豆芽我们都吃过，可是你吃过酵素豆芽吗？山东有一位特殊的发明人叫做孙继发，他做了一系列的物理生态豆芽机，做出的豆芽脆甜爽口，赢得了人们的认可。
自从2013年到2015年，毒豆芽事件爆发以后，给社会和消费者，尤其是这些豆芽生产商，包括芽农们都造成了巨大的心理阴影。据悉有一万五千人，因为这个毒豆芽事件被抓，判刑的大概三千多人。从发明人的内心来讲，就想彻底的拒绝毒豆芽，远离转基因，只选有机豆，多做酵素豆芽菜，所以酵素豆芽就出世了。
在研发酵素豆芽的过程中，他这些年一直都没停止，寻找一种好的方法，最核心的几点就是他用物理的方法，解决芽菜去根的问题。过去一想就想到除根素，但是他在想不用除根素能不能把这个根也能把它除掉呢？
后来发现这个芽菜在生长的过程当中，给它一个负电场，去刺激芽菜，不让它生长侧根，这就是用物理的方法把它根的问题给解决掉了。还有就是芽菜生长出来以后，芽菜容易变绿，根容易变黑，卖相变得就不好看了。
为了能够解决这个问题，发明人想到了通过酵素的方法，就是酵素里面添加柠檬，因为这个柠檬的含量达到百分之十的时候，豆芽它就发白发亮了。还有一个就是植物生长调节剂的问题，要想豆芽长的粗壮，那还要给它添加植物激素，那发明人就是想到用物理的方法通过酵素的转换，把植物和水果当中的天然的调节剂给它吸出来，然后用到芽菜生产。
甚至到后来还想到了用这个酒精，因为酒精挥发以后，它产生的乙醇就能变成这个乙烯气体，乙烯本身就是一个植物生长调节剂。天然的处理方式就是它残留也没什么害处，解决了豆芽生产过程当中的主要问题，用酵素物理芽菜取代过去的化工芽菜，彻底解决食品安全问题。
种子泡完以后放到豆芽机里面去，它就自动化的控制温度，控制喷淋，控制气体的一些排放，生长周期也比过去的土缸的方法缩短了两三天，而且豆芽的质量还高。豆芽机的种类也是很多，用中小型客户专用的，日产量达到了六百斤。
还有就是残疾人无障碍专用豆芽机，这款是一天产一百五十斤的，残疾人无障碍专用豆芽机，适合于残疾人用的特别的方便。还有就是轮船专用豆芽机，还有就是酒店专用豆芽机，每天生产一百斤左右，它既能生产豆芽，又可以生产芽苗，基本上是供应了高端的副食店和高端的这些超市，学校和幼儿园。
为什么之前说到发明人比较特殊呢？因为发明人孙继发先生是潍坊市的助残协会主席，在他的身边还有很多残疾人，有的来这学习的时候，眼泪就哗哗的流。因为这个芽菜和豆芽，有残疾的朋友拿回去七天就能见效益，累计近5年的时间，他已经帮扶了643名残疾人，其他的省内省外的国内国外的还有大概2700多人，真的是实实在在的在做好事。
看到他们有了这方面的收入以后，那个脸上笑的就灿烂，付出的一切劳累就烟消云散了。发明人最大的愿望就是用酵素的物理芽菜，取代过去那些化工芽菜，彻底解决食品安全的问题。
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