面包机配方不加糖(无糖面包机配方及做法)

面包机配方不加糖(无糖面包机配方及做法)

首页家电维修面包机更新时间:2022-01-21 19:50:13

天气越发炎热,人也越容易睡眠不足。这几天,连一向到了夏季都不开空调的老妈也选择了打开空调来除湿。我印象也特别深,去年北京的夏天虽然热,但干热的时间比较长,雨水没有今年这样多,湿度也没有这么大。

以往母亲即便是晚上9点就能入睡,早上4点到五点起床,现在这个天气,老人家晚上就睡不踏实了。定时的空调关闭后,也能热的醒过来,一个晚上醒来3-4次。等到早上5点多,室外25度,湿度达到91%,再睡也觉得不舒服。所以这阵子我嘱咐父母,白天觉得困,就一定睡个午觉,这样身体会舒服的多。我也会在工作之余,尽可能打个盹,哪怕只有半小时,都很有必要。

今天早上,看到手机上提示的持续高温预警,就睡不踏实了,这时候是5:40分,起来后就看到母亲已经开始准备早餐了,厨房的桌子上有南瓜块和小紫薯,我就想起来昨天父亲说想早餐吃面包。家里这几天母亲买来的紫薯很甜很沙很好吃,于是用朗姆酒浸泡适量的提子干,在面粉里加入适量的紫薯块,做出漂亮的紫粉色面包,制作中也是按照父母的饮食习惯,没有放黄油,也没放糖,相当健康。

做好的面包,温热的时候特别松软,一次做出来4条,一早上我和家人就干掉了3条提子面包,可见味道真是不错。

自己动手做些健康面包,早餐、下午茶甚至宵夜都有了,而且这么炎热的季节,发酵面食也是非常快,制作的时间大大缩短。

【紫薯提子面包】

需要准备:

高筋面粉400克

牛奶200克

酵母4克

紫薯泥150克

盐3克

提子干50克

做法:

1、这里说的150克,是去皮后的重量,基本就是2个小紫薯的量,蒸熟后碾成泥状。

2、紫薯很难碾的均匀而细腻,这时候我就喜欢用面包机,把食材都倒入面包机,25分钟的时间,就揉的很光滑了。

3、我感觉用了也就半个小时,小小的面团就发的好大了。

4、面团取出来排气,均分4份,覆盖保鲜膜醒发10分钟。

5、每分小面团擀开成牛舌状,均匀撒上浸泡好的提子干,再卷起来。

6、依次这样做好后,我就放入烤箱里发酵,没有开发酵的档位,在下层放了一碗的热水,发酵了大概20分钟。

7、接着用刀片随意划开,天热感觉家里就是天然的发酵箱。所以夏天做面包或者面食,最怕的就是发酵过头,建议用个计时器提醒自己。

8、烤箱设定180度,预热5分钟后将面团放在中层,烤30分钟。期间烤到20分钟的时候可以加盖细致,防止表面上色过深。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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