豆芽生产流程：称量种豆一漂洗一烫豆一浸种一装箱一入库孵化一温控一湿控一杀菌一采收一漂洗去除豆皮一称取产量一出品
1、选料：育豆芽菜应尽量选用当年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中。以下几个芽豆生产基地供您参选：（精选芽豆）东北大豆、海伦芽豆生产基地、安徽芽豆、山西的牛轧豆、四川生产的肾形豆、还有河南豆、江苏启东豆、常州牛皮黄、浙江梅青、上海嘉定紫皮及崇明沙黄等都是生产豆芽的优良品种。
2、浸种（即泡豆）： 冬季浸种：黄豆：一般用30℃～40℃ 的水浸泡 绿豆：一般用：70℃～80℃ 的水泡豆夏季浸种：黄豆：一般用凉水浸泡 绿豆：一般用：30 ℃～40 ℃ 的水泡豆。应注意的是：浸种时间不宜过长，否则容易腐烂。（浸种时间为4 一5 小时），掌握好浸种的用水量（水面高出豆种的2 倍）。浸种过程中，为了使用上下层豆种吸水均匀，每隔1 小时左右搅拌翻动1 次。
3、装箱：把泡好的豆种平均盛到几个一般大的箱子内，刚开始尽量少放。
4、入库：把箱子放在机器内，上下排放整齐。
5、孵化：观察豆芽生长的过程．机器内部自动淋水，淋水时间一般每隔5 小时左右淋水1 次，夏天由于气温高，白天最少间隔4 小时淋水1 次；冬季气温低，晚上每隔6～7 小时淋水1 次，淋水工作不论是白天还是晚上，都要照常进行，豆芽在不同生长阶段，需水量是不同的，开始发芽时，需水量较少，以后逐渐增加，成熟1～2 天需水量最多，应适时的增加水量。淋水水质必须清洁，一般采用井水、自来水。
6、温控：豆芽必须在一定的温度条件下才能生长，豆芽属于喜温耐热的蔬菜种子。豆种发芽的最低温度为10 ℃，最高温度为28 ℃～30 ℃ ，不要超过32℃ 。如果温度过低，豆芽生产缓慢，周期长、产量低；若温度过高，豆芽生产快、胚轴细长、纤维多、品质差；因此，豆芽生产机器要求冬暖夏凉，箱体温度保持20 ℃～25 ℃ 为宜；水温20 ℃～25 ℃ 左右。在进行豆芽生产时，要注意掌握外界和内部温度的影响，豆芽生产过程中可以用几个温度计来观测豆芽生产周期的温度变化。
7、湿控：生产豆芽要求豆芽机内空气稳定（减少流通，是气体成分比一般空气含有教多的二氧化碳及少量的氧气，一控制与降低豆芽的呼吸作用，有利于生产胚轴较粗壮，纤维少质脆鲜嫩的豆芽）在适宜的温度下，注意水分和空气的调节，在豆种发芽初期，室温较低，豆芽温度越低，少用温水浇淋，以提高豆芽生长温度，随豆芽生长所产生的热量、温度自然升高，就不用温水了，使用豆芽的温度维持在25 ℃ 左右。在豆芽的生长过程中，机器内不能有光线，机器内部使用灯泡后，及时关灯，防止豆芽变绿提高豆芽品质。
8、杀菌：在生产开始前对生产场所、容器及有关豆芽的所有物品进行消毒（84 消毒液、消毒粉等），要注意场所环境设备和用品的清洁，手、鞋不能沾上油腻、肥皂水等。每天自动启动臭氧消毒装置，对在生长过程中的豆芽进行3-4小时的消毒处理。防止豆芽感染腐败细菌而腐烂。
9、采收：通常待豆芽充分生长后，子叶未展开时，即可采收，一般需3～3.5天。采收方法：采收时要用叉子自上而下，轻轻将豆芽叉起，放入大缸或水池中，洗去皮和未发芽或腐烂的豆粒，注意尽量不要折断。
10、出售：未经包装之后，就可以供应时常销售了，也可以不用包装直接用箱子或用筐送往市场销售。
好机汇豆芽机的性能特点
设备设计有“微电脑控制器”、“多屏数显”、可实现智能化控制水箱温度、生长室温度，淋水时间、淋水间隔时间、泡豆时间、生长时间，超温强制淋水时间，缺水自动报警保护功能；预设参数掉电记忆功能，意外漏电保护功能，安全可靠。
不锈钢架结构：采用不锈钢、铝合金框架，箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板，设计合理外表美观；全新升级改进的水箱为不锈钢或PVC塑板制作而成，使用寿命长并具有节水节能等优点。
电盘(电脑)控制：整机可实现全自动化，能提供豆芽生长的适宜空间，无需专人看管、省时省力。
箱 体：可实现多箱体分体控制、箱体内温度显示、高温报警、高温淋水、箱体自动加温、恒温箱内空气循环等功能。
水 箱：可实现水箱温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温自动淋水、高温强制淋水、淋水间隔时间显示、淋水延时显示、手动淋水等功能。
臭氧消毒机：可针对水箱、箱体及各类豆芽菜进行消毒灭菌处理。臭氧不仅可直接杀灭病毒，还可以通过杀灭病毒所寄生的细菌和微生物，提供豆芽菜安全的生长空间。
形态特征：豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜，因其富含营养、优质、无污染，被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制，目前豆芽菜越来越受到广大消费者青睐。
好机汇最新研发了一款全自动豆芽机器，可生产豆芽、芽苗菜、花生芽等多种产品，了解机器请致电咨询哦
