昨日，（好厨房 厨壹堂）常州总代理张发宏张总，走形浪潮直播间，给大家分享关于集成灶的知识。从集成灶的发展历史和现在的一个现状（现状分析），介绍集成灶的好处，再讲解怎么选购集成灶，深入探讨了中国厨房，中国人饮食习惯以后的发展趋势。就像中央空调一样，家庭装修中集成灶的广泛使用是以后发展的必然性。
分享一下，集成的历史
第一台集成灶是在2002年时生产出来的，那个时候的集成灶是深井式，嵌入在这个橱柜平台下边的，它的工作原理是环吸下排；随着产品结构的更加合理，生产工艺的成熟，这种结构的产品现在已经慢慢淡出我们市场了，只还有极少数厂家还有了。在07年的时候，集成灶行业里出现了侧吸下排的集成灶，这也是现在市场上的主力军，每个品牌都会有这种结构的产品。
从2002年开始，集成灶的发展到现在也已经有16年的时间了，我们从很多安装师傅那里了解到，现在新房子装修，发现一半以上的都是装的集成灶。而且现在一些集成灶的代理商手里往往会抓两个集成灶品牌的代理权，说明这个集成灶的市场现在正慢慢地在打开，2017年和2018年，明显是集成灶的一个发展的转折点。
官方的数据
9月4日 ，CCTV-2央视财经频道《交易时间》，做了一期题为《聚焦集成灶产业，行业发展迎来新潮流！》的专题报道。
2018年厨电行业风云突变，在房地产市场调控传导效应的影响下，厨电行业市场整体经历了一场始料不及的下滑，在众多传统厨电市场低迷的时候，集成灶市场却依旧保持着高速增长的态势。
从2015年到2017年，国内集成灶销，同比增长率分别是12.5%，55.5%和114.3%。114.3%的一个市场增长率，不管是在建材行业还是在厨电行业，这都是罕见的。2017年销售额规模突破百亿元，成为厨电行业除传统烟灶净水以外的第四个过百亿的厨电产品。
集成灶品牌的介绍
2018年绝对算得上是集成灶行业里最火爆的一年，6月25日，帅康宣布成立集成厨电公司，闪电般进入集成灶市场；7月18日，老板电器通过战略控股金帝电器的方式布局集成灶厨电市场。此外，海尔、美的、奥克斯等综合家电企业也纷纷入局。我们厨电行业里，有种叫法，叫方老帅，这是大家对方太、老板、帅康在传统烟机灶具行业里所做贡献以及领导地位的一种认可，像他们这样的传统烟机灶具行业里的巨头都转型进军集成灶，集成灶市场会越来越火爆啊。
2017年10月17号，中央电视台，财经频道，《消费主张》栏目组，做了一个《品质中国进行时（二）：厨房里的革命》的专题节目，报道中国人发明的集成灶油烟吸净率高达99.99%，处于世界领先水平。差不多的时间，北京电视台也做了一个《厉害了，中国质造 零油烟的集成灶》的科普节目，来介绍集成灶。
油烟吸净率高达99.99%
基本上炒菜的时候，闻不到一点油烟味，一点香味，一点辣味都闻不到。大家都知道重庆人喜欢吃辣椒，越辣越爽。但是炒辣椒时呛鼻的难受劲也是很多人承受不了的。如果你用集成灶的话，这个问题就解决了啊，炒一百个辣椒也不怕了啊。
今年4月13号的时候，人民日报，发表了篇名为《女性不抽烟为何肺癌高发？罪魁祸首竟是它》的文章，文章里提到中国疾病预防控制中心的数据，我国平均每天1万人被确认为癌症，每分钟有7个人被确诊为癌症，其中发病最多的就是肺癌，新增病例中不吸烟的女性比例正在大幅上升。关于厨房油烟致癌的报道，就中央电视台的就有好多，好多。
所以说，我们的不要认为，炒菜时闻点，油烟味是正常的，是不可避免的，我们一定要意识到厨房油烟致癌的危害。坚持推广集成灶的一个原因，就是要让我们的厨房更健康。
介绍集成灶
集成灶，顾名思义就是把油烟机，燃气灶，消毒柜，蒸箱，烤箱，洗碗机等厨房电器选择性的集成在一起。油烟机和燃气灶，集合在一起后，我们的吸烟距离就更近，油烟一产生就被吸走了，根本就不给油烟逃逸的机会，所以吸烟效果会比较好。其实道理很简单吗？就像一台风扇在5米的位置和在1米的位置吹你，肯定效果是不一样的嘛。另外，好多东西集合在一起，我们买一台集成灶就相当于买了好多东西了。
集成灶的好处
简单来说，就是“省钱，省力，省空间；时尚，个性，更健康”。第一个省钱，我们先来算个帐：一台燃气灶1500元，一台油烟机4500元，一台消毒柜2000元，一米厨柜1800元，一套不锈钢拉篮600元，再一扇移门3000元，这些都是中等价格，加起来是接近一万四千元。而五六千元的集成灶，一台就能全部搞定了。
另外，因为我们油烟机不用上挂，所以吊柜我们又能增加，0.3个立方。同时集成灶还可以自带0.3个平方的置物台，如果做开方式厨房的话，空间又更大了。加上，我们是将很几件产品集合在一起的，所以占用的位置就很少了。一方面，尽可能的减少占用空间，另一方面多出来一起储物空间，那我们是不是多了很多空间呢？在我们房价很贵的今天，厨房都很小，所以这个就很实用了。
什么是省力呢？中国人炒菜，肯定会产生油烟的，如果天天厨房无死角的打扫，肯定不现实，过一段时间再打扫呢，油垢和灰尘结合在橱柜，吊顶，墙面，等物品上后，你再想打扫干净就不容易了。因为我们集成灶没有油烟，所以我们的我们的厨房，不管你用多久，是没有油垢的，只有灰，打扫起卫生来就很简单了。
再就是，我们集成灶的吸烟效果好，我们可以做开放式厨房。这个优势就很迎合现在年轻人比较时尚，个性的装修需求了。
因为我们集成灶是采用“侧吸下排”的原理，所有有害油烟不往上飘，不过脸，就不会对我们的脸部皮肤和呼吸系统造成侵害的。加上99.99%的吸净率，能在一定程度上，减少油烟诱发癌细胞的风险。
怎么选购集成灶
大家在选购的时候要重点关注这几个方面：
一、 好灶头 俗话说，无火不成灶，无灶不成厨，这就能看出灶在我们厨房中多么的重要。那对于我们这些非专业的，普通消费者怎么来判定灶头的好坏呢，主要是看两个参数：“热效率”和“热负荷”。热效率越高越好，集成灶行业，59%是主流，顶尖水平能达到67%，传统灶具能达到这个水平的都很少的。热负荷一般是3.5Kw到5.5Kw间，并不是越大越好，家用的话，4.0Kw是黄金火力。
二、 好烟机 油烟机是做什么的？就是吸油烟啊，如果油烟吸不干净，那买油烟机起什么做用呢？集成灶行业里，关于吸烟的参数是“油烟吸净率”，就是指产生的油烟，被吸走了多少。主流品牌的油烟吸净率在99.95%左右，如果低于90%,建议大家不要购买。99.95%是个什么概念呢？可以说是零油烟，随便炒多少辣椒都闻不到辣味。
三、 好干净 集成灶的吸烟效果之所以这么好，其实道理很简单。油烟机和我们的锅更近了嘛。同一台风扇在距离1米的位置吹你肯定比在距离3米的位置吹你风要大很多嘛。这里我给大家分享一个中央电视台的视频，里边说到了，油烟机的能效范围是45cm。所以建议大家在选购和安装烟机时要注意：导烟口与烟源要尽可能的接近；油烟机的电机与烟源要尽可能的接近。能控制在45cm内更好。
四、 好电机 电机对于集成灶，就像心脏对于人一样重要。一台好电机对破解厨房各大难题是非常重要的。好电机，吸力大，所以吸烟效果好；好电机，用10年性能没有任何衰减，所以不管多长时间吸烟效果是一样的；好电机，静音…… 什么电机算好电机呢？我们常州有洛阳这个电机名镇，所以很多人群里边可能有电机这方面的专业人士。非专业人士看看电机厂商就知道了：历史多久了？有些什么客户？在行业中是什么地位？……
五、 好安全
厨房都是离不开火、电、气的，那么如何保证厨房安全，就显得格外重要了。像漏气保护，熄火保护，高温过热保护、防火墙保护、漏电保护等安全性功能就必不可少了，如果某项功能没有，甚至一个都没有，请大家在选购的时候，一定要慎重，建议不要购买。
六、 好清洗 多数家庭每年都会花200元左右，请人帮忙洗一次油烟机，10年下来，差不多要花2000元左右。市场上也有自清洗功能的烟机。但被多数消费者认可的方太、老板的产品是不带有这个功能的。这是为什么呢？清洗问题，还是要从产品本身出发：1.产品的结构要便于清洗，不动一颗螺丝就能清洗的，这样就很方便了。2.需要清洗的地方要尽可能的少。3.清洗要简单方便，能做到五六十岁的老者，十岁的小朋友都能随意清洗……
七、 好智能 科技改变生活。如果你希望科技发展给你带来更多的便利，那么这样的功能你不得不考虑：烟灶联动（燃气灶打开的同时油烟机自动打开）、油烟机自动延时关闭、定时熄火……等
八、 好品牌 选到一个好的品牌，意味着选到了好品质与好服务。怎么看是不是好品牌呢？要看这个品牌的主营业务是什么，是不是有许可证，成立时间多久了，获得过哪些过硬的认证，有些什么样的技术沉淀……
所以大家使用后的口口相传的口碑，现在集成灶已经非常流行了。时代在进步，科技化的东西越来越多的进入到千家万户，集成灶作为一款比较科技智能的厨房用品，肯定会被广泛的使用。
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