生水就可以，咖啡机在制作咖啡的时候需要把水加热到适合萃取咖啡粉的温度，然后萃取出咖啡。
如果条件允许最好使用过滤水或者纯净水，一来防止微量元素腐蚀堵塞咖啡机配件，另一方面也能让咖啡的口感更好，杜绝水中的微量元素和咖啡豆里的丹宁和油脂发生化学反应。
咖啡机的水箱中都必须是常温的水，水是先通过水泵，再到加热器的，加了热水那就不好了
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