疫情袭来，海鲜、冷冻肉食还能吃吗？安全吗？今天上午，丰台区市场监管局执法人员走进京深海鲜市场和位于玉泉营的“晶冷冷库”，现场检查疫情防控管理情况。记者了解到，京深海鲜市场的鲜活海鲜和进口冷链食品每周“核酸检测”一次；进口冷链从业人员每周也要“核酸检测”一次；就连市场环境都必须“核酸”，每周休市半天进行“搬家式”大扫除。疫情发生以来，目前，京深海鲜批发市场没有检测出阳性样本。
本市市场监管部门将推进进口冷链食品在追溯平台信息上传及风险监测全覆盖，实现冷链食品疫情防控闭环管理。
市场：进门先扫码
今天上午，丰台区市场监管局执法人员来到位于大红门的京深海鲜批发市场进行检查。
“进门先扫码。”车还没开进大门，市场工作人员就将测温枪伸到了车窗口，示意司机伸手测温。“体温关”过了，还要过“扫码关”。每名进入京深海鲜批发市场的人员都必须扫北京健康宝登记。利用扫码测温的空档，拎着消毒液的工作人员已经绕着车转了一圈，在每个车轱辘上均匀喷洒消毒药水。除了对进场车辆严格管理外，所有人员进入市场，也必须依次经过测温扫码登记关。
“从去年起，京深海鲜批发市场就开发了‘京深e家’系统，专门对入场货车进行预约登记管理。”京深海鲜市场总经理刘翠苗告诉记者，“京深e家”是京深海鲜市场开发的食品安全追溯系统，送货方通过手机端录入车辆号牌、司机信息、货物入关核酸检测消杀等信息，市场方验证通过后生成二维码，货车扫码方可进入市场。这样可以通过系统预约审核的方式实现食品全流程追溯。
刘翠苗表示，目前，京深海鲜批发市场已不对普通零售散客开放，只有团购会员才能进入市场采购。
商铺：进口冷冻食品全部张贴“北京冷链”追溯码
市场内，商铺防疫情况如何？上午9点半，执法人员来到京深海鲜批发市场一家名为“良之隆”的店铺内进行检查。该店主要销售冷链食品，门口摆放的长桌上摆有健康宝二维码、测温枪和从业人员健康监测表等。是否发热、是否干咳、是否咽痛……监测表上详细记录着店内员工的健康信息。
“核酸检测哪天做的？”“店里一共6个人，8月4日都做了，结果都是阴性。”“疫苗都打了吗？”“都接种完了。”
面对执法人员的询问，良之隆的工作人员立刻出示了核酸检测和疫苗接种证明。
记者注意到，商户冰柜内经营的进口冷冻食品全部张贴了“北京冷链”电子追溯码。执法人员从冰柜中随机抽取了一件进口冷冻食品，并当即使用“北京冷链”手机微信小程序扫描了商品上的“北京冷链”二维码，程序显示了该产品名称、编码等基础信息及原产国、入境日期等检疫证明。
冷库从业人员每周至少进行一次核酸检测
丰台区市场监管局石榴庄市场所所长高建立表示，疫情发生以来，京深海鲜批发市场对所有鲜活食品样本和环境点位，每月进行一次核酸检测；进口冷链食品根据进货量不同，每周选取150至300个样本进行核酸检测，环境点位则每周选取350个样本进行核酸检测。此外，京深海鲜市场每周还对大约400至450名进口冷链相关从业人员进行核酸检测。每周休市半天，在全市场范围内进行“搬家式”大扫除，全面清理死角。疫情发生以来，目前，京深海鲜批发市场没有检测出阳性样本。
随后，执法人员又来到位于玉泉营的一处中大型食品专业冷库“晶冷冷库”进行检查。目前，冷库内共储存有冷链肉制品2000吨，主要销往全市各大超市和餐饮单位。所有货物想进出冷库，必须先经过“六面消毒”。进入冷库大门，首先就进入“消杀区”，含氯消毒液呈雾状，从空中向下方均匀喷洒。“这种消毒方式，可以保证货物的‘六面’全部都能接触到雾状消毒液，做到无死角消毒。所有货物进、出冷库，都要进行消毒。”晶冷冷库经理刘双喜介绍说。
丰台区市场监管局食品市场科副科长王昆表示，丰台区共有冷库从业人员3800余人，要求全员接种新冠疫苗，全员每周至少进行一次核酸检测。根据冷链食品贮运环节仓储量大、货品流转快的特点，冷库主办方严格按照所贮存的食品规模合理有效开展新型冠状病毒核酸检测，在加大检测频次的同时，增加检测点位选取密度，力求达到对贮存商品疫情监测动态覆盖，确保早发现、早预警。
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