依据《中华人民共和国大气污染防治法》相关法律规定，从事饮食娱乐服务业的单位或个人必须遵守下列规定：必须安装除油烟、异味的设施，通过专门的烟囱排放，并按照《饮食业油烟排放标准》的要求确定专用烟囱排放高度和位置，不影响附近居民正常生活。因此，饮食娱乐服务业的单位或个人都必须安装油烟净化器是势在必行的！
关于餐饮油烟净化器的安装：
我们都知道餐饮油烟净化器的安装方式种类繁多。比如，可以将油烟净化器安装在地面，也可以安装在楼顶，还可以悬挂安装在空中。当然一定是要根据厨房大小及空间位置选择合适的安装方式，确定厨房的安装方式，选择与之安装方式匹配的产品。在安装餐饮油烟净化器时一定要按照油烟净化器厂家所提供的《产品说明书》或《安装指南》进行安装。
低空排放：
室内悬挂：
高空排放：
详细的安装要求如下：
1、每个炉灶（每米烟罩）对应的处置风量约为4000m3/h，依据炉灶数量（烟罩长度）及安装位置确定总的处置风量并选定相应净化器的规格型号。
2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处置风量不可以大于5%。但是值得留意的是此数据仅供参考，详细由工程商按现场状况而定，假设风机的风量选择过大于净化器的大出风量时会影响净化器的净化结果。
3、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少3米以上，以确保消防安全和净化结果；净化器与风机的距离在2米以上比较适宜。
4、机器在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中发生偏移。
5、机器的进出风口可以随便互换，进风口方向必须要有过滤网。
6、接好排油管。
7、启动净化器之前必须先启动风机运转10分钟。特别是在严寒的冬天，风机先启动的时间应该更久一点。关机时应先关掉净化器后再关停风机。
8、各风管的接驳处需采取防漏风的办法。为保证设备的传染效力与设备进出风口毗邻的变径风管要尽量平顺。为保证设备的传染效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来衔接，因而设备轻风机的风管衔接时必须采用软衔接。设备运行时受到振动将不可以正常工作。
安装注意事项
油烟净化器安装在室内一定要预留足够的空间，方便后期打开维护和清洗。若是安装到室外时，有条件的话最好加装防雨、遮阳的遮阳篷，可避免影响油烟净化器受外界环境的影响设备的使用寿命。
现在市面上多数餐饮油烟净化器多数采用组装式结构方便。用户可依据排放要求、维护清洗、安装方便的油烟净化器。安装后能确保厨房排烟系统安装后能高效净化，除味效果好能正常运行即可。
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