主料： 黄豆400克； 辅料： 精选内酯2克，油泼辣子适量；
做法： 干黄豆。
泡发好的黄豆。
放入豆浆机内打豆浆。
不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。
把豆浆倒入已煮粥的锅里煮开。
煮开后，撇去上面的泡沫。
这是点豆腐脑的原料。
舀上一小勺，2克左右放入勺子内。
用其清水化开。
电饭锅设置在保温状态。
豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。
大约过15分钟就已经凝固了。
根据自己的口味调味。
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