餐饮业饭店油烟净化器常见的安装位置有如下几种:
①安装在厨房顶部。选择在厨房顶部的一般有两种情况,一种是在商场内部的餐饮店,大厅装修比较高档,安装在外部很影响整体装修效果,所以选择安装在厨房顶部;另外一种情况是餐饮店铺本身面积就比较小,其他安装位置没办法再占用,只能挤在厨房内部来安装。油烟净化器安装在厨房顶部,一般电箱内部会通过散热孔进去一部分油烟,对电气部分可能会有一些影响,而且清洗的时候因为厨房内部有好多厨房用品之类的东西,不是太好操作。
②油烟净化器安装在餐饮店的大厅。有的餐饮店整体采用简约的风格,厨房比较小,但是大厅的挑高比较高,这种情况下适合把油烟净化器吊装在大厅,装在大厅中,油烟净化器对整体的装修风格影响也不大,不好的地方也是在清洗、检修油烟净化器的时候,还有就是如果净化器出现故障时,净化器内部的放电声音可能会对餐厅内客人用餐带来一定的影响。
③油烟净化器安装在饭店的外墙。如果餐饮店的位置外墙没有居民或者离居民居住位置比较远,油烟净化器安装在外墙是比较理想的选择。安装在外墙清洗维护时虽然高度有点高,不过整体来看,各种维修设备都可以不受限制的使用,而且油烟检测单位在检测时候也比较方便。
④油烟净化器安装在楼顶。在室内和大厅的安装都存在较大问题时,可以选择将设备安装在楼顶,安装在楼顶可以很好的避开设备安装对饭店内部的影响,而且在楼顶平台面积比较大,利于清洗和维护设备,不利的地方就是在设备出现故障时,不便于观察,可能会造成设备进一步的损坏,不过随着油烟净化器电源自动保护功能的越来越完善,这种风险会越来越低。
⑤油烟净化器安装在地面。如果可以安装在楼房的外面,但是楼栋不适合做爬楼管道,可以选择把设备放在饭店或者食堂外面的地面上,这样安装是最利于设备清洗和维护的,不过有优势就劣势,安装在外部需要考虑设备的安全性(设备是高压运行,要防止人直接触碰设备),不能对外在的人造成安全隐患,因此建议如果安装在外部,最好外面能做个防护网,而且要求出口必须安装管道和弯头,防止因风吹等原因导致设备内部进入大量的异物,大大增加设备的故障率。
下面介绍几种油烟净化器不适合的安装位置:
①油烟净化器不适合安装在饭店房子的夹层。有的餐饮店选择的经营场所有存放杂物或者废弃不能使用的夹层,将油烟净化器放在这里面确实可以更好的利用空间,但是这样安装安全隐患很大,一是不能直观看到设备运行情况,二是收集的油装满收集盒之后,可能会溢出。而一旦设备里面出现频繁放电等情况时,有可能会给餐饮店带来火灾隐患,尤其是饭店常年不做设备和管道清洗时。
②油烟净化器不适合安装在饭店的吊顶上。油烟净化器安装在吊顶上,多数是因为考虑到美观问题,安装在吊顶上,安全风险也是因为设备故障不易观察和油比较容易积聚,造成火灾隐患,一旦产生明火,不利于及时扑灭,消除隐患。
③油烟净化器不适合安装在狭窄的空间内。油烟净化器安装在狭窄的空间,首先一点就是不利于清洗维护,该清洗了或者该维护了,你打不开电箱门,造成设备不能循环使用了,这个使用者带来的损失将是非常的大,餐饮店不能整天的去换设备吧!因此不能为了一时的安装方便,将设备安装在狭窄空间,给后续使用带来长久的问题。即便是有的能把电箱拆下来,把里面的净化器滤芯给抽出来,这样高频率的拆装,也会减少设备的使用寿命。
④油烟净化器不适合安装在密闭的空间里。油烟净化器安装在密闭空间里跟安装在吊顶里产生的风险差不多,都是设备故障难观察、收集的油容易积聚,存在一定的安全隐患。
总而言之,餐饮业饭店的油烟净化器,在选择安装位置时一定要考虑安装位置的方便性、安全性。
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