
但买豆浆时务必看仔细,千万别把假豆浆买回来。
朋友抱怨,现在的豆浆不如以前好喝,没什么豆香味,还齁甜齁甜。
她认为这样的豆浆一定是豆放得少、水加得多,卖豆浆的怕被人说豆浆没味,就往豆浆里加了糖精。
听了朋友的话,小编笑了~
其实,这样的豆浆都是用豆浆精调出来的!调起来可方便了,就像咱们冲咖啡一样。
你以为你喝的是加多了水的豆浆,其实喝的是添加剂调出来的饮料。
豆浆精和黄豆没有任何关系豆浆精可和黄豆一毛关系都没有,它里面只有香精、增稠剂、糖或甜味剂。不良商家们通常用豆浆精来增加豆浆的产量。
举个例子,1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆。如果在这10斤豆浆里加入豆浆精,就可以再兑进50斤水,而不使豆浆的味道变淡。
豆浆精的香味来自香兰素香兰素虽然是食用香精,但吃得过量了,也会危害健康。
食用香兰素过多,会使人出现头疼、恶心、呕吐、呼吸困难等症状,时间长了,还会损害肝脏和肾脏。
区分鲜豆浆和豆浆精豆浆并不困难,只要注意两点就可以了。
别买灰白色的市面上最常见的豆浆,是黄豆打制的豆浆。
好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的,差一些的则呈白色或灰白色,而用豆浆精冲出来的豆浆,颜色要淡一些。
很多人觉得越稠的豆浆质量越好,其实不然,豆浆黏稠,有可能是加了增稠剂。
即便是自己在家磨豆浆,也要看几个细节:
磨豆浆的黄豆质量如何?
磨豆浆的机器是否卫生?
煮豆浆的时间够不够长?
如果煮的时间不够长,就不能将黄豆中的抗营养因子完全消除,喝了肚子会不舒服。
别买奶香味的鲜豆浆有豆香及豆腥味,而用豆浆精兑出的豆浆,豆味很淡,有的甚至还能尝出奶香味。
这是因为,豆浆精中的香兰素散发的是奶香,不是豆香。
如果条件允许,豆浆买回来后,可以放一会儿再喝。
好的豆浆在静置一两个小时后,只会有一点沉淀。劣质的豆浆不仅沉淀多,还会出现分层现象,甚至结块。
为了方便大家分辨,这里小编给大家总结了一个买豆浆顺口溜:
美味豆浆香精兑,豆香味淡奶香浓。
若要购买真豆浆,颜色浓郁有豆香。
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