家里宝贝还小，和很多孩子一样不爱吃蔬菜，虽说破壁机可以打蔬菜粥她很爱喝，可我们毕竟要工作，日常都是老人带孩子，玩不转的破壁机他们又不用，真心犯愁。在跟好友聚餐时聊起此难题，他说早些时候众筹了一台云米的破壁机，使用非常简单，也很好用。再借用了两天后发现孩子奶奶很容易就学会了，上手毫无难度。再加上家里很多小米旗下的智能设备，其品质的可靠性还是很让人放心的，让科技芯动一下子心动了。好友众筹的破壁机是联网版，可以APP控制。新潮功能都是为年轻人设计的，考虑到家里老人要照看孩子，不可能在总端着手机去操控机器，所以这次选择的是云米破壁料理机全触屏版，可以更直观的操作。
因为走的是更大众化的路线，云米破壁料理机全触屏版（太拗口了，以下简称其型号云米VBH123）的造型比较传统，走的中庸路线。虽然造型传统，但主机香槟金的配色加上全触控操作的面板，显得十分大气，与现代化的家装很搭。比较花心思的是侧边的设计，层次分明宛如梯田。这样的设计绝不仅仅是为了好看，我们都知道破壁机与搅拌杯合体后是非常重的，而且厨房电器少不得会湿手搬动等等。这种多层次的设计既方便手指的安放，又极大的增加了摩擦力，可以有效防滑。看来云米的设计狮还是下了一番功夫的，细节处见真章。
云米VBH123主打的特色之一就是静音，为了降低噪音，可以看到主机的散热孔均设计于底部。四个防滑脚垫很软，面积很大，实测防滑、减震效果出色，在机器高速搅拌过程中，没有出现移位或是晃动的情况。
因为转速高达30000转/分钟以上，所以科技芯动认为安全性是破壁机的第一考虑。云米VBH123设计的感应器非常灵敏，具备开盖自动断电、取杯自动断电、电机过温自动断电、水电隔离等安全功能。任何不安全状态下机器都不会工作，并有E2的错误显示和很响的蜂鸣提示音，同时面板被锁定任何按键均失效。
在安全性有保障的前提下，才考虑到性能强不强？好用不好用？云米VBH123采用德国马达轴承技术，不但转速高，而且更耐用。刀片采用进口钢材打造，8片设计可以多层立体全方位切割，保证了食材的破壁率。家里的老款破壁机是6刀片设计，是不是刀片越多越好？后面实测时会有惊人结果。
云米VBH123整机标配冷热双杯，这样的好处是食材冷热分离更卫生，其设计的很简单，冷热杯自动识别。冷杯状态下只能打果蔬、沙冰和普通研磨，从另一方面保证了使用的安全。
冷杯采用的是Tritan材质，通过美国食品药品管理局FDA认证 ，为欧美地区婴幼儿用品指定材质。其优点有： 不含BPA（不会致癌）、清澈透明、优异的抗冲击强度、优秀的抗化、抗水解性能。冷杯最大容量为2000ml，热杯最高水位为1400ml，使用时一定要注意，避免热水溢出造成危险。
搅拌杯上食材添加口处的保护盖，家里老款的是绝大多数采用的圆形。虽然上面有很多凹口，但湿手时很难拧开。云米VBH123的保护盖为方形设计，哪怕湿手也一下拧开，云米设计狮真的可以加鸡腿了。
配件方面，赠送了毛刷、清洁布、搅拌棒、量杯和说明书，话说量杯实在有点小。
下面让我们实际使用来演示。首先是最简单的打果汁。
准备苹果一个、梨一个、冰糖若干，加入清水1000ml，选择果蔬模式，两分钟后果汁打好。
由于水果较多水较少，果汁有点稠了，但用高细目滤网过滤一下，毫无残渣，滤网上仅有一点泡沫，水一冲就干净了，很是方便。
下面是打豆浆，家人的最爱。为了检验有没有残渣，特别准备了五谷豆浆检测云米VBH123的破壁能力。黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生五种谷物加冰糖几块共135g，加入700ml清水，选择豆浆然后点确定。
因为是干豆，所以破壁的一开始会是煮制过程，约十分钟。水沸后进入破壁过程，显示需要24分钟。整个过程在30多分钟，而家里的老款加热15分钟，破壁则显示需要40分钟，显然要慢了很多。开盖时一定要注意先拧开上盖散热一会。如果直接开盖热气会沿着缝隙涌出来烫伤手指，切记！
同样用高细目滤网过滤，发现毫无残渣，打出来的五谷豆浆口感细腻好喝，没有残渣不辣嗓子。宝贝喝不够了直嚷着要再打再打！
再接下来是比较高难度的鱼汤挑战，老妈常唠叨电视广告上的破壁机能打整条鱼，我们也来试试。别人都是打小的鲫鱼，说明书上配料也是鱼200g，看出来是自家亲人了，买的鲫鱼每条都一斤多，汗！鱼太大了，放入搅拌杯中差点盛不下。好吧，既然要实验，咱们就弄个大的。食材：鲫鱼500g、葱段、姜片、红枣加盐少许和700ml清水选择浓汤模式。（鲫鱼要去鳞，去内脏，放入搅拌杯时还乱扭，绝对新鲜！）
破壁前同样是加热煮制阶段，煮制约15分钟，浓汤的破壁时间显示31分钟。总共不用50分钟，香喷喷、热气腾腾的新鲜鱼汤出锅啦！此处略去N多等待的口水。鱼汤要趁热喝，凉了会有些腥味。可能是用的鱼太大，没有加豆腐，而且加了些大枣，打出来的鱼汤没有像广告上一样雪白。虽然卖相欠佳，好在实际品尝味道很鲜美，幸亏加了少许盐提味，挺好喝的讲真。整条鱼打成汤，所有营养成分不浪费，云米VBH123果然是懒人福音啊，哇咔咔！
同样用高细目滤网过滤，总共约1200ml鱼汤，最后发现滤网上有很薄的一层残渣，看来想把鱼骨100％打成细末是不太可能了。好在滤网冲洗非常简单，水一冲就干净啦，完全没有传统豆浆机那个繁琐。可能觉得有少许残渣，有些失望啦？
当天用家里老款对比了下，不但用时长很多，最后冲洗的时候发现底部全是鱼刺，那叫一个尴尬。先不讲破壁能力，看来这个刀片少了两片，效果就差好多，果然惊人的意外！（老款是国产某知名品牌）
云米VBH123主推的一个特色就是静音，到底表现如何？我们还是实测！环境噪音48.1分贝，打鱼汤时噪音68.8分贝，对比下家中老款？82.7分贝！想想每分钟3万转的高速，绝对安静是不可能啦，但没有对比就没有伤害。比家里转速低的这款噪音还要低不少，已经OK啦，想美味省事还想没有噪音？要啥自行车！
经过一天的试用，云米破壁料理机（全触屏版）简单易用，用时短省事，打磨细腻口感好，获得了全家人的一致好评，连小宝贝都说要点赞。改善全家人口味的重任又落到老妈头上，好在这次她没有退缩，因为这款云米破壁机她已经轻松学会啦，哈哈。
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