大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
气温越来越高，衣服越穿越薄，又到了显身材的季节，身边已经有很多朋友开始减肥，有朋友和我说，减肥很痛苦，这也不能吃那也能吃，一吃就刹不住，然后体重反弹，减肥失败，导致减肥热情、信心都大减，结果越减越肥...
其实减肥很简单，没有什么这也不能吃那也不能吃的，控制好量是关键，只要掌握好每天的总消耗大于总摄入量，坚持下来体重会慢慢降下来的，这里需要说明下，千万不要盲目追求减肥速度，体重降的太快副作用也较大，个人建议每个月减重1~2两斤为宜，这样的减重速度虽说慢点，但好坚持、好达标、不痛苦，还不会对身体造成伤害。
要想成功减肥，请做好：合理饮食、适量运动、不熬夜还要保持好心情。
合理饮食要注意：三餐规律、不饱餐不漏餐、不挑食不偏食、少油少盐控糖、多用凉拌、蒸煮、少油炒的加工方式，避免因过饱或过饥、过度调味、过度加工造成能量超标、部分营养素的流失，这对减脂和健康都不利。
今天分享我做的粗粮葱饼，减脂期用它做主食，可增加饱腹感，延迟饥饿感，减少其他食物摄入量的同时还不饿，既满足了身体所需还能解馋，好坚持不痛苦！
【食材明细】
面团：全麦面粉、酵母、温水。
配料：葱花、熟白芝麻、稀油酥。
【做法】
碗中准备适量的全麦面粉，酵母放温水搅拌均匀使酵母化开。
边倒酵母水、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成稍硬适中的面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
准备稀油酥，干面粉中加点放凉的熟食用油拌均匀（浇热油也可以，更能激发出麦香味），加点盐增加咸香味并拌均匀，准备适量的熟白芝麻、葱青切成小圈备用，下图中的稀油酥我只用了一半，剩下的可以第二天再用。
取出发酵好的面团，反复揉面排气再揉成光滑的面团。
擀成一两毫米厚的长方形薄片，刷上稀油酥、撒点葱花。
1.先折叠三分之一。
2.再把另外三分之一翻折过来。
3.对折后用擀面杖擀一擀。
4.擀薄并擀长。
1-3：折叠三分之一，再翻折，继续擀薄、擀长。
4-6：继续重复，步骤同上。
平均切割成几等份，宽度可根据自己的喜欢调整。
烤盘里铺上油纸，把生胚放在油纸上，每个生胚之间要留点距离。
放进烤箱里二发至明显变大、拿起来变轻就差不多了，刷上少许清水，撒点熟白芝麻。
烤箱提前预热，上下管，放中间层，180度烤约20分钟，因每家烤箱的火候大小不一样，时间和温度供参考。
烤的过程中要勤观察，最后5分钟打开热风循环，上色更好看，烤好后取出放凉些即可开吃。
葱香味浓，满屋飘香，熟芝麻经烤后更香更脆。
外酥里软，少油高纤维，低脂超饱腹。
底部是焦焦的，趁热吃焦脆焦脆的，特别好吃。
【Allie碎碎念】
1.我用的是全麦面粉，成品口感外酥里软，更加有嚼劲，但内部不是特别柔软，想要里面特别柔软的可以在全麦面粉里加点中筋小麦面粉，全麦面粉和中筋小麦面粉的比例是1:1或者1:2或者1:3都可以，粗细粮搭配比纯粗粮做出来的内部更加柔软。
2.想要表皮又香又脆的可以把刷水改成刷薄油，口感更佳。
3.反复多次折叠、擀是为了增加层次感，口感更好，如果想要层次更分明，每一次的擀长擀薄后都可刷一层稀油酥，层次更加清晰、成品口感更加香酥，但是每多刷一次油酥就增加不少热量，这对减脂和健康都不友好。
4.这款烤全麦葱饼还可以用平底锅加盖烙至两面变焦后加大半碗水，继续烙至水干后，再关火焖5分钟，平底锅烙得也很好吃。
5.吃不完的晾至和手温差不多再放进保鲜袋里密封保存，随吃随取，凉着吃会回软，味道也不差。
【大白菜猪肉炖粉条】
这是一道东北特色菜，有荤有素还能一边嗦粉，营养丰富又解馋。
【做法】
泡好的木耳焯水后捞出控水。
猪肉肥瘦分离，瘦肉切薄片，加盐、生抽、少许老抽抓拌均匀腌制20分钟。
肥肉切小块，热锅凉油，倒入肥肉，煸炒出肉油后，倒入葱、姜小火炒出香味。
倒入腌制好的瘦肉翻炒至肉变色。
倒入大白菜、木耳、泡好的土豆粉条。
煮至白菜快变软时加适量盐、生抽，继续煮至白菜变软、粉条变透明即可。
食材多样，一锅出，简单又省事。
粉条劲道爽滑，不坨不沾黏，因粉条热量较高，要注意食量，吃粉条的同时还要注意减少主食的量，避免能量超标，对减脂和健康都不好。
【Allie碎碎念】
1.瘦肉提前腌制，不仅更入味还能使瘦肉鲜嫩不发柴。
2.我选用的是土豆粉条，用凉水泡一夜，不仅熟得快，耐煮还不易坨，用热水或者开水泡土豆粉条，经煮后，劲道爽滑的口感远远比不上用凉水泡一夜的粉条，这是我几次试验后总结出来的。
【银耳红枣山药热饮】
早晨没有时间熬银耳羹的，强烈推荐这道银耳红枣山药热饮，简单方便又省事。
【做法】
银耳泡开后清洗干净并撕成小朵，山药去皮切成小块，红枣去核切成小块。
把所有食材倒入豆浆机里，加适量水，选择五谷豆浆功能键即可，香甜丝滑，美容养颜，女孩子常喝气色好。
【核桃仁、蒸板栗】
【苹果、奇异果】
似花非花，似虫飞虫的摆盘，这都不重要，重要的是每天的摆盘不仅锻炼排列组合的能力还能锻炼思考能力。
吃腻了寡淡的粗粮馒头，可以换个做法，不同的做法，不同的滋味，减脂期也能吃得很满足。
,我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
