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Hello 茶水间的伙伴们！
最近经常被问到咖啡雕花巧克力酱浮不起的问题，这个问题就出在了奶泡上了！我们先从打出绵密的奶泡开始，看看打奶泡有什么技巧吧～
Q：那么，在家如何打出绵密的奶泡呢？
A：下面来试试看看，5步打出绵密的奶泡吧。
Step1:取250ml全脂牛奶，倒入奶缸。（记得用全脂牛奶哟）
小技巧：使用冷藏后的牛奶可以延长打奶泡的时间，打出绵密的奶泡
Step2:需要在这个阶段将蒸汽管内多余水喷出，空喷蒸汽棒，直到产生干燥、稳定的蒸汽。
Step3:45度左右斜角将蒸汽棒插入奶缸中，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使牛奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡足够量时)蒸汽再次深些插入牛奶，使漩涡明显出现在表面，并利用漩涡卷入粗泡。
Step4:牛奶温度到60度左右的时候就可以关掉蒸气开关。即感觉微烫手时关闭蒸汽，抽出蒸汽管，喷出余奶。
Step5:用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理，蒸汽头归位。以上打法为漩涡打奶，先打发，再打棉的打法。适合初学者。
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