豆腐脑怎么做？父母与姥姥姥爷非常喜欢吃豆腐脑，豆腐脑软滑细腻的口感，让老人吃起来丝毫没有负担。上了年龄的人，或多或少都会有心脑血管疾病、糖尿病、脑子也不大好使，可是黄豆不仅不含胆固醇，还可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，对糖尿病也有一定的疗效。豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
制作食材：
主料：泡好的黄豆100g、内脂0.5g、清水500ml；
辅料：白糖适量；
制作步骤：
1、准备原料；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-1
2、泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-2
3、将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-3
4、过滤好的豆浆；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-4
5、豆浆放到锅中小火煮开；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-5
6、内脂放到容器中；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-6
7、放入少量清水将内脂溶解；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-7
8、煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-8
9、盖上盖子，不要搅拌，静默二十分钟；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-9
10、二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形；
豆浆机做豆腐脑的做法和配方制作步骤-10
小技巧：
1、我吃豆腐脑喜欢放点醋，觉得味道更好；
,
