据报道，现在市场上的豆芽，看起来白白嫩嫩，没有根须，卖相很好，其实基本上都是添加了尿素，无根剂（主要成分6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解）农药，激素等化工原料，化工原料做出来的豆芽，危害性就不用多说了。少吃为妙，但是真正的豆芽，营养价值还是很高的，怎样才能够吃上放心豆芽呢？答案就是自已亲自发豆芽！
豆芽中的维生素含量也是急剧上升，每100g中维生素C含量达到20-30mg，维生素B2可增加2-4倍，维生素B12增加10倍左右。很大程度上增加了黄豆中含量不高的维生素物质。
其次。由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
豆芽中的维生素含量也是急剧上升，每100g中维生素C含量达到20-30mg，维生素B2可增加2-4倍，维生素B12增加10倍左右。很大程度上增加了黄豆中含量不高的维生素物质。
其次。由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
媒体爆光毒豆芽：
售“毒豆芽”的不法分子往豆芽里放入含有激素类农药的添加剂，达到缩短豆芽生产周期，增加豆芽产量的目的。这些添加剂对人身体健康构成威胁，属有害食品，长期使用可致癌。无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用甚至会导致各种疾病。
毒豆芽中主要含有无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂、6-苄氨基腺嘌呤等激素添加剂，且尿素含量严重超标，恩诺沙星是一种兽用药。
如何辨别毒豆芽？
1看豆粒：
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
2看豆芽根：
自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
3看豆芽秆：
自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
4看折断：
豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
用户亲身体验在家发豆芽：
豆芽DIY，食用也安心
实际上发豆芽非常简单，如果市民真的喜欢吃豆芽，又要吃得放心，不妨试试自己发豆芽，方法很简单。
准备材料：
绿豆300g、 康绿保家用豆芽机一台、自来水适量
发豆芽步骤：
第一天：
清洗豆子，并泡了三四小时，让豆子吸引更多水份，将豆子泡开，挑掉本身已烂成两半的豆子。关于绿豆，我选择了比较适合发芽的明绿豆，相关知识百度得到。装上水，放上豆子，打开机器开关，豆芽机的淋水头定时旋转洒水
第二天，打开一看，已经冒芽了，
孩子们兴奋的叫着跳着，喊来小伙伴观看这盆豆芽并要求我拍照。
因为孩子没有亲眼见过，我们日常吃的蔬菜瓜果是如何长成的，作为一个农村长大的娃，我真担心他们“不食人间烟火”。实践才能出真理，一直没有机会让他们了解种子的力量这个原理，从一颗种子是如何破壳而出，变成小苗再变成大苗开花结子的过程是怎么样的，于是我想让他们现场见证“种子如何发芽”并体验一把“劳动”的乐趣
第三天一早孩子们就迫不及待的去摆弄那个旋转喷头去了。果然，男孩子还是喜欢看动的物品，我引导他们留意豆芽是不是长高了呢？一个娃已经动手拔了两根，嗯，你想看看它的根须吗？这些像胡须一样的根可以帮豆芽喝水，豆芽不断喝水就越长越高了！
听说豆芽不能长得太高，太高就有点苦涩不好吃了，市场上的豆芽长得高，人家是为了多卖点钱，这时我果断做出决定，取出豆芽，准备下锅试试自已培育的豆芽菜。
果真自已发的豆芽有根须，而且还挺长的，想起之前菜市场买的无根豆芽，都有点后怕，不知加了多少药水，才能让它不长根须。
切掉根须
满满一盆，下锅
厨艺一般，不过豆芽菜不错，下锅炒好久都很清脆，不像市场买回来的一炒就黑了，小孩说是吃过的最好吃的豆芽菜了，我也觉得是，有小时候豆芽的香味。很有成就感，即能吃到放心豆芽，又省掉了给小孩买玩具的钱了，还能长知识。
之后我又尝试了黄豆芽，黑豆芽，花生芽，听说花生芽的营养价值更高，里面含的白藜芦醇（红酒主要含量）是花生本身的5倍以上，可以软化血管，号称长寿芽。
埋下种子，收获豆芽菜，生活的乐趣就是这样，送了几台给亲戚朋友，都很满意，真的是送礼就是送健康了。产品用料都很足，没异味。为了健康，我是不会去选择劣质产品的，搞不好差的塑料还有毒，得不偿失了。我选用的是我爱发明这款康绿保豆芽机。赞一个。
有好东西就要分享，让更多人吃上放心芽菜！
顺便上网下载了这个产品的视频，百度：我爱发明 进击的达人林贞盛
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