最近有不少同事跟我吐槽，说亲友聚餐图的就是热闹，但快乐是他们的，自己什么都没有，不仅肩负起“饲养员”的重任——做一桌子菜，还要与时间赛跑。
按照平均5分钟炒一个菜，做上这一桌子菜至少也得40分钟，一共俩灶眼，还得占着一个炖鱼、蒸螃蟹，上齐了这一桌子菜，没一个小时都完不了事儿。别说凉菜都蔫了，就是第一道热菜也早就“凉凉”了。
想要快速搞定一桌菜，其捷径就是可以让厨房的能烹饪的电器同时工作，做到多线程才能更节省时间。上炒下蒸双线程烹饪极大提升做饭效率，很大程度上解放了用户的烹饪时间。
集成灶是近年来新兴的厨电产品，它将油烟机、燃气灶、蒸烤箱等产品进行了有效整合，比如蒸烤一体款的集成灶可以轻松搞定多线程烹饪，不如今天我们就来玩个大的——使用森歌A8蒸烤一体集成灶挑战同时烤制近200个地瓜，再用15分钟挑战蒸制8道菜！
01 百瓜同烤挑战
首先是预热环节，市售的烤箱在使用时一般都是要预热的，这样做的目的是为了让食物在放进烤箱前就达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烘焙，此时加热管全力加热，食物会出现受热不均匀，水分流失，表面容易焦等问题，最终也会影响烘焙品质。
因此我们将模式设定为风扇烤，温度200摄氏度，预热五分钟。在预热时，森歌A8蒸烤一体集成灶控制面板上有内部温度显示，以便于更直观地观察食物升温过程。预热完毕后，将事先准备好的近200个地瓜放入蒸烤箱中，烤制40分钟。
在放置时我们发现森歌A8蒸烤一体集成灶内部空间是非常大的，66L的容量无论是相对于同品类的集成灶还是不同品类的烤箱、蒸烤箱都属于“大容量”的存在。事实上原本我们计划烤制地瓜的数量为100个，然而在发现将地瓜全部放入后，内部空间还绰绰有余，于是将数量升级至将近200个。
在经历四十分钟的期待后，我们等到了烤地瓜的成品，从画面中可以看到地瓜的受热均匀度，整体的颜色比较均匀，內瓤色泽金黄，这是由于森歌A8蒸烤一体集成灶上方的加热管受热面积大、排布密集，带来的热量分布均匀。加上侧面风扇扇叶加持，在腔体内部形成热风循环，保证蒸烤箱内部热气平衡，快速烘焙制热，说明森歌A8蒸烤一体集成灶温控表现不错。
最后就到了最愉快的试吃环节，经品尝，烤制完毕的地瓜口感软糯，并没有出现干硬的硌牙感，放入口中，牙齿轻轻一咬，那份松软不失甘甜的感觉，加上被压挤出的汁水的味道同时涌来。如果是用传统烤制手艺烤制的地瓜，很可能会有大部分水分损失，同时会出现干硬，变柴的口感，如果火候掌握不好还会出现煮烂的现象。
02 15分钟挑战蒸制8道菜
在顺利通过百瓜同烤挑战后，我们也来检验一下森歌A8蒸烤一体集成灶的蒸制效果如何。下面我们将事先准备好的粉丝娃娃菜、小猪包、粉丝扇贝、清蒸鲈鱼、海螺、五谷（玉米、小紫薯、花生、胡萝卜）、梭子蟹、清蒸虾（已用热水焯过，防止蒸制过程中跳出蒸盘）等8道菜同时放入蒸烤箱。
这里我们使用的蒸盘内径尺寸为48cm×27cm，森歌A8蒸烤一体集成灶的四层蒸盘完全可以放置这八道菜。通过外置水箱加水后，启动高温蒸模式，时间设定15分钟。在蒸制时，通过箱门可视窗可以看到这8道菜的蒸制过程，在短暂的预热后，蒸汽开始迅速弥漫。
15分钟后，菜品出炉，蔬菜很好的保证了本身的鲜美和形态，没有出现严重的出汤和萎蔫，同时鲈鱼、梭子蟹、清蒸虾等肉质鲜美，事实证明“蒸”更能保持食材的原汁原味。此外，得益于森歌A8蒸烤一体集成灶的蒸汽后排技术，虽然蒸制的食物种类繁多，但并没有串味的现象发生。
从出菜效果来看，森歌A8蒸烤一体集成灶温控表现良好，同时快速蒸制也让我们感到惊艳。试想，只是蒸制就能在15分钟做出8道菜，如果上炒下蒸多线程烹饪，可能又是一番耐人寻味的场景。
03 写在最后
在经过百瓜同烤和15分钟出8道菜这两项极限挑战后，我们可以简单且直观地理解到这款森歌A8蒸烤一体集成灶的诸多特点，令人印象最深的便是它的大容量、温控以及出菜速度，在这几个方面它拥有普通蒸烤箱无可比拟的先天性优势。如果你想要随时高效地烹饪出美味，这款森歌A8蒸烤一体集成灶肯定能满足您的需求，编辑亲测使用体验极佳。
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