说起肉松,很多宝妈一定就想到了“猪肉松”,其实随着健康生活理念的盛行,低脂肪高蛋白的鸡肉松更是追求健康和身材者的不二选择,自己在家能做一大罐,比超市买的可实惠太多了,关键还没有添加剂,给自己娃儿吃也更放心呀~
今天这个食谱你一定要收藏好,不用你在厨房汗流浃背地翻炒,轻轻松松搞定一盘高蛋白、低脂肪的香酥鸡肉松,除了直接吃还可以配粥、配饭、做甜点等,简单方便又美味!
食材:
鸡胸肉500克、姜片3片、葱结
调味品:
小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克
工具:
帝伯朗不粘锅、柏翠面包机
详细步骤
1、500克鸡胸肉洗净切小块,具体的量根据自家机器的大小来决定(鸡胸肉蛋白质含量高,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效);
2、放入帝伯朗不粘锅中、3片姜、葱结,焯水后捞出(这个锅七层不粘,五层聚能复底,多灶通用,新增微压技术,蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用,一擦即净,使用方便);
3、用厨房纸巾吸干表面水分;
4、待温度降低后手撕成鸡丝(可以借助擀面杖先擀开压扁再手撕);
5、挤入10克小鲜侣调味汁(由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取,以更成熟的生物酶解技术,生成更易吸收的肽,提升人体对营养的吸收率);
6、再挤入20克酱油心生(爱吃辣味鸡肉松的可以加辣椒粉等);
7、充分抓拌均匀腌制一会儿(想要更浓郁的可以腌制一晚上);
8、腌制好的鸡丝放入面包桶中(全压铸铝面包桶、重达713克,导热均匀,经久耐用);
9、放入面包机底座中,盖上盖子,静谧蓝色彰显厨房优雅;
10、根据左侧菜单提示,选择“21-肉松”程序(解放双手的厨房神器,专利双管烘烤、50分贝静音系统、24项多功能菜单、可自动撒果料,面包、酸奶、果酱、肉松、和面等一旋到位);
11、一键启动,机器就开始运行肉松程序啦;
12、中途可以观察肉松的实际情况,全程大约花费1小时,中途可以去做其他的事,制作完成后,机器会自动发出警示音提醒;
13、做好的鸡肉松可以和海苔片、熟白芝麻混合,用来拌饭、撒在甜点上、做饭团都十分美味,吃不完的可以装入无油无水的容器中保存(因为没有添加剂,建议大家尽快食用完毕);
14、鸡胸肉相比于猪肉,蛋白质含量更高、富含多种人体所需的氨基酸、维生素等,对孩子的头发、骨骼、皮肤、内脏的发育都非常有帮助,自己在家做更卫生,没有添加剂更放心~
15、酥松鲜咸,每一口都是鸡肉独有的味道,比直接吃水煮鸡胸肉更能征服味蕾,绵密而不腻喉,这个配方可以做出满满3大罐鸡肉松,超级实惠有木有~
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