最近朋友之间讨论最多的,不是疫情,而是——你复工了吗?
虽然还是有人待在家里云办公,可一部分小伙伴,也已经返回工作岗位。在公司,除了要做好个人防护外,吃饭这件大事,也一定要严格把关。
说到卫生安全,自己带饭是最放心的,不过自备便当,也有不少烦心事:每天买菜、准备太耗费时间了;天天总吃一样的菜;一些菜经过再次加热简直难以下咽...
其实,合理安排食材和烹饪方法,就能轻松应对这些带饭难题,合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%-15%、脂肪20%-30%,糖类(碳水化合物)60%-70%。我们虽不用完全严格按照比例,但三者需要都有,一份便当中需要蛋白质(肉类) 一份蔬菜 一份主食这样的组成。
所以快来突击学习一下,在返工之后,有没有用美大集成灶就能做的快手营养菜呢?
返工带饭——蛋白质蛋白质说白了就是要有肉,可优先选择蛋类、鱼类(无刺龙利鱼等)、牛肉(肥牛)、鸡肉、豆制品等操作快手简单的食材。
今天给大家推荐的,是一道香喷喷的【奥尔良鸡翅】,虎年吃鸡,大吉大利!
【食材】
鸡翅中 500克 奥尔良腌料 30克
蜂蜜 15克 胡椒粉 5克 白芝麻 适量
【做法】
/1/ 鸡中翅洗干净,挤干水分,用牙签扎孔;
/2/ 抹匀腌料,放在冰箱里腌制4小时;
/3/ 腌制好取出,均匀地摆在烤架上,放入提前预热好的美大蒸烤一体机,烤箱180度15分钟;
/4/ 可以刷上蜂蜜、洒芝麻,这一步不加也很好吃了。
返工带饭——蔬菜都说年后吃沙拉清清肠胃,但是蔬菜很容易被焖黄,所以尽量选择适合再加热的根茎类蔬菜,如西兰花、土豆、胡萝卜,并利用周末(或头一天晚上)将要用的蔬菜洗净切好放进保鲜盒中,放在冰箱保存。
【蚝油蒜蓉西蓝花】
【食材】
西兰花 1棵; 蒜,半头;蚝油 1茶匙;盐适量
【做法】
/1/ 西兰花切成小朵浸泡,同时做开水,放入少许盐;
/2/ 水沸腾之后放入西兰花,最多不要超过两分钟,捞出沥水;
/3/ 坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花,整个过程一个字:快;
/4/ 喜欢吃香油的话出锅前淋入一点香油,很提味。
返工带饭——主食虽然我们习惯了吃白米饭,但是粗粮是很重要的纤维来源。煮饭时可以加入豆类、藜麦、玉米、紫薯等一些粗粮,或是多加入一些南瓜、豌豆丁、胡萝卜、香肠来做省事一锅出焖饭。
【南瓜鸡胸粗粮焖饭】
【食材】
鸡胸肉 400g 大米 约150克
南瓜 200-300g 香菇 8-10个
毛豆 一把 燕麦片 约70克
【做法】
/1/ 鸡胸洗净切小块,加腌料抓捏充分,腌制时间越久越好,可以提前一晚腌制;
/2/ 香菇清洗泡发切小块,南瓜切小块,毛豆处理好;
/3/ 加热油锅,先入鸡肉翻炒至变白;
/4/ 再加入其他配菜,加生抽、老抽、糖调味,待体积稍稍变小即可;
/5/ 将大米、燕麦片淘洗干净,加入比正常水量稍少的水;
/6/ 将锅里的菜全部倒入,按下电饭煲启动键;
/7/ 等电饭煲好了后,用饭勺打松,翻拌均匀盛出后就可以吃啦。
能蒸善烤,搞定年后便当美大集成灶蒸烤一体机匠心设计,以3D悬浮火盖搭配聚焦式反射锅架,猛火、文火、小火掌控自如。蒸炖煮烤煎炒,多重模式样样精通,恒温发酵和烘焙功能性能优越,随心享受美食自由!
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怎么样,是不是get了一些自己带饭的新菜式和小技巧?带饭的朋友们记得,吃之前加热充分哦~
最后温馨提醒,返工之后,见到同事肯定倍感亲切,但是午餐时间,保持合理距离才安全鸭!
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