集成灶750和900什么意思(集成灶是买750还是900比较好)

集成灶750和900什么意思(集成灶是买750还是900比较好)

首页家电维修集成灶更新时间:2022-01-21 04:26:05

是的,今天要讲集成灶,但很多原理都是相通的,如果你正纠结以下问题:

1、燃气灶咋看好坏

2、油烟机顶吸侧吸

3、集成灶啥样更好

本文可以给您答案!

耐心阅读,开卷有益

隐藏关键点1:

啥样燃气灶好?高效、猛火、安全!

之前讲过不少油烟机的问题,但燃气灶好像没怎么讲过。

集成灶和燃气灶有很多相通之处,一并讲了吧。

1)高效:一级能效

最新一代的燃气灶能效认定标准,是2015年开始执行的《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》(GB30720-2014)中规定的。

详见下表:

大气式,就是普通燃气灶,红外线市面一般叫做聚能灶。

虽然红外线更节能效果更好,温度也不弱,但和大部分国人炒菜习惯有点出入,所以市场占有率明显没有大气式(普通燃气灶)更高。

国标中,默认的热效率是:台式>嵌入式>集成灶。

虽然台式是最便宜最低端的,但因为放在台面,空气吸入量更大,所以热效率会高一些。嵌入式和集成灶都因为密封的原因,所以空气吸入会更少,热效率也就变差了。

2015年国标刚出时,能达到1级能效的产品不足10%。

现在几年过去了,能达到1级能效的多了一些,但还有大量二级能效和三级能效产品出现在市场上,个别杂牌甚至3级能效都做不到。

如果买集成灶,推荐大家尽量买能效高一些的,最好能达到嵌入式的一级标准63%。

这不仅是节不节能,省不省气的问题,还直接反映了燃气灶的制造工艺水平。

2)猛火:5.0KW

燃气灶上有一个指标叫「额定热负荷」,一般以「瓦(W)」为单位。

这就是我们见到商家宣传4.2KW火力或5.0KW火力的来源。

尽管「额定热负荷」只代表了火力的测定上限,而不是日常使用的常态……但通常来说,在中国还是会觉得这个火力越大越好。

因为,咱们中国实在太喜欢「猛火爆炒」了!

为啥在家做不出来饭店大厨的味道?

硬要找客观原因的话,可以说因为咱们火力太弱!

商用炒炉的火力现在都是40KW了,真正1~2分钟1个菜!

当然以大多数人的厨艺和家庭环境来说,追求猛火也没啥意义。

以家用来讲,如果额定还达不到4KW,确实有点小。

如果能达到5KW,基本就算够用了。

顺带一提:

有没有在家喜欢猛炒的?

留言来谈谈自己用火的心得体会吧!

3)安全:防漏防爆

使用天然气做饭,最怕的就是燃气泄漏。

目前熄火保护应该算是中高端燃气灶的标配了,集成灶也一样,熄火保护是必须的。

但除了熄火保护之外,我想再和大家聊聊集成灶爆炸的问题。

第一代的深井吸集成灶,虽然近吸效果很好,但就是因为安全隐患,已经被淘汰了。

吸烟口距离火苗太近,当腔体内油脂过多时,一单窜入火苗,很容易导致火灾(所以曾被消防部门勒令进行消防改造)。

而且,风口太近,势必会对火力有影响,还容易导致不完全燃烧。

但这种老式深井集成灶也只是突然起火,并不会爆炸。

时间久远,现在类似问题已经没有了,所以也不用担心。

相比之下,如果烟机工作异常甚至没有烟机时,使用低档燃气灶的风险更大。

毕竟,一旦燃气泄漏且排气不畅,这种爆炸才真的可怕!

除了上面的起火外,还有一种是真正的「爆」,但其实是「爆裂」,而不是「爆炸」。

为了方便清洁,也是为了追求美观,所以很多燃气灶和集成灶的面板都会使用玻璃材质。

如果玻璃的质量不够好,就难免在温度变化下发生爆裂。

不过呢,这种爆裂也不是集成灶独有问题。

只要用了玻璃面板,且不是耐热能力强的钢化玻璃,那出事的概率都会比较大。

不过这不是啥难以解决的问题,只要玻璃面板质量过关就好。

耐热、防爆、钢化,材料质量到位就不会裂了。

隐藏关键点2:

油烟不过鼻,比顶吸更健康

看了下现在油烟机的销量……

感觉,好多人可能还是「不理解」侧吸到底好在哪。

第一代的集成灶之所以搞成深井吸,就是为了把近吸做到极致。

吸烟效果确实好,但实践证明,这样不但会影响火力,还会有安全隐患。

可是,你们想过没有,既然有问题……那最开始是怎么卖出去的呢?

难道消费者都傻吗?

当然不是!

油烟机界,有个兜底的保留节目,叫做炒辣椒。

敢给你现场表演这个节目的,一种是侧吸油烟机(但也有些不敢演),另一种就是集成灶(基本都敢演)。

凡是能玩这个节目的,基本都可以让你在做饭时更少地吸入油烟。

中国是肺癌高发国家,相信你一定听说过那些自己不抽烟、老公也不抽烟的妈妈们反而早早得上了肺癌的故事。

不说她们一定是因为油烟的原因才得了肺癌,但我相信油烟一定起了坏的作用。

换个侧吸的烟机就可以告别这个隐患,何乐而不为?

隐藏关键点3:

模块化设计,靠谱集成灶标配

讲解模块化设计之前,咱们先来聊聊集成灶的「尺寸」问题。

之前集成灶不成气候,尺寸确实会比较乱。

但大家也不用为这个事操心,市场之手会自动完成调节的。

吸油烟机这不就被调整完了嘛,目前市场基本只留下了750、850、900这几种尺寸。

900(90厘米)占比最大,代表的是主流尺寸。

750(75厘米)次之,这不是说有人喜欢小尺寸,而是最早一代750的橱柜还没拆,所以市场就不得不迎合。

所谓的集成灶尺寸问题,其实油烟机已经经历过了。除非不做吊柜,否则更换烟机尺寸一样受橱柜制约。

主流集成灶,目前已经归拢到「900」这个尺寸旗下了。

而且,在可见的未来,集成灶受市场所受约束会越来越大,900这个尺寸也不会再变。

所以说,只要您现在按照900来买,以后就不用担心想换的时候没得选。

有了标准尺寸,模块化设计才有意义。

事实上,但凡想要把某种集成产品批量化制造好,模块化设计都是必经之路。

比如电脑、手机、汽车,都是这方面的表率,越成熟,越是模块化。

集成灶,自身就带着「集成」二字。

最早研发时想不到那么多,都做硬集成,没有模块化,也能忍。但这都发展了10多年了,如果还是一锅粥一样的集成,要么是制造水平太差,要么是根本不打算干长久。

简单说:没有模块化,建议您敬而远之!

就算不用制造水平来衡量,单纯从使用角度,也更推荐您选择实现了模块化设计的产品。有这么几个好处:

1)每个组件的可靠性更好(少了很多乱七八糟的相互串联)

2)后期维修维护甚至更新换代都有可能实现(类似电脑升级个显卡,当然现在还不保证都能实现)

3)产品有更多集成可能,不再局限于消毒柜(不模块化,可能只能集成消毒柜了)

隐藏关键点4:

气电分离,不给安全留隐患

准确的说,应该是「两气一电三分离」。

燃气进气口,油烟排气口,插电接口,三者都需要分离开。

燃气和用电都比较好理解。

涉及燃气和电力,安全一定是重中之重,这个无需多言。

简单解释一下油烟废气:

厨房产生的油烟,其实是裹挟了杂质、油脂、水蒸气等多种物质的温热废气

经过油栅和叶轮,大部分油脂会被留下,形成第一次油脂分离。

后续随着温度逐渐降低,油脂会不断掉队,残留在烟管和烟道里。

注意两个关键词:

1)温热:虽然不是几百度高温,但越是靠近出口附近,废气温度越高,而持续低温对燃气和电路也是潜在威胁。

2)油脂:虽然大部分油脂被留在机器里,但还有一部分会留在附近烟管和烟道里,电火花对油脂来说也是安全隐患。

所以,要想安全,最好能做到:

插电接口、油烟排气口和燃气进口,三者分离。越远越好。

要想尽可能分离,模块化设计是基础。

同时,安装和管线的预留也一定要做好准备。

多说一句:

油脂分离度到底是啥意思?

先明确一下,油脂分离度和吸油烟干不干净没关系。

之所以国家会规定油脂分离度,主要是为了避免油脂大量残留到公共烟道,造成烟道防火隐患(事实上公共烟道着火也是屡见不鲜)。

而很多人以为「油脂分离度高就意味着油烟机好清理」,其实恰恰相反。

最好打理的状态,应该是把油脂尽量都送出去,你家油烟机里一点油没有,那才叫好清理。但油脂分离度的概念,是把油脂留在你家烟机里多少,而不是送出去多少。

比如国家标准要求油脂分离度必须80%,指的是至少80%要留在你家烟机里。

面板上的油栅会成为油脂的第一道屏障。

第二道屏障是高速转动的叶轮,它会把油脂从油烟里打出来,均匀喷溅到油烟机内部表面。

有些追求高油脂分离度的油烟机,还会再增加静电吸附之类的装置(第三道屏障),目的就是尽量把油脂留在你家烟机里。

当然,这是好事,毕竟减少了公共烟道发生火灾的几率。

但还是那句话:油脂分离度和是否吸得干净以及是否好清理无关!

再延展一下,聊聊烟机自动清洗:

理解了油脂分离,你应该也就能明白,叶轮上一定会有油脂残留,但油脂残留一定不会很多。

市面上的油烟机自动清洗技术,无论是加热、水洗还是蒸汽洗,其实也都只是针对叶轮,这种技术替代不了整体拆洗(除了叶轮别的地方洗不到),但也不能说一点用没有(好歹叶轮是洗了的)。

非要说好坏:电加热模式相对简单省事,但效果不如水洗或蒸汽洗直观,各有利弊。

我觉得清洗的事不用太纠结,有胜于无。

核心还是看叶轮本身素质,而叶轮的表面涂层比自动清洗技术更重要。

针对本节内容,做个小小的回顾:

1、好的燃气灶(包括集成灶),燃烧热效率应在63%以上(一级能效),火力最好能达到5.0KW(猛火),集成灶虽然不会像普通燃气灶一样爆炸(有烟机通风),但面板必须用防爆耐热钢化玻璃(当然不怕丑不锈钢也行)。

2、集成灶天然集成侧吸,可以保证油烟不过鼻,给家庭主妇和煮夫更多健康保障。强烈建议大家放弃顶吸!!

3、模块化设计是中高端集成灶的标配,也是我们不用再担心未来没有合适尺寸好换的前提,甚至模块式还可能带来DIY单独更新的可能(比如只换燃气灶)。

4、随着集成灶的普及加速,从安装角度引发的产品设计问题越来越突出,气电分离是安全的保障,燃气进气口、油烟排气口、插电接口三者必须两两分离。

5、油脂分离度并不是一个对消费者有直观利益的指标,数值高并不意味着好清理,自动清洗技术也不是万能的,反倒是叶轮上的涂层会更加重要。

送人玫瑰,手留余香~

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