#晚餐•2014年8月16日#300g粉，做了一个巨无霸的全麦豆浆（五股）辫子面包，哈哈！没地方安置它，就涮自己的方子了。250g高筋粉、50g全麦粉、3g盐、30g白砂糖、4g干酵母、2包纯豆浆粉、170g水、18g黄油。
2014-08-16 19:06:16
中种：面包粉、酵母、水或牛奶、主面团：全麦粉、白砂糖、盐、奶粉、水或牛奶、黄油
7 做过
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@璐可爱哈哈！28*28的烤盘，正好斜顶角，老大一个。
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@璐可爱是的，我现在尽量多一点粉做，因为我们家消耗面包太快了。
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@-好奇心-上次从国外拍的辫子面包图片回来，就一直惦记着，想再做一次辫子面包。哈哈！
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@奚姥姥嘻嘻！编个优雅的辫子。谢谢姥姥！
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风影-314天前 |回复
想问下，你的面包是用面包机揉面的吗，为啥我同样的水量用面包机揉出的面团会特别湿，粘得根本成不了形
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这样走过温州 | 4天前 |回复
没刷蛋夜的色相也这么好，赞！
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@风影-31嗯，我做面包都是面包机揉面的，你的面团太湿，看看会不会是揉面的过程中发酵了，还有天气潮湿，面粉受潮~很多原因会有影响的。面包机揉面，我是这样的步骤的：放水、面包桶斜对角一边放盐，一边放糖，然后放面粉类，最后中间挖凹坑放干酵母。你这样试试，希望能帮到你。
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夕阳珍上海 | 4天前 |回复
@这样走过谢谢！这个我是放在下层烘烤的，这样上色比较均匀。
