明明是间高级牛排西餐厅，
却搬来1000多块岩石，
营造出一身“地质公园”的沉稳腔调。
卖的是M9和牛、36-48个月伊比利亚火腿
这样的贵价货，
午市人均却连200元都不到。
更稀奇的是，来这就能吃吃逛逛待上一整天，
购物、看书、逛展，一站全包，
不过……前提你得订得到位子才行！
堆了1000多块岩石的隐蔽餐厅
第一次去，你可能连门都找不到
作为第一次去的食客，要找到这家店着实不简单。虽然地图上显示就在地铁站旁，但就算跟着导航走也难发现到它——因为这个隐蔽的餐厅藏在两棵大树之后的角落里，店面还十分低调。不仅如此，连开个门都讲求技巧，需要好好摸索一下。
好不容易进了店，立马又被迎面而来的岩石墙给震惊到，壮观的模样让人仿佛误入了一个地质公园。据店员介绍，这里一共有上千块岩石板，光是运过来都费了不少功夫，更别提还得让它们层层堆叠且保障安全、不会坍塌，同时还具有设计感了。
相比入口处的硬派作风，餐厅内部的环境倒显得温柔许多。以白色为主的简洁装修，配上原木桌椅和吧台，看起来明亮又大气。
点缀其中的绿植装饰，又为整体增添了清新的自然感。而与草坪树木零距离的落地窗景观位，更是店内抢手的“香饽饽”。看着满眼的绿色，心情都能变得舒畅轻快起来。
每个细节都低调彰显高级品质
午市套餐却亲民又超值
如果要安排“人设”，这家餐厅绝对可以称得上是一位“隐形富豪”。看起来低调得不行，但每个细节都彰显出高级品质。
就拿餐桌上的刀叉杯盘来说，用的是葡萄牙顶级手工餐具品牌Cutipol和受到众多米其林餐厅追捧的比利时品牌SERAX。餐巾更是少见的用了棉麻制作，舒服自然的质感让你用餐的每一秒都觉得幸福。
即便如此，这位“隐形富豪”也有十分亲民的一面。午市的套餐，只要98元就能享受伊比利亚黑毛猪里脊、法式蓝贻贝这样的豪华主菜，而另外加60元，竟然还能吃到澳洲西冷牛排！
这还没完，如果你再加70元，还能享受无限量、多品种的前菜和甜点自助。也就是说，超高配置的主菜加自助前菜和甜点，一共加起来也就200元出头！要不是亲眼看到加吃到，真的会怀疑是“虚假广告”。
而且在自助菜品上，店家也花了不少心思：各式新鲜刺身、冷肉拼盘，还有蔬菜沙拉、家常炒菜和当日例汤，以及精致的甜品和点心，品种多到挑不过来。
生怕食客会吃腻，他们甚至还会定期更新菜品。总之，就是变着花样让你在这吃到撑。
有着如此之高的性价比，怪不得附近不少白领都成了这的熟客，有些甚至已经把这的半自助午市套餐当作成了“工作餐”。就连我们一行人体验完，都想着之后要为了这顿超值午餐专程而来。
顶级的牛排，交给你自己烤
饿了渴了再来点“石头”
M9和牛肋里脊
其实，超值的半自助午市套餐还只是“前戏”，真正的“主角”可是这里的牛排。作为一家专注于牛排的西餐厅，店里提供的牛排，都是M5以上的澳洲和牛，纯天然牧场直供，品质一流。其中的M9和牛肋里脊更是“当家花旦”，油花绵密且分布均匀，光是看着就是一种享受。
我们还有幸深入后厨，欣赏了一下这份M9和牛肋里脊的制作过程。因为M9和牛本身就已经拥有充足的汁水，所以只需要简单的煎烤，在肉中均匀分布的油脂就会开始融化，散发出的阵阵肉香，让人欲罢不能。
招牌石烤牛排
等到我们满心欢喜地回到座位，没想到呈上来的却是一份带着岩石板的“组合半成品”？据店员介绍，这是他们店里的特色——招牌石烤牛排，牛排可以根据客人喜好自己选择等级，但主厨只负责烤至半熟，剩下的就交由客人自己在石板上完成。
因为我们当天选择的是M9和牛，所以5分熟的熟度正正好，既锁住了充沛的汁水，又保留了本身柔嫩的肉质，直接吃也十分美味。
切开后的模样更加诱人，粉嫩柔软且没有筋膜，一口下去如雪花般在舌尖融化，香浓的汁水充斥口腔，令人回味无穷。
如果你想尝试其他的熟度和风味，一旁的岩石板就发挥起了作用。近300℃的火山岩石板，牛肉一放上去就开始滋滋作响，熟度全凭你自己定。而且岩石中丰富的矿物质元素也能借此传达到肉质中，更好地保留了牛肉的口感和营养成分。建议可以在岩石板上先抹一小块黄油，烤后的风味会更加浓郁哦。
伊比利亚烟熏火腿（36-48个月）
除了能吃到顶级的牛排，这里还有顶级的火腿——36-48个月的伊比利亚烟熏火腿。作为西班牙的顶级火腿，伊比利亚火腿的价格相当不菲，在国内每公斤要近万元，当真是奢华的美味。
而店内所选用的36-48个月的伊比利亚火腿，更可以称作是精工细作的天然艺术品。熟成的时间越长，火腿的品质也就越优秀：有着特有的浓郁香味，肉质更加丰润脂腴，且表面绯红油亮，呈现出大理石一般的纹路。
直接现吃，是伊比利亚烟熏火腿的经典吃法。拿起薄薄的一片放入嘴中，细细咀嚼之下是嫩滑的肉质和绵长的肉香。也可以将火腿铺在松脆的烤面包上一起同吃，香蒜、番茄、橄榄油的香味与肉香融合，吃起来更有满足感。
咸黄油酱浸煮去壳全龙虾
陆地上的高级食材都有了，现在就该轮到海鲜出场了。不过，这道伴着仙气出场的龙虾似乎看着有些不一样？
原来它已经从头到尾被剥了个干干净净，连小触角都没放过。不禁佩服起主厨，能如此细致地去壳，需要不少耐心和功夫。不过对于懒人吃货们来说，这可是个大福利，毕竟吃起来方便多了——全是肉！
本就新鲜嫩滑的龙虾肉，加入咸黄油酱浸煮后更加鲜美无比，配上主厨以青葱和花菜泥特调的酱汁，咸香适口，更具风味。底部还有加了松茸的藜麦饭，这样一份下去，绝对管饱。
酿馅鱿鱼小管
海鲜中的另一个“人气王”——鱿鱼，在这也换了一副模样。精心设计的摆盘，让人怀疑起这是不是一道甜品。
但其实，这是一道创意十足的分子料理。充满设计美学的摆盘还只是次要，重点在于鱿鱼上的乳化泡沫，是由柠檬汁加蛋白打发而成，既新奇又能为鱿鱼带来特别的风味。
更让人惊喜的，是鱿鱼的内馅。里面是口感细腻、奶味十足的土豆泥，混合扇贝肉丁和鱿鱼本身的Q弹表皮，吃起来咸香有嚼劲，还可以蘸上一旁的甜菜根汁，更添鲜甜。
结构提拉米苏
另外，这道结构提拉米苏也是一道创新的分子料理：将传统的提拉米苏所含的三层结构（蛋糕、芝士、巧克力慕斯）拆分了开来，十分有趣。值得一提的是，这里的巧克力慕斯用的是有着巧克力届LV之称的WEISS品牌，且是以72%黑巧制作而成，口感非常浓郁，与中间的马斯卡彭芝士相结合，正好甜苦适中，不会让你觉得过腻。
打火石巧克力
最后用来压轴的，便是这款和店名SILEX同名的打火石巧克力。3D打印的外观造型，连细节之处都做得十分逼真。而且虽然长着一副坚硬模样，但实际上的质地相当柔软，看这一刀下去的顺滑感就知道了。
切开后的多层次的内芯，一看就知道又是个不简单的菜品。舀上一勺送入口中，除了能吃到浓郁的巧克力慕斯、酸甜的树莓和果仁糖，你还能在最后品到一丝辣味。带辣味的巧克力甜品，口感竟也意外地让人觉得平衡融洽，非常值得一试。
我们还意外发现了同名酒，和酒标上的打火石图案一对照，是不是更相似了呢？只是不知这款酒的味道如何，留着我们下次再去好好尝尝。
不能忽视的“黄金配角”
限量冠军咖啡和秘密酒窖，你选哪一个？
虽说牛排的“主角光环”强大，但不可否认的是，店内的一些“黄金配角”也有着超强存在感。在餐厅的一角，有着一台由日本进口的OJI慢速冰滴咖啡机。这个造价不菲的机器，专门用来制作京都冰滴咖啡。因为所需消耗的时间很长，每天产生的冰滴咖啡也很有限，想喝到的话得趁早哦。
除了冰滴咖啡，这里的手磨咖啡，品质也丝毫不输专业咖啡馆，从所提供的咖啡豆就可见一斑。眼尖的咖啡迷应该立刻就发现了La Mula，这款在业界响当当的咖啡冠军豆，十分稀有珍贵，能在这遇到实在让人惊喜。
另外，还有来自瑰夏村庄园的Lot 86和店家独有批次的瑰夏豆，每款都品质一流。不知该作何选择的话，可以让咖啡师为你介绍各款的口感和风味，之后他们还会现场为你磨粉冲泡，献上一杯专业级别的手磨咖啡。
咖啡迷欣喜之余，“酒鬼”们在这也不会失望。餐厅的另一侧，有着一个大型酒柜，里面珍藏着不少好酒，比如我们刚刚找到的SILEX同名酒，就是在这发现的哦。
不过，餐厅里的这些都只是“冰山一角”，二楼其实还有一个酒窖。这里可以说是行家们的秘密基地，里面藏着的都是一个比一个尊贵的“宝贝”，好奇的话可以跟店员申请来瞧一瞧哦。
对了，和酒窖相连的是一个可以容纳20人的大包厢，是喝酒聚会的首选之地，隔着屏幕都能感受到“酒鬼”们正在两眼放光。如果喜欢安静的话，旁边还有一个稍小的包间，私密性很强，用来办小型派对也很不错。
吃饱了还有很多事能做
购物、看书、逛展，都在这里
原以为吃完了饭，此次行程也就告一段落，但在店员的指引下我们才发现，这里居然这么好逛。餐厅所处的之禾空间ICICLE SPACE，占地两层楼、共3600平方米。位于一层的ICICLE之禾全系列旗舰店，不仅就在餐厅旁边，而且还与餐厅侧门相通，走动起来十分方便。
店内提供女装、男装、配件等ICICLE之禾全系列产品，你还可以在这遇到有趣的稻草人和娃娃机。讲真，光是在这里都足够你逛很久了，各种试衣换装，玩到停不下来。
沿着店内的楼梯而上，便来到了二楼的之禾画廊。这里会定期邀请艺术家、文化学者、手工匠人等，来这举办展览、讲座、体验工坊等活动，说不定你当天来遇到的，就是你正好感兴趣的领域呢。
再往里走，是有着上万本书籍的之禾书店，涵盖了艺术、设计、文学、生活、科学等多方面。我们粗略逛了一圈下来，发现了不少难得一见的好书、杂志和摄影集，“书虫”们要是来到这，一定会买书买到手软。
贴心的是，这里还专门为“书虫”们准备了宽敞的阅读室。舒适自在的沙发座椅，明亮通透的落地窗，在这样堪比天堂的阅读环境之下，待上一整天都完全没问题。
说实话，起初刚到这的时候，还担心过这里的生意，结果坐下没多久就被“打脸”，人气丝毫不比网红餐厅差。而且这里从早到晚连吃带逛，能玩一整天还能拍无数美照，根本不用担心被打扰。不禁羡慕起闵行尤其是虹桥地区的小伙伴，家附近就有这样一个“宝地”。但即便需要花些路程，这个“世外桃源”，也一定会让你来了就爱上。
1、午市最好提前订位，包房请至少提前1天预约
2、午市除了半自助套餐，也有丰富的单点菜单可以选择
3、店内咖啡是可以外带的，另外在之禾空间二楼，想喝咖啡的话也可以直接跟店员进行点单，会有专人送上楼
SILEX
人均：300元
地址：合川路2570号科技绿洲三期2号楼1楼
（地铁9号线合川路站2号口步行40米）
营业时间：周一至周日11:00-22:00
,
