“致敬经典”是搜狐焦点家居在2016年4月份推出的主题月内容策划。为了让自制的鲜豆浆更好喝，为了让大家爱上喝豆浆，九阳豆浆机团队已经努力了22年。九阳豆浆机植物奶牛系列的诞生，令豆浆口感从此不同。
从宋代起，豆浆 油条就成了天朝人民早餐里的经典搭配。而无论是配包子馒头、还是杂粮煎饼，豆浆都是相当美好的搭档，一统南北各地的早餐文化。
还记得睡得迷迷糊糊的小时候，外婆一大早从弄堂口的豆腐店里端回一锅生豆浆回家煮沸了全家分着喝。虽然非常新鲜，但是那时的豆浆总有一股豆腥味，加了糖仍有一丝苦涩。
上学了，从街边的早点铺子买袋装或者杯装的豆浆边走边解决早饭。那样的豆浆应该不能算豆浆了吧，小贩们在豆浆原浆中兑了更多的水，滋味寡淡。
这时候，有条件的人家开始用榨汁机、料理机自制豆浆。虽说比石磨豆浆要方便许多，但是做一次豆浆也是费时费力，清洗起来也麻烦。在新鲜劲儿过了之后，又回到出门买豆浆的状态。
工作了，无论是中式快餐还是洋快餐里，早餐豆浆变好喝了，但也相继曝出它是用豆粉、奶精复原出来的产物，其营养价值令人堪忧。而真正的豆浆，其营养价值不必多说，在流行轻食、素食的今天，豆浆作为植物蛋白的绝佳代表被许多营养师、健身人士推荐。于是人们又重新回到自家厨房，开始自制豆浆。
令人欣喜的是，在1994年九阳集团成功研发了全球第一台电机上置式豆浆机，这是真真正正由中国原创的家电产品，一举改变了国人两千多年制作豆浆的方式。九阳集团创始人王旭宁回忆说有两个产品给他的“豆浆机”带来启发，一个是电饭煲，一个是食品加工机，把它们结合起来，通过研发实现了自动粉碎、自动过滤、自动煮沸和持续煮沸这样一个集成化的产品。在这之后的22年当中，九阳团队不断钻研，领跑豆浆机的研磨与熬煮技术，并努力减少用户在制作和清洁机器中的麻烦。
进入千禧年后，豆浆机市场因九阳的领衔逐渐打开。九阳豆浆机植物奶牛系列的诞生，令豆浆机制出的豆浆口感从此走上了开挂之路，以九阳DJ13B-D58SG为代表的机型，令植物蛋白发挥出不输天然牛奶般的顺滑。自此之后，不仅该系列不断迭代，令豆浆口感更香浓，豆渣更细腻。其他系列的产品也都陆续替换到植物奶牛的经典技术。
豆浆机的制浆原理和过程都大同小异，无非是泡豆——磨豆——熬浆——滤浆。而豆腥味主要在磨豆、熬浆这两步产生。要让豆浆拥有如牛奶般的口感，要解决的重大难题就是怎样在制浆过程中去除大豆的天然豆腥味。九阳豆浆机的研发人员是这么做的。
研磨技术从早期的“无网技术”到“五谷精磨技术”再到“超微精磨技术”，已经经历了三次跨越。并且超微精磨器，把网与机身集成在一起，一体成形，更加易清洗，也没有影响打浆效果。对比初代豆浆机，植物奶牛系列在刀头上做了明显的改变。
首先多了一个罩子。就是这个罩子起到精磨和扰流的功能。12孔设计，利用小空间聚流原理，令豆子得到反复研磨，由粗变细。其次是刀头，从S形变为四叶十字刀。不少用户反应，十字刀头比S刀头磨豆细，磨豆快，噪音也变小了。再次是刀头的坚韧性加强，采用双面磨刃，效率提高1倍，不仅可以研磨泡过水的湿豆，还能直接研磨干豆子。这样自制豆浆就不用提前一晚泡豆子了，可以随磨随喝。虽然刀头够结实可以任性，但要想豆浆机长久地服务，还是湿豆更容易研磨，口感也更浓。如今的九阳植物奶牛系列豆浆机的研磨技术再次升级为“超微原磨技术”，确保制作出來的豆浆口感和营养得以再次提升。
最早的豆浆机加热过程也是简单粗暴，以热的快为目标。借鉴了电热水壶的加热方式，“加热管加热”、“底盘加热”此类的粗加热，跟烧水一样，豆浆先从底部热起来，逐渐热到表面。植物奶牛系列则采用“环绕立体加热”方式，加热管环绕杯体侧壁，使整个杯体形成立体加热空间，这样加热面积更大，热效率更高，豆浆受热更均匀，并在一定程度上降低了糊底的可能。
并且据九阳工作人员介绍研磨与熬煮并非只进行一次，而是磨煮结合，研磨得越细腻，熬煮得越透，豆浆就能充分乳化，让植物蛋白充分析出。在熬煮过程中，植物奶牛58也智能控制方式也摈弃了时间控制，采用温度控制方式，加载的温度传感器能确保杯内达到黄金温度后开始研磨和打浆，使不同的营养在不同温度下释放，同时还原豆浆的原汁原味。
植物奶牛系列的巨大成功，令九阳在豆浆机市场有着强大的品牌号召力。九阳不仅是国内豆浆机消费的缔造者，其专业化和技术优势也有助于公司保持在豆浆机市场的龙头地位。
为了让这杯豆浆更好喝，为了让大家爱上喝豆浆，九阳豆浆机团队已经努力了22年，并且还在不遗余力地努力着。2008年5月28日，九阳在深圳证券交易所上市。2014年，九阳销售额59.43亿，九阳第1亿个豆浆机用户诞生，产品覆盖全国30多个省、市、自治区，并远销日本、美国、新加坡、印尼、泰国等20多个国家和地区。九阳已形成跨区域的个性管理机构，在济南、杭州、苏州等地建有多个生产、研发基地。
九阳股份董事长兼总裁王旭宁曾在采访中表示：豆浆机的发明，让千千万万的消费者可以在家里方便、健康地喝上鲜豆浆。放进豆子放进水，十几分钟就出来熟豆浆。这可能也是九阳对中国人的生活方式带来的一个贡献。经过这22年的发展，豆浆机已经成为小家电当中的重要组成部分，它不再是细分产品，而是一个健康厨电品牌重要的支柱类产品。一个中国原创的小家电，豆浆机能够成为经典，也值得再造经典。
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