随着人们生活质量的提升，为了提高家庭饮食质量，很多家庭都购置不少智能厨电来弥补自己的厨艺不足，或者通过厨电丰富家人的饮食方案，如破壁机、烤箱、空气炸烤箱、蒸箱、蒸烤箱等等，其中集成灶更是新房装修必备品，原因无它，单单高效的吸油率就能赢得消费者格外青睐。
这几年集成灶发展非常迅速，产品系列多，如集成灶消毒柜、集成灶蒸箱、集成灶烤箱、集成灶洗碗机、集成灶蒸烤一体机等系列，选择性更为丰富。其中今年热门非集成灶蒸烤一体机莫属，因为除了灶具煎炸之外，还可以蒸、烤等功能，可谓是十八般武艺，样样精通，极大丰富了家庭的饮食方案，也符合现在家庭多元化的饮食需求，那么蒸烤一体集成灶有哪些弊端呢？下面一起来分析下。
一、进军蒸烤一体机比较晚蒸烤一体机这几年可以说是非常火爆的，可蒸可烤，节约空间，智能烹饪、厨房更新轻松做出星级大厨等优势，成为厨电热门品类之一。就拿凯度蒸烤一体机来说，从2017-2021年，短短的几年时间，通过对蒸烤一体机的深耕，逐渐成为厨电行业最具有潜力的新兴品牌，连续几年大促期间，单品销售额官宣都突破过亿，成为行业销售榜单第一。
集成灶烟灶技术上比较成熟，吸油烟率更是高达95%以上，深得消费者的高度认可，但由于产品功能比较单一，加上市场竞争大，所以很多集成灶大牌的瞄准蒸烤一体机这块市场，短短1-2年间，各大品牌纷纷进军蒸烤一体机领域，但由于起步比较晚，技术上有满足不了市场需求，尤其蒸烤体验上，只是轻微满足普通家用需求，所以体验偏差。
二、蒸腾式蒸发器目前很多大品牌的蒸烤一体集成灶都使用的这种初代蒸发器，跟传统蒸锅原理是一样的，在内胆中间有一个大凹盘设计，通过注入饮用水，然后通过加热产生蒸汽，蒸汽量大，在旁就清晰听见沸腾的水声，底层的食物如果密封不好，水分比较多，容易影响食物的口感，然后就是不适合蒸多种食物容易串味，因为水汽是循环蒸发的，经常使用蒸锅就知道这点。
清洁方面，每次蒸完，内腔都是水珠，包括顶部部分，还要把大凹盘里的水清理掉，一个大碗是搞不定的，而且加上地柜设计，每次都是弯腰清理，真的非常耗时耗力。
集成灶底部的蒸箱是非常大，一般都在60升左右，而内置水箱安装在门板的里面，加水非常不方便，尤其是烹饪期间，如果中途缺水，需要打开门板，蒸汽外泄，还容易烫伤，然后就是需要重新注入蒸汽，耗时耗电。
建议：这种配置的机型，烹饪时候，一定要提前可以加满水箱。
底部因为被蒸发器占据了底火的位置，所以很多蒸烤一体集成灶是没有底火的，从烤箱和蒸烤一体机配置来说，没有下烤管对烘焙不是很友好的，简单的做个戚风蛋糕估计也会经常失败，底部坍塌，因此喜欢在家烘焙，还不如直接买个烤箱划算些。
五、价格昂贵
目前带蒸烤一体集成灶的品牌，基本都是上万左右，对于很多普通家庭来说，价格偏高，让消费者对它有爱又无奈，尤其是农村地域，普及率偏低。
以上这几点几乎是整个蒸烤一体集成灶普遍存在的弊端问题，希望对大家有更好的见解，如果对你也有帮助，请关注下。
