陶开宇在公益课堂上教孩子体验绿色生活。资料图片
最近，“垃圾分类”成为热词。在湖南工商大学，有这样一位副教授——
她可以连续几年不添置新衣，连日化用品都很少用。平日洗发、洁面等用品，均来自于自然界的植物萃取自制。
无论是行走在校园里，抑或在外出差，看见垃圾她总要随手捡起来。丈夫送她的包包，也经常装满了随地捡来的“花花草草”。
她努力推介生态消费理念并身体力行，在各种公共服务平台公益开课、举办讲座，影响受众数十万人次。
她叫陶开宇。“平时不是在学习、宣讲，就是在落地实践，我愿用终日努力，换来生态消费的点滴进步。”她说。
不落伍的土味时尚
用五彩陶土做成耳环、用植物本色体验自然拓染、将土豆和艾汁等做成食物球随身携带……身边随处可见的小物件，加上创意和劳动，摇身一变就成为绿色、环保、有趣又有用的创业项目展品。
不久前，长沙市高校环保创业集市举行，陶开宇带学生参展。“我们参展的初心，就是为了让人们了解生态消费。”陶开宇说，研究生态消费、践行生态消费，已经成为她的一种习惯与日常安排。
生态消费，简单来说，就是在消费的事前、事中和事后都能坚持运用生态标准，尽可能减少给大自然造成的污染和负担。
“说起来容易，做起来实在太难太难”。2006年，陶开宇考上博士研究生，结合自己的科研兴趣，决意将绿色消费行为经济学作为自己的研究方向。不承想，一入“消费”深似海，从此人生更“精彩”。
消费行为研究，不能只做理论，而是要深入到消费个体的生活日常，思考消费者怎样选择、基于什么原因选择、不同选择的后果有哪些。她越深入研究，越觉得忐忑：“消费者对生态效益的在意度，远少于对省钱划算及炫耀挣面子的考虑度。”
与其听人说，不如自己干。
最开始，陶开宇做“有机团购”。她先开通“樱慈”新浪博客，又建了个QQ群，访客和成员都是天南海北的有机生活爱好者。于是，从广西买老品种大米、从湘西买野生猕猴桃、从河南买铁棍山药……两年多时间，她组织大家团购了数吨原生品种大米、数千箱古方红糖、万余盒陈年艾条等近百余批次的贫困户农特产。
2008年，她创建“樱慈公益”团队，倡导“有机生活、互助体验”，把生态知识宣讲和创意实践作为工作重心。2013年，她推动成立第一家挂靠长沙民政局的NGO（非政府组织）。陶开宇决定通过自身努力，让生态消费成为一种绿色低碳的时尚生活方式。
她连续几年不添置新衣，家里很少见到沐浴露、洗发水和护肤品。她将红糖、生鲜植物厨余、自来水等1∶3∶10发酵三个月制成各类天然环保酵素，配合无患子、茶籽粉、木槿液用来洗头洗澡，拒绝化学产品。但她又很潮，一条简单丝巾她可以系出一百多种“花样”，一件普通旗袍可以穿出典雅风情。
“陶老师的‘土味时尚’，有着一种独特的女神范儿，很多学生不自觉地就成为生态消费的追随者。”黄雅是陶开宇的同事与闺蜜，如今，她也是陶开宇生态课堂的参与者和传播者。
打卡进阶的生态课堂
陶开宇的“生态消费理论与实践”，是湖南工商大学的全校网红选修课。除了传统的理论与案例讲授，更吸引人的是让生态消费鲜活起来。
走进课堂，仿佛走进了一个琳琅满目的生态创意作品展示现场：从田野采回来的带着露珠的蒲公英和紫云英；用植物色素做成的环保唇膏与口红；用废弃纸张做成的小巧风车以及易拉罐缠上麻制品的精致笔筒；用无患子酵素泡制的压缩面膜。还有各种时令美食，春天做青团、夏天做凉粉、秋天做月饼、冬天做汤圆，连很多人不认识的南酸枣、豌豆尖也变身美味佳肴。
“我原以为‘生态消费理论与实践’是口号般的空洞理论，才上了几节课就完全颠覆了我的看法。老师居然在教室里教我们识别各式花草，让我们学习用废弃植物边角余料自制萝卜皮、豆渣饼、薯叶汁等美食，一切简直不可思议。”有学生在网上惊呼。
“现在的孩子生活条件都好，远离自然，沉迷网络，不少处于亚健康状态。”陶开宇结合十余年的调研经历认为，促进生态消费，就要从源头唤起人们的生态意识，养成环保习惯。她将全班百余名学生每五人分成一小组，让他们在“蔬醒生活”“不塑生活”“食物森林”“光盘行动”等主题中自由选择，课前收集资料、制作作品，课中集中展示、畅谈体会，课后集体打卡、自发养成生态消费习惯。
朱同学所在小组的打卡主题是“不塑生活”，即在日常生活中避免使用塑料物品。小组成员每天主动发照片到微信群进行打卡，微信群里的斗图大战一触即发：有的手里常备保温杯；有的外出购物自备帆布袋；有的做了麻绳杯垫给室友；有的分享新型的无塑料纸快递盒。“我们的生活似乎已离不开塑料，但通过35次打卡学习，我们理解到‘不塑生活’是可以做到的，只要我们积极找寻替代塑料的生活品。在这个过程中，我们收获了对生态环境的思考和关心，也发现了日常生活之美。”朱同学对记者说道。
为了做好“食物森林”这个专题，陶开宇在长沙城郊将两块荒地开辟为“有机农场”。上课之余，她一有空就往地里跑。几年下来，她的皮肤晒黑了，双手粗糙了，种菜把式也越来越专业了。她与学校的水果店达成协议，定期拖走水果店原本丢到垃圾站的果皮。平均每周收集50公斤左右，年均2500公斤，10年就减少果皮垃圾25吨左右。这些果皮有的被制成堆肥，有的发酵制成了酵素，可以用来消毒灭虫害。基地上产出的各式菜蔬，除了少部分用来送人，她都拿到课堂，给学生展示，或者分类做成安全食品，供学生们体验从田间到美食的奇妙历程。“我们的地不施化肥、不打农药，原汁原味，菜香着呢。”
如今，农场还成了师生聚会的上好场所。“每次回长沙，我都会去基地找陶老师，清新的空气，新鲜的蔬菜，就像回家一样。”已经毕业八年，现在上海工作的海燕说道。
发光发热的党代表
“看，这是陶老师帮我们设计的项目，效果蛮好哩。”在长沙市老干部活动中心屋顶，工作人员正在厨余堆肥而成的立体菜园子里采摘新鲜蔬菜。该单位采用陶开宇的建议，将厨余变沃土，生产出绿色无公害的水果和蔬菜。
2006年，陶开宇当选湖南省第九届党代会党代表，这让她有更多机会广泛接触社会。十余年间，她担任长沙市“两型大使”，在湖南省老干部局、湖南省人社厅、湖南图书馆、长沙市科协、长沙图书馆、长沙老干部活动中心、东湖社区、青竹湖中小学和多家有机企业开展有机生活、环保理念、爱心公益相关讲座，年均上百场，总数逾千场，影响数十万人次，被网友亲切地称为“酵素妈妈”“民间河长”“环保卫士”“花仙子”。她还将自己的学生培养为长沙市两型公益宣讲员。
每天不到6点，她就早早起床，开着那辆十余年的小汽车，在学校、农场、培训基地、创业展台间穿梭，备课、上课、培训、种菜、互动、整理资料、指导团队、记录日常，一直要忙到晚上12点才能休息，“儿子今年读高三，我也没花什么时间辅导，尽量发挥榜样作用”。
作为一名大学教师，这些公益活动并不能纳入考核评价体系。她早在2004年已是湖南工商大学最年轻的副教授，之后却没再在职称评定上全力以赴。对此选择，她表示坦然，“做自己喜欢的事情，就得有所取舍”。从“学院派”转向“田野派”，这让有些人感到不解、为她可惜，她却乐此不疲，“有些事情，总得有人来做”。
她曾经在论文中提出，要倡导节约型消费理念、选择两型消费方式，“以政府为主导、企业为主体、消费者为主角”。如今，这些判断都在国家的大政方针中得到了体现，这让她能够更加淡然地看待眼前得失，更加坚定地投入生态消费实践与传播。
付出终有回报。如今，少点外卖、多吃素食、减少垃圾、资源再生等生态健康的消费理念，在学校悄然成风。“每次闪过浪费物品的念头时，我都会想起陶老师的教导。”“不仅仅是我，连我的家人，也在关注陶老师及团队的活动，受到她的影响。”学生们对记者表示。
陶开宇始终认为，生态消费，是时代所需、大势所趋。“也许还有很长的路要走，我愿意做一个先行者。”她说道。
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