雀巢胶囊咖啡机加牛奶的正确方法

对于雀巢的 Dolce Gusto 系列我们真是一点也不陌生了，之前从 MINI ME到Eclipse（实际上整个系列的生命周期挺长的，现在 MINI ME 也仍然并不过时），我们也算见证了这个系列从略有些青涩到现在显得更加游刃有余（当然也顺便见证了胡歌的代言过程），而时间进入到 2017 年，Dolce Gusto 更新产品线，在 3 月底的上海发布活动上，名为“Drop”的新款胶囊机面向中国亮相。

这是一款定位中端偏上一点的产品——当然本身 Dolce Gusto 这个系列的价位都并不高，Drop 仅次于去年我们体验过的 Eclipse，定价 1890 元（天猫上目前的活动价是 1690 元）。无论外观设计还是操作上，Drop 似乎都不像是“次顶级产品”，因为它实在太简单了，但这同样也是这个系列的特点，极大简化了操作，让一杯咖啡的产出轻松直观、毫不费力。

我们在发布之后的第一时间也拿到了这款新胶囊机，随我们简单看看开箱和操作全过程。

依然是我们熟悉的包装和包装方式，并且这次是在方盒子的基础上做成了八边形的盒子，小棱角加上青色的配色，显得整个产品气质更加的年轻和轻巧。产品从外观样子到卖点特色也都全部出现在箱体上，包括它拿下了 2016 年的红点奖——注意是红点奖当中的顶级奖项“best of the best”，这含金量比入围奖高多了。

打开箱子，使用手册（说明书）、首次使用的安全注意事项（其实和说明书的内容基本一样）、保修卡以及售后服务部地址（Dolce Gusto 这个系列均由德龙代工，此外 KENWOOD 和博朗的小家电也都是共同的售后）等纸质资料一应俱全，机器收在下面单独的隔层当中，基本的缓冲没问题。

Drop 本身的物件也非常简单，包括本体在内，就只有分离的胶囊垃圾桶了。放杯子的托盘是可拆卸的，根据咖啡机留出的凹槽推进去就能完成安装，共有 4 个高度可供选择，根据杯子大小来决定就好。电源线和插头仍然是小小的亮点，插头上红色的雀巢标非常有爱。

就 Drop 本身的设计来说，它有些类似之前的 MINI ME 或者 Melody 那样的小麻雀小企鹅样子，也有些 Stelia 太空舱（官方自己说是“银河战舰”）的风格，不过它最主要的灵感其实很简单，就是咖啡滴落的瞬间的样子——各种咖啡广告当中就一定会有的场景画面。话说，脑子里面好像也浮现出各种关于咖啡的广告语了呢。

当然，不用这么理解它的设计也没关系，当成一个小动物，圆滚滚的头摸摸其实也挺治愈的。另外这个设计还有一个好处是移动方便，握着“脖子”就行，单手能搞定（相比之下之前的 Eclipse 就肯定需要两只手捧着才能移动了）。

和 Dolce Gusto 系列之前的产品一样，Drop 也是以触控的方式来进行操作，“头部”提供了冷水和热水两个触摸选项，同时提供了 7 格水量和一个 XL 超大杯的选项，水量的大小决定了浓度，虽然我们可以根据胶囊上已经标注了的水量来操作，但其实也可以自行决定要多少水量。这保留了一个 DIY 的空间。

咖啡出品的位置也就是咖啡胶囊托盘的位置，拉出来就能装上或者取出胶囊。第一次打开 Drop 的托盘会看到这里有一个清洗工具，取出来，日常是用不上的。和其它 Dolce Gusto 系列胶囊机一样，Drop 同样支持全部品种的咖啡，按照不同的顺序、水量来组合即可，切换胶囊时取出托盘非常简单轻松，就着托盘把胶囊倒进垃圾桶里面，不脏手。

Drop 和同系列其它机器最大的一个不同在于它隐藏了水箱，这是以它的外观设计来决定的，Drop 把底座将近一半的空间作为了水箱，使用时把水箱从下方拉出来，装水即可，在正面只留了一个透明的竖条区域方便查看目前的水量。Drop 总共可装的水量为 0.8L，相比 Eclipse 的 1L 少了一点点，不过即便这样，在满水情况下出个 3、5 杯咖啡也不成问题了（标称是 5-6 杯。实际使用当中我们没必要把水箱真的彻底装满）。

Drop 具备 15bar 的高压，这和系列顶级的 Eclipse 保持一致，在官方介绍的数据当中，Drop 可以实现“1 分钟瞬间加热”，但实际上在具体操作当中这个时间远可以缩短，首先是从水箱装好水放进咖啡机里，然后按下咖啡机的开关，这会在 1 分钟内完成出品准备（我们实际测试在 35 秒上下），而实际在出品时——指的是把胶囊装好并按下“热水”那颗触摸键之后，包括能听到针头刺破胶囊的声音的那个过程在内，到开始出品咖啡，这个时间仅有 9 秒多一点，不到 10 秒。

最终 Drop 会以最适合咖啡的 80 到 85 摄氏度的温度出品，在这个过程当中我们会发现雀巢官方给出的数据还是挺客气的。我想官方给的“1 分钟”这个时间一方面是整数方便介绍，另一方面可能是连换胶囊都给包括进去了。总之就是，非常快，几乎不会耽搁你任何时间。

在体验过程当中还发现，如果你想快速喝到热水，不装胶囊在咖啡机里面，直接出热水就行，相比传统的烧水方式，Drop 可以让你在 1 分钟内就喝到热水，并且比传统 100 摄氏度烧开的方式，咖啡机这边出的开水温度还能更快入口。当然官方肯定不会宣传这样的方式，对咖啡机是否有害不得而知，只是再开胶囊托盘的时候会溢出一些水渍。当然除非特殊情况，我们也没必要老这么干就是了（毕竟高温水直接通过塑料托盘，理论上这对于健康还是有隐患的）。

Drop 全面支持目前 Dolce Gusto 系列所有通用的胶囊，一颗（主要是黑咖啡，比如美式和意式浓缩）或者两颗组合（卡布奇诺、拿铁玛奇朵、巧克力牛奶等）就能搞定几乎所有品类，在我们这次收到的胶囊包括卡布奇诺（CAPPUCCINO）和美式浓黑咖啡（LUNGO），此外还有一个专门的礼盒，它包括了主要的 9 种胶囊。

目前 Dolce Gusto 系列主要可选胶囊、水量以及放置顺序：
意式浓缩咖啡（ESPRESSO INTENSO），一颗胶囊，50ml 水
美式浓黑浓烈咖啡（LUNGO INTENSO），一颗胶囊，120ml 水
美式浓黑咖啡（LUNGO），一颗胶囊，120ml 水
美式醇香咖啡（GRANDE），一颗胶囊，200ml 水
拿铁玛奇朵（LATTE MACCHIATO），两颗胶囊，先奶 170ml 水，再咖啡 50ml 水
港式奶茶（TEA LATTE），两颗胶囊，先奶 120ml，再茶 100ml 水
巧克力牛奶（CHOCOCINO），两颗胶囊，先可可粉 100ml，再奶 110ml 水
摩卡咖啡（MOCHA），两颗胶囊，先咖啡 110ml 水，再奶 110ml 水
卡布奇诺（CAPPUCCINO），两颗胶囊，先奶 200ml 水，再咖啡 40ml 水
注：单独包装的胶囊盒子一盒会有 16 颗胶囊，如果是一颗胶囊的咖啡，则可以出 16 杯，两颗胶囊组成则能出 8 杯。

根据胶囊上提示的顺序和水量设置，Drop 以傻瓜式的方式完成咖啡出品，对于花式咖啡来说，漂亮的分层是看多少次都不会腻的。

至于成本方面，以目前最低的 70 元一盒胶囊来看（还有 80 和 85 元一盒的，不过同时 Dolce Gusto 也经常有胶囊“买 6 送 1”之类的活动，算下来还要更便宜），单品咖啡一杯 4.3 元多一点，花式咖啡一杯 8.7 元多一点，还不错，比三合一速溶都贵不了多少，但得到的是研磨加高温萃取咖啡的品质，别忘了还有绝对的方便快速。