咖啡机每天要制作许多杯咖啡，如果不定期清洁和维护你的意式咖啡机，你将无法保证能做出一杯好的咖啡。想要保留咖啡最纯正的味道，清洁和维护咖啡机应该是一项日常工作内容 。对于大多数型号，一台合格的意式咖啡机的使用寿命约为8 – 10年，当然，前提是你要有正确的操作程序和维护工作，也可以延长机器的使用寿命。
应该多久清洗和维护你的意式咖啡机？
你的维护计划应包括定期清洗、检查和一些部件的年度更换。通过按计划更换一些小部件，可以避免机器突然“罢工”。
为避免机器突然坏掉，确保你有清洁和维护计划，下面让我们一起来看看具体的做法。
-日常维护-
咖啡师有一个良好的习惯很重要，当咖啡机工作时保持清洁：打发奶泡后务必擦拭蒸汽棒，最好在使用前后都清洗下蒸汽棒，这样可以防止奶垢堵塞和细菌堆积。”
每次萃取浓缩咖啡之前冲洗冲煮头，以免残留的咖啡渣影响咖啡的味道。保持清洁布干净，每天更换两到三次， 确保它们在高温和洗涤剂下洗涤干净了。
养成正确清洁咖啡机的习惯。例程应包括以下操作：
清洗冲煮头：
1/将咖啡手柄上的滤网取下，换上反清洗的无孔滤杯（或者直接剪一块正好能堵住滤网的胶片也行）；
2/放入5克专用清洁药粉，将手柄装回咖啡机上，开启开关10秒后停止，浸泡5秒，反复3次；
3/取下手柄，倒掉里面的废水，然后清洗干净；
4/重新装回手柄，打开开关，反复几次拧紧-松开，直到出水变得干净为止；
5/卸下手柄，用冲煮头毛刷对冲煮头进行最后的清洗。
在第二天正式出品之前先萃取几杯浓缩，以消除咖啡中任何可能的清洁剂味道。
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