今天上午
山东召开新闻发布会
发布第一批“好品山东”品牌名单
济南超意兴把子肉、鲁味斋扒蹄、
益康月饼、德馨斋酱油等上榜
建设目标：2030年成为具备国际竞争力的区域品牌
“好品山东”建设是一项创新性工程。近期目标是，到2025年“好品山东”竞争力位居全国区域品牌前列；中期目标是，到2030年“好品山东”成为具备国际竞争力的区域品牌。
在建设推进保障方面：一是提出了加强组织领导。充分发挥质量强省办对“好品山东”建设的综合协调，各行业职能部门协同推进，加强上下联动、条块结合，推动各项任务落地、落实、落细。二是提出了强化政策支持。统筹我省品牌建设各项扶持政策，引导市场主体积极参与“好品山东”建设。三是提出了严格品牌监管。建立“好品山东”动态管理机制，倒逼获得“好品山东”品牌主体，珍惜、维护良好品牌形象。四是提出加强权益保护。打击假冒“好品山东”品牌行为，支持“好品山东”市场主体海外贸易合法维权，消除“走出去”疑虑，扩大海外影响力。
海尔、潍柴、魏桥等223家企业入选第一批“好品山东”品牌
“好品山东”专家委员会依据评价细则对农业农村厅、商务厅、市场监管局及16市积极推荐、市场主体自愿申报的1160家主体进行了评审推荐。网信、发展改革、生态环境、应急管理、税务等部门，结合部门职能对市场主体给予严格审查，确保了“好品山东”品牌的美誉度、公信力、竞争力。
优中选优，展现“好品”特点。第一批“好品山东”从中国质量奖、山东省省长质量奖企业和新旧动能转换重点产业，从知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌、老字号、地理标志等存量品牌中，突出质量、创新、品牌、效益及绿色发展等评价指标，遴选产生14类，223家制造业、农产品、消费品类“好品山东”品牌，具有质量水平高、社会知名度高、市场影响力大的特点，体现了“好品山东”的核心内涵，展现了群众舌尖上的、日常消费的“好品山东”和山东省新旧动能转换发展成果。
第一批“好品山东”详细名单
济南超意兴把子肉
把子肉肉色红润油亮，仅看外型的话，把子肉和徽菜川菜中的“梅菜扣肉”有些相似，但它的色泽、滋味却更饱满，肉质也更肥厚，块儿更大。它没有穿靴戴帽、精雕细刻的外表，也不搭配其它辅菜，很是符合山东人豪爽大气的特点。唯恐销蚀了那一份豪放和直爽，变得不再是原汁原味。
摄影：王啸
在济南的大街小巷时常可见把子肉的今天，超意兴把子肉能够独树一帜，非常不简单。造型优美，肥瘦相间，醇厚芳香，入口即化，原因在于格外注重烹饪技艺的强化，对加工环节精益求精。
摄影：王广福
鲁味斋扒蹄、扒肘子
鲁味斋作为雄踞多年的老字号，它的招牌是靠一只“酱红、琥珀色、核桃皮”的扒蹄举起来的。
摄影：邵凯
从出锅猪蹄的质感，到腌制步骤的“一炸、二炖、三焖、四泡”，鲁味斋将一只猪蹄所能走到的最远地方，拓展到了五湖四海。
鲁味斋第三代传人是王剑辉。“父亲王瑞麟从一辆小三轮车开始，后来在经三路开设门店，将店铺取名鲁味斋。父亲说‘味’的含义很广阔，这是对的。”
摄影：周晓彤
作为新一代的继承人，王剑辉依托年轻人的思维优势，在传承的基础上不断创新，从口味调整到百家直营再到兴建厂房……如今鲁味斋的直营店开遍了济南的大街小巷。
摄影：邵凯
现在，鲁味斋紧跟潮流，开发出了鸭头、无骨鸡爪等全新系列，老字号鲁味斋像一株逢春的老树，迸发出了生机勃勃的新枝芽。
益康月饼
据了解，“葡萄软月”月饼是益康公司于上世纪70年代聘请糕点大师秦咸成为技术顾问，在葡萄饼的基础上研制开发的，经过三十多年的不断创新和改良，形成了现在具有独特配方、独特工艺流程和独特口感的益康特色月饼。
“葡萄软月”月饼在选料和配料上，葡萄选用新疆红提葡萄，营养丰富、颗粒饱满，底料选用纯天然无污染的根茎类植物成分，自己加工而成；工艺上，与其他月饼的成型、磕模、再烤制不同，葡萄软月至今仍为纯手工制作，低糖低油，口感松酥。
经过三十多年的生产经营，“葡萄软月”月饼以其独特性已深深扎根在济南市民的心中，其馅心香滑，甜中带酸，酸中有甜，酸甜可口的独特口感也让人回味悠长，同时也成为益康公司的独特产品名片。
2012年“葡萄软月”制作工艺列入济南市非物质文化遗产，并荣获中国食品工业协会金牌月饼称号。2012年济南益康食品厂被济南市商务局认定为“济南老字号”，2014年又被山东省商务厅认定为“山东老字号”。
德馨斋
作为一个百年品牌，德馨斋的前身可以追溯到1726年在老济南芙蓉街开张的“合酱园”酱菜铺。“咫尺匠心,明德惟馨”——1930年定名为德馨斋之后，严格要求生产经营，品牌也越来越响。酿造酱油、食醋、甜面酱、料酒等多种产品长期占据济南大部分市场，并销往其他城市。
虽然是老字号，但德馨斋坚持创新理念，在继承老字号品牌优势的基础上，建立现代企业制度，融入现代经营理念，招聘技术精英，成立了产品技术研发中心，生产的“德馨斋”牌酱油、食醋、甜面酱都是山东省名牌产品。
宏济堂阿胶
摄影：邵凯
宏济堂成立于1907年，创始人乐镜宇先生为北京中药世家同仁堂第十二代传人(电视剧《大宅门》主人公白景琦原型)。 1909年，宏济堂阿胶集阿胶生产工艺之大成，独创 “九昼夜精提精炼法”，俗称“九提九炙”，该工艺所产阿胶“色如琥珀、味道清香、甜脆适口、疗效更佳”， 世称 “九天贡胶”。
摄影：邵凯
1915年，宏济堂阿胶获得巴拿马万国博览会金奖，被时人誉为“国胶”，是中国第一个走向世界、在国际上获得金奖的中药制品。
以武祥伦为代表的金牌守护者们，始终遵循“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力”之古训，坚持药材选购“五不要”：不是一等货不要，陈货不要，有杂质的不要，非药用部分不要，产地不是最佳的不要，从而保证了古法传承，保证了产品品质。正如武师傅所讲：“宏济堂百年的品质讲究的就是道地。济水的水，德州的黑驴皮，九提九炙，在我们手里百年如一。”
今天的宏济堂，不但传承了古法，而且更加精益求精，采用先进技术，比如对每张驴皮进行DNA检测，从原材料上保证品质纯正。同时，宏济堂不断创新，根据现代人健康需求和生活节奏，阿胶中搭配了中药，创造出阿胶枣、阿胶山楂、固元膏等更丰富的产品，还打造了定制服务，让宏济堂阿胶惠及更多的人。
福牌阿胶、阿胶颗粒、阿胶糕、阿胶口服液
传承2500多年传统熬胶技艺，始终如一坚持贡胶品质，继承世代熬胶人做好阿胶的傲骨，造就了如今福牌阿胶誉满全球的辉煌。从诞生至今，福牌阿胶已拥有200多年的品牌历史。
1996年，福牌阿胶的生产基地——平阴东阿镇被国家命名为全国唯一的“中国阿胶之乡”，是国内最大的阿胶生产基地。2008年，福牌阿胶制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录。
野风酥煎饼、高粱饴、山楂制品
为了满足现代顾客们更挑剔的口味，野风酥开始研制口感更亲民、味道酥脆香甜的新式煎饼。
也正是从第六代传承人刘俊强那里，听到了那碗机缘巧合的糖水的故事。
“有一次老爷爷生病，需要喝中药，老奶奶给他和了一点糖水，可老人家当时没喝这碗糖水，老奶奶觉得扔掉浪费，就把糖水倒进了摊煎饼的磨糊盆里，后来发现这样摊出来的煎饼香甜酥脆。顺着这条线摸索，才把糖酥煎饼真正研究出来。”
摄影：邵凯
经过改良的糖酥煎饼，水分含量由传统的30%降至3%。更精细的技艺，更严格的品控，才摊成了一张如今深受济南人和各地消费者喜爱的糖酥煎饼。
大南山山楂干
“大南山”山楂干都是采用济南莱芜当地优质的大颗粒果实，经手工切片，烘干而成。表面棕色至棕红色。可以冲水、做菜、入药等食用方法。“大南山”品牌是由莱芜万邦食品有限公司创立注册，“大南山”山楂干在“首届山东省新品牌旅游商品评选暨第十四届山东省旅游商品创新设计大赛”中荣获新品牌称号。
章丘大葱
摄影/王成永
不甘平庸，努力向上的济南章丘大葱，是国家农业部农产品地理标志产品。
有着2700年种植历史的章丘大葱有的不仅仅是身高，其口感和营养价值也十分优秀，早在公元1552年，就被明世宗御封为“葱中之王”，如今更有“世界葱王”的称号。
莱芜黑猪
莱芜猪形成历史悠久，养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会,距今约5000~6500年历史。莱芜猪肉质好。肌肉颜色深红，肌肉大理石纹明显，肌间脂肪含量高（10%左右），居山东省地方猪种之首。
另外，
九阳豆浆机、浪潮集团超越申泰全固安全计算机、
济南二机床集团数控机床等也上榜“好品山东”品牌。
纳入“好品山东”品牌体系的农产品“好”在哪里？
入选第一批“好品山东”品牌名单的43个品牌是山东省农产品品牌的代表。山东农产品主要“好”在以下五个方面：
一是文化底蕴深厚。山东农业生产历史悠久，农业文化遗存丰富，是中国现存最早、最完整的农业百科全书《齐民要术》的起源地。浓厚的历史积淀和文化传承，孕育了山东农产品独特的文化价值。
二是科技实力雄厚。2021年，农业科技进步贡献率预计超过65.8%，主要农作物良种覆盖率超过98%。本次入选的部分企业在科技攻关和成果转化应用方面均具有十分突出的成绩。
三是品类齐全丰富。山东位于北纬37°黄金纬度线上，是唯一沿黄又沿海的省份。独特的区位优势、丰富多样的气候条件和地形地貌，为山东农、牧、渔业发展提供了有利条件。
四是质量品质优良。山东农业标准体系比较完善，目前已制定各类农业地方标准、技术规程2600多项，基本实现主要“菜篮子”产品有标可依。主要农产品监测合格率稳定在97%以上。全省创建国家级农产品质量安全市3个、农产品质量安全县18个，国家农安县创建数量居全国前列。
五是市场占有率高。山东农产品深受消费者认可和喜爱，无论在国内还是国际均具有较高的市场占有率，农产品出口额已经连续23年位列全国第一。
如何申请“好品山东”品牌，申报途径有哪些？
第一个途径是：行业部门推荐。质量强省领导小组各相关成员单位均可以作为“好品山东”品牌的推荐主体。质量强省办每年会同行业部门研究确定纳入“好品山东”体系的品牌数量。企业作为品牌单位主体，可根据所在行业职能部门的通知，通过行业职能部门申报“好品山东”。行业部门会根据品牌单位主体意见，依据“好品山东”评选的要求和条件，向质量强省办推荐品牌单位主体及产品。
第二个途径是：企业自我声明。《“好品山东”区域公共品牌企业自我声明管理办法》规定，山东省内符合“好品山东”自我声明的企业，可以向山东省质量强省及品牌战略推进工作领导小组办公室提出申请，审定通过后向社会公开声明承诺书，视同完成“好品山东”评价。
质量强省办对通过两个途径申报的品牌主体组织进行资格审查、舆情调查、专家评审、征求意见、结果审定等环节，最终推选出“好品山东”品牌组织及产品。
来源：综合济南时报·新黄河客户端、大众报业·大众日报客户端
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