十大商用咖啡机品牌（十大著名商用咖啡机品牌）

2015-04-16

【阿啡导读】这几天想必大家也是被WBC2015给刷爆了屏幕，不妨来看看这次SCAA年度盛会中的奢华至极走在业界前沿的咖啡机吧。

LaMarzocco USA

Machine: Linea PB with Brew RatioTechnology【冲煮比例技术】

机器亮点: 这台机器之后会会有相关推文详细介绍，简单的说：冲煮比例技术Brew Ratio Technology

即允许咖啡师设定一个espresso的萃取比率，来达到咖啡师想要的espresso的参数值的愿望。Linea PB 内置一个称来让你快速的知道你的粉碗有多少的咖啡粉，和每一份萃取出来咖啡的重量。Volumetrics and brew ratio这些词在 SCAA 2015中非常热门，而有着BrewRatio Technology的PB很自然地成为大家的焦点。

新的技术很好地解决了粉碗粉量不足的问题，因为机器会按照咖啡粉的重量去调节出水的比例，从而保证每一次萃取的比率都在设定的落点范围内。保证了出品的一致性。

厂商建议零售价：预计今年夏天发布,价格待定，最近想一尝此咖啡机出品的可以去Los Angeles的Go Get Em Tiger尝鲜，很快也将在Stumptown树墩城中看到它的魅影。

ModBar

Machine: Modbar Espresso System【意式浓缩系统】,Modbar Pour-Over System【手冲系统】, and Modbar Steam System【蒸汽系统】

机器亮点：就像Modbar这个名字一样，有着模块化的设计和视觉效果提供给咖啡师以及顾客，更可以让你的吧台空间利用最大化。最大的特色就是更好的利用你的吧台空间，而不是让一台咖啡机挡住了你跟客人之间的沟通，很好地提供了一个开阔的空间让你和客人更好的聊天。这台机的核心就放在了吧台的下面，看起来超级向音响的功放系统的有木有！

而这台机把三大模块分开之后可以更好的调节每一个单独模块的参数，如压力曲线等，而且容易设置，可调节空间很大，更精准的提高了咖啡每一环节的出品质量。

建议零售价：15000 Dollors，实际价格还是要参考当地授权经销商

NuovaSimonelli / Victoria Arduino

Machine: Gravimetric Black Eagle【黑鹰】

机器亮点: Gravimetrics重量分析版黑鹰机器内部自带称重系统，会根据咖啡粉的重量按照设定的水粉比出水，尽可能的保证咖啡萃取质量如一。跟前文的辣妈相像。

这一项复杂的技术只为了一个简单的目的：一致性的，可复制的美味espresso。配合Mythos磨豆机的话可以可以最大化的减少咖啡豆的消耗，通过内部的称重提供的数据可以更好的避免浪费而且可以通过这些每一次制作espresso的数据去找出那杯你想要的再大量一致性的复制他，当年的味道可以不停的重温了！

建议零售价：双头版本26500刀，三头29500刀。

Slayer

Machine: Single-Group Slayer / Maker SeriesSingle-Group Slayer

机器亮点：Slayer的技术和审美能力在任何展览都能吸引一大群观众,而在SCAA 2015,这当然绝无例外的，这个咖啡机在今年刚结束的上海咖啡展Hotelex 2015也有展示，在王力咖啡的展位。单头的Slayer抓住了很多人得眼球：谁不会喜欢呢?这个小美人美丽的外表,你可以自顶咖啡机用粉质感涂层的外壳装饰或者皮革镶板，这个摸起来相当有手感而且美丽的设计正正吸引了很多人的目光，Maker Series大家有喝90 的应该会略有耳闻，即制作者系列，相当高档的系列，市场上也是极少能见到的，而Maker Series是Slayer与90 的合作款，那是相当的棒！这是一台人工控制极致的精准的咖啡机，也拥有着极致的吸引人的外表，即使不是SCAA2015中名字最是响当当的咖啡机，但她或许是最受大家喜爱的一台！

建议零售价: 单头标配版本标价9000刀，Maker Series只供拍卖，价格是不容置疑肯定是贵的很。

UNIC

Machine: Tango

机器亮点：这是一台全自动咖啡机。这台机整合了两大部分：一个自定义的磨豆仓（与Ditting，公司合作）来帮助保证每次的磨豆的一致性，单次萃取最多可容纳24g的咖啡粉。这个技术让这台咖啡机赢出了市场上的全自动咖啡机好几条街呀！这机器更好的让不是专业的咖啡工作者更容易的制作出一致性的出品和更简单做出更好的萃取。简直就是自动机中的战斗机。

建议零售价：27000刀

DallaCorte

Machine: The DC Pro

机器亮点：所有的机器外部装饰图都是手工绘制，Dalla Corte 为这咖啡师准备了9位不同的艺术家，在周末的时间里为每一台咖啡机单独上画，每天用由3位不同艺术家为其献画。厂商希望这咖啡机艺术性的外表在店里吸引更多的注意力。

建议零售价：根据手工绘制所有时间材料进行最后定价，价格有变动。

Synesso

Machine: Generation 3 prototype with “MVPtechnology”

机器亮点：Synesso 3代原型有了巨大的改进，每一个头都可以单独工作：当咖啡机在温度恒定和多压力阶段，这个时候，一个新的输入接口可允许用户编写，储存温度压力等数据，也可以实时显示当下的数据，也可以实时更改。每一个冲煮头都有6个数据槽，允许收藏冲煮的数据来保持咖啡萃取的一致性。这代表如果这次冲煮出来的espresso是你心目中的最爱，你可以保存下来，之后可以一次又一次的重新调用这组数据来进行冲煮。找到那个心中完美的配方，那杯你心中的MVP那将是一个非常棒的事！

建议零售价：正如机器名Prototype即原型，此产品依旧在努力开发完善当中。短期内未能登陆市场。

Mr.Espresso

Machine: Faema E61 Replica “Legend” model

机器亮点：飞马E61传奇版的厂商Mr.Espresso专门研究的意式咖啡机(他们的总部在奥克兰的房子有很多不同的机器),但今年SCAA2015他们拿出一些特别的。Faema E61传奇版，有一个经典的外观，但却是全新的零件和截然不同的内部构建。真是两全其美，有着那与众不同的中世纪意大利设计，也同时拥有着走在时代前沿的表现和稳定性，单头版的占位不多，双头版的也不不会多到哪儿，很是经典而且节省空间的设计，当我见到它时，也忍不住说了一句，真是经典的机器，太棒了！工作时就像是时钟一样，非常可靠！

建议零售价：7500刀之间

EspressoParts

Machine: Synesso customization,diversifying the portfolio.

机器亮点：EspressoParts致力于把一切尽善尽美，改进与创新同步进行。最近EP增加了Synesso, Victoria Arduino, 等更多的咖啡机到他的定制范围内，这样市场上扩大了更多可见的定制选项。新的定制木制面板、旋钮、开关、和更多的细小的配件都可以定制化生产。

建议零售价：价格根据需求而变动

SanRemo

Machine: The San Remo Opera

机器亮点：这台智能咖啡机可使用预定的可调节的设置不断的做出好喝的espresso，可以很容易地使用蓝牙应用，通过设置压力分布图，预浸泡,等等的数值, ,即时更新每组头的变量。Opera在有着漂亮外观的同时，内部设计也十分环保，以绝缘材料和合理的空间分布最大限度的考虑到了电量的消耗，和空间占用问题，尽量用最少的电量做最多的事。这么Geek feel的机器，想想看，用着一台手机，控制所有参数，太酷了！而且这咖啡机所有设计都非常之上乘！