说真的，厨房真是家里最重要的地方之一了，有了厨房，就拥有了生活的烟火气。要实现“一日，两人，三餐”的浪漫，厨房可是重要媒介。厨房还是温馨氛围的催化剂。周末或者节假日抽出半天叫上朋友一起来家里做客，一群人在厨房里忙忙碌碌，说说笑笑，简直不要太快乐。过年团聚，亲人们在厨房大展身手，一道道美食被端上饭桌，寄托着家人间的牵挂和爱意。
作为一个做饭爱好者，我真是太喜欢厨房了。然而，很多房子的厨房面积都是相对比较小的。如果是刚搬进新家还好，随着入住时间的延长，购置的东西越来越多，又没能及时收拾的话，厨房就会显得拥挤不堪了。
锅碗瓢盆、碗筷刀叉、油盐酱醋、豆浆机、电饭煲、烤箱、热水壶……全都挤在一个小小的空间内。实在是太凌乱了。要是再赶上厨房使用太久，墙上油污遍布，估计再喜欢做饭的人，也不想踏入厨房半步！实在令人奔溃！
在搬进新家的头两年，我们家的厨房也是这样的情况，一堆东西堆在一起，有时候切菜都没有地儿放砧板，急用的时候还总是找不到需要的东西。因为这个，家里也总是吵架，和谐的氛围就因为一个杂乱的厨房被打乱了。于是，之后我就开始注意研究厨房的收纳和整理，现在经过不断的尝试和调整，我们家的厨房已经变得非常干净整洁啦！
今天我就给大家分享一些厨房收纳和整理的小技巧，帮助大家高效利用厨房空间！
首先，我们要先明白一些厨房收纳整理的意识。不能盲目收纳。我认为整理的第一步就是分类意识。我们在整理之前，要先把厨房里的东西大致分成若干类。比如：碗碟勺筷等餐具是一类、各种锅具是一类、油盐酱醋等调味料是一类、各类厨房小家电又是一类等等。不同类别的东西最好放在一起，这样厨房摆放就会显得非常规整，分区明确，东西找起来也方便。
第二步是要有“二八分离”的意识。所谓的“二八分离”是指，不是所有的东西都要“摆在台面上”。经常用到的餐具和厨具可以放在更显眼和更好拿的位置，此为“二”。比如常用到的各种调料和烹饪厨具。其他各类锅碗瓢盆，和一些不常用的物件则可以放的更深一些，此为“八”。比如过年时才会拿出来招待客人的餐具和偶尔用一次的火锅厨具。
第三是要有空间意识。懂得空间意识的人，再小的房间也能放下凌乱的物品。不懂得空间意识的人，往往会浪费掉很多空间，非常可惜。比如，我们家之前的厨房台面上摆满了筷子和勺子还有刀具和乱七八槽的调料，烤箱和电饭煲也都全部铺在台面，整个厨房看起来非常拥挤。而且也不方便清理和打扫，乱糟糟地，还容易滋生细菌。这种把所有东西都摆在一个平面上的方法是非常浪费空间的。我们在收纳和整理时应该善于利于墙面空间和垂直空间。把东西放在“空中”。
第四就是要懂得“断舍离”。“断舍离”的概念是由日本杂物管理师山下英子所提出的概念，风靡世界。运用到厨房收纳和整理这块儿，简单理解就是不要囤积太多没用的东西和及时割舍不常用的，不好用的东西。精简自己的厨房物品，使每一样东西都有它存在的重要作用。
之前的我很喜欢囤积一些东西，我经常一看到好看的餐具就走不动路，于是陆陆续续买了很多漂亮的餐具回家，结果很多从来都没有用过。作为一个社交媒体达人，每天被博主们各种安利，什么网红空气炸锅啊、自制炒菜铁锅啊，买了很多厨具，但经常用到的也就那些，不少都闲置了。这些东西就占据了很多的空间。所以大家要想有一个简洁干净的厨房，一定要学会精简物品，留下使用频率最高的东西。同时也要学会及时处理掉不用的东西和坏掉的东西，保持厨房里的东西都是常用、好用且必须的东西。
在了解这些之后，接下来就是具体的收纳方法了。一起来看看！
一、多做抽屉、竖向收纳
相比又大又空的柜子，抽屉的收纳效率其实是更高的。所以建议大家在一开始设计时就尽量多做抽屉。当然，如果已经没有办法改变了，也不要慌，我们可以在柜子内加装几层抽屉拉篮，它的使用效果和抽屉柜是一样的。遵循方便原则，我一般将常用的碗碟和筷勺放在距离台面最近的下面一层抽屉，伸手就能够到，尽量减少弯腰频率。而一些不太常用的厨具，比如各种锅和烤盘等，则放在下层。
另外需要注意的是，很多人喜欢把一堆碗和盘子叠在一起放，其实这样非常不方便拿取，也很占空间。最好的处理方式是把它们全部竖着放，包括锅具也是一样。直接买几个抽屉收纳分隔板就可以进行自由组合，实用又方便！
二、利用墙面空间、巧用置物架
“能上墙的尽量上墙”。为了图方便，很多人都是把东西随手放在台面上，日积月累，台面就成了一个杂货堆。乱糟糟的台面既不好打理，又影响心情。发现这一点之后，我就把大部分物品都转移到了“墙面”上，台面瞬间干净整洁，看起来宽敞又明亮，超级爽！
我在台面上方的墙面上安装了各式各样的厨房置物架用来放刀具、抹布和常用调味品，炒勺、漏勺这些也都统统“挂在”墙上。像电饭煲和微波炉这种小家电没有办法直接“上墙”，一个置物架就能搞定。贴墙放，更节省空间。
三、入手集成灶、健康又高效
之前疫情的时候，大家都封闭在家里面没事儿可做。当时网上特别流行在家做各种各样的美食，我也跟风买了一堆小家电，烤箱、空气炸锅、电煮锅等准备大展身手，结果把厨房弄得特别的拥挤，置物架都放不下了。后来有一次看电视，无意间发现了集成灶这个宝贝好物，瞬间打开了新世界的大门！
“厨房集成灶”，顾名思义，是一种将吸油烟机、燃气灶以及蒸烤箱集于一体的厨房家电。它最核心的优点主要有两点，一是吸油烟效果好，和传统油烟机相比，集成灶拥有低空吸进技术，油烟在扩散之前就能被吸走。同时，集成灶拢烟的效果也很好。二是集成灶是一个多功能的厨电家具，非常非常节省空间！！上面是燃气灶，下面就是蒸烤箱。由于是低空的，还能节省出上面一个吊柜的空间。反正我做完功课之后就立马入手安装了一个，现在使用感非常好，厨房也一下子就敞亮了！而且集成灶多功能于一体，其实是很省钱的，这点完全不用担心。
我家自己入手的是奥田的蒸烤一体集成灶ZKM5，这个好像是他家的第二代蒸烤一体集成灶，吸油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜集为一体，超级超级省空间。我一般上面炒菜，同时在下面蒸馒头或者顺便烤点鸡翅。平时的碗筷洗好就放消毒柜里，用的时候再拿出来。朋友们！答应我一定要试试厨房集成灶好吗！！入股不亏！
