天气越发炎热，人也越容易睡眠不足。这几天，连一向到了夏季都不开空调的老妈也选择了打开空调来除湿。我印象也特别深，去年北京的夏天虽然热，但干热的时间比较长，雨水没有今年这样多，湿度也没有这么大。
以往母亲即便是晚上9点就能入睡，早上4点到五点起床，现在这个天气，老人家晚上就睡不踏实了。定时的空调关闭后，也能热的醒过来，一个晚上醒来3-4次。等到早上5点多，室外25度，湿度达到91%，再睡也觉得不舒服。所以这阵子我嘱咐父母，白天觉得困，就一定睡个午觉，这样身体会舒服的多。我也会在工作之余，尽可能打个盹，哪怕只有半小时，都很有必要。
今天早上，看到手机上提示的持续高温预警，就睡不踏实了，这时候是5:40分，起来后就看到母亲已经开始准备早餐了，厨房的桌子上有南瓜块和小紫薯，我就想起来昨天父亲说想早餐吃面包。家里这几天母亲买来的紫薯很甜很沙很好吃，于是用朗姆酒浸泡适量的提子干，在面粉里加入适量的紫薯块，做出漂亮的紫粉色面包，制作中也是按照父母的饮食习惯，没有放黄油，也没放糖，相当健康。
做好的面包，温热的时候特别松软，一次做出来4条，一早上我和家人就干掉了3条提子面包，可见味道真是不错。
自己动手做些健康面包，早餐、下午茶甚至宵夜都有了，而且这么炎热的季节，发酵面食也是非常快，制作的时间大大缩短。
【紫薯提子面包】
需要准备：
高筋面粉400克
牛奶200克
酵母4克
紫薯泥150克
盐3克
提子干50克
做法：
1、这里说的150克，是去皮后的重量，基本就是2个小紫薯的量，蒸熟后碾成泥状。
2、紫薯很难碾的均匀而细腻，这时候我就喜欢用面包机，把食材都倒入面包机，25分钟的时间，就揉的很光滑了。
3、我感觉用了也就半个小时，小小的面团就发的好大了。
4、面团取出来排气，均分4份，覆盖保鲜膜醒发10分钟。
5、每分小面团擀开成牛舌状，均匀撒上浸泡好的提子干，再卷起来。
6、依次这样做好后，我就放入烤箱里发酵，没有开发酵的档位，在下层放了一碗的热水，发酵了大概20分钟。
7、接着用刀片随意划开，天热感觉家里就是天然的发酵箱。所以夏天做面包或者面食，最怕的就是发酵过头，建议用个计时器提醒自己。
8、烤箱设定180度，预热5分钟后将面团放在中层，烤30分钟。期间烤到20分钟的时候可以加盖细致，防止表面上色过深。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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