秋冬季气温大幅下降，正是各种流行疾病高发期，大家在做好个人防护的同时也要注重饮食健康，避免“病从口入”，今天小编就给大家讲讲适合秋冬季的美食烹饪方法——蒸。
蒸，是一种利用沸水水蒸气作为传热介质，让食物变熟的烹饪方式。蒸菜具有含水量高、软糯、原汁原味、营养价值高等优势，在我国素有“无菜不蒸”的说法，国内各大地方菜系更是处处可见其身影。除了我们熟知的清蒸，蒸菜又结合各地饮食习惯演变出包括封蒸、扣蒸、粉蒸、煎蒸、酿蒸在内的等10多种蒸菜手法。从时蔬面点到鱼虾肉蛋，就没有蒸搞不定的食材。
除了制作手法多，实用性强，蒸菜也远比其他烹饪方式更为健康养生。从营养角度来说，蒸菜是通过水蒸气的加热，使调好味的食材成熟或酥软入味，不论加热时间长短都可以最大限度避免食材中的蛋白质、维生素等营养成分不流失。
从健康角度看，蒸菜比煎炒炸的食物更软糯，易消化。没有高温热油的参与，不易上火，营养成分高，对肠胃温和友好，尤其适合老人、儿童食用。而且蒸菜更能保留食材原汁原味，同时兼顾营养价值和美味口感。
从卫生角度讲，蒸菜无油烟，既健康又能保持厨房清洁。最重要的是，蒸菜操作简单，好入手。
虽然蒸菜做起来很方便，但不同食材有不同的温度需求，想要最大限度激发食材滋味，做出美味蒸菜，火候是关键因素。
美大蒸箱款集成灶，蒸箱具备65L大容量，可以一次蒸下多道美食。它能时温精控，极速升温，7分钟就可达100℃，速蒸锁鲜，蒸得又快又透。不用再度过漫长等待期，美味蒸菜即刻享受。
蒸箱顶部有特别辅热设计，新鲜热风循环系统，可以有效防止食物串味，不论荤菜素菜都能同时蒸煮。
它的废气后排技术可以将蒸菜过程中产生的废汽后排至烟道，隔绝冷凝水，保护菜肴色香味形，更适合需要保持菜肴品相的大菜、硬菜。还能杜绝废汽通过散热孔前排导致厨房水雾弥漫，避免厨柜潮湿发霉。
在安全问题上，美大蒸箱款集成灶又突破传统内加水方式，设计防烫伤的外置加水。水箱加水方便，清洗简单，可以完成360°的无死角清洁，更能保障饮食安全。
家里换台集成灶，不仅各类蒸菜手到擒来，连带厨房清洁难题也能一一解决。让下厨再无后顾之忧，一日三餐都是生活享受！
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