面包机制作面包配方比例大全（做面包面包机配方大全图解）

很多人都抱怨面包机做的面包不好吃，其实是你的配方不好，当然要想做好面包机面包对于机器和面粉的选择也很重要的，面粉一定要高筋粉，做饺子馒头的面粉新手就别试了，等你多做几次成功的面包出来再自己创新也不迟。对于机器的选择，过去那单管加热的确实做好的吐司皮厚不好吃，现在都双管加热了。

1准备好食材和面包机

2将70克葡萄干放在自动投料杯里，面包桶里放入375克面包粉、一个鸡蛋（46克）、牛奶200克、白糖30克、盐6克、耐高糖酵母5克。

3自动投料杯安装到位，面包桶放入面包机内安装就位。

4选一下程序一和风/英式，然后选1000克烧色选浅色（如果你喜欢深色就选深色）

5机器运转十分钟后加入软化好的30克黄油盖盖子继续余下的程序。

5这是准备烤之前的面团状态，发酵的非常好。

6烤好以后及时从面包机里拿出内桶，将面包倒出来，晾凉之后切片密闭保存起来即可。 小贴士：面粉一定要高筋粉，因为面粉不一样所以吸水率也不同，要预留十克的液体看看面团咋样再决定加不加，我喜欢浅色皮薄的吐司，如果你嫌颜色太浅就选中色或是深色即可，酵母很重要一定要买奶高唐酵母成功率更高。