蔓越莓是我最喜欢的果干，酸酸甜甜的，做面包，蛋糕，饼干加点蔓越莓都很好吃。面包加上红糖，又变了一种面包风味。
By 一切随缘zzh3160 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 300克
- 水 150克
- 奶粉 25克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 红糖 60克
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 30克
- 蔓越莓干 50克
做法步骤
1、将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中。
2、将切碎的蔓越莓干放入果料盒中。
3、打开智能APP,选择发面菜单进行揉面。
4、揉面结束后检查面团状态。
5、将面团整理好重新放进面包机中进行一次发酵。
6、选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
7、发酵结束后，面团发酵原来的2倍大左右。
8、取出发酵好的面团进行排气，擀成长方形后翻面，底部按薄。
9、由上向下卷起，收口处压在下方。
10、移入面包机中，进行二次发酵。
11、选择发酵菜单，时间设定为50分钟。
12、面团发酵至桶8分满后停止发酵，如果50分钟没有发至8分满，可处长时间 继续发酵。
13、选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为30分钟。
14、烘烤完毕。
15、将烤好的面包立即取出放在晾网上晾凉。
16、成品图。
17、撰写制作步骤
小贴士
1． 红糖蔓越莓吐司如果没整形，中途可以不取出来，直接由面包机一键完成。 2． 二次发酵如果没有发至桶8分满，可以延长发酵时间。
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