全自动面包机有用吗(全自动面包机鸡肋吗)

全自动面包机有用吗(全自动面包机鸡肋吗)

首页家电维修面包机更新时间:2021-12-09 03:04:04

关于面包机,有很多看法,最主流的对面包机的质疑分为两种:

烘焙大神们对这种机器的质疑

——确实,CONY自己都不用面包机,更何况是动手能力极强的大神们,因为靠面包机“全自动”做出的面包,跟揉面机加烤箱加娴熟技艺做出的面包不可能有可比性嘛!

门外汉小白们(其中不乏年纪大的长辈)对这种机器的质疑

——我靠,为毛买个一两千的面包机做出来是个大馒头啊?为毛啊?你是不是骗我!那这件事的原因在哪里?真的无法解决么?

那么,今天的测评实验之后,CONY会根据事实给大家解答这两个普遍存在的疑惑。

实验地点

i烘焙美食实验室

实验目的

①面包机对比评测

②面包机到底能不能做出美味面包?

实验单品

象印BB-HAH10C(1.0L)

凯伍德BM450

松下 SD-PM105

柏翠PE9600

ACA AB-PCT1515

东菱BM1352AE-3C

实验手段

价格对比

使用体验对比

(包括做工、易用程度、噪音三方面)

标准程序面包对比

TIPS

问:为什么CONY从不对比功率这个指标?

答:因为我只看使用效果,功率这种参数只有体现在使用效果上才是有意义的,(当然前提是家庭用电能支持)。独立比较功率没有实际意义。

实验声明

本次测评用面包机均通过正规渠道购买,只在本实验环境下对各个单品进行客观描述,不同单品在不同环境下也许有不同表现,且单品实验结果不代表该品牌整个产品线和所有产品。且本次测评为CONY个人意见,不针对任何品牌或者任何单品。

——价格对比——

1500-3000元档位

象印 BB-HAH10C

2999

凯伍德 BM450

2689

松下 SD-PM105

1499

500-1000元档位

柏翠 PE9600

698

ACA AB-PCT1515

599

东菱 BM1352AE-3C

699

以上价格参考京东商城

——使用体验对比——

这个对比的维度主要分为三方面:做工、易用程度、噪音大小。咱们一个一个单品分别来看。其中一定是有主观成分的,CONY也从不避讳吐槽,不喜随便喷——批评使人进步咯~

以下文章省略具体型号,以品牌名称代替单品,因为我懒……

象印

做工:虽然是塑料机身,但使用的时候完全无异味,即使第一次使用,只是拿清水洗了洗内胆。做工棒棒哒~

易用程度:液晶屏的矩阵式设计非常合理,根本不用看说明书,就能选出我想要的程序:面包-标准-浅色。整个机身透着一股蠢萌气质……办公室的少女们都被它呆呆的模样萌化了~

噪音大小(揉面时):夜深人静的时候,能听出来它默默的在揉面……

凯伍德

做工:做工没话说啊,设计也很高大上!玻璃面板、金属机身、触摸按键,各种符合中国人的品位。就是手指印儿好多啊好多~

易用程度:说到易用,凯伍德绝对是反面教材……虽然触控面板高大上了——因为除了几个不知所云的图标啥也没有,但不看说明书真的不知道这些按键到底干嘛的。加上每个种类的面包程序只显示数字,每次用还得查说明书,哪个数字对应哪种程序……呵呵哒啊~

噪音大小(揉面时):从噪音角度来说,凯伍德真的是不甘寂寞到一定程度了,全办公室都在听它揉面……也就比他家电动打蛋器的噪音稍微小一点

松下

做工:跟象印的做工差不多,虽然也是塑料机身,但无异味,材料安全上完全不让人担心。

易用程度:简约设计,一目了然。但是松下的时间显示跟别的面包机全都不一样,只显示当前阶段的总时间,并不显示整个面包程序的时间,第一次用会不适应……

噪音大小(揉面时):完全没噪音!真的完全没有!连揉面时的存在感都是零!

柏翠

做工:外观跟凯伍德一模一样!连观察窗的设计都一样!艾玛,到底是谁抄谁?不过从价格上来说,外表做工已经非常够意思了,跟凯伍德几乎没差。

易用程度:按键设计都跟凯伍德一样一样……但每个按键都有中文提示,还把数字代表的面包程序标明在了顶盖上。虽然这么做破坏了美感,但毕竟也不用翻说明书了!

噪音大小(揉面时):柏翠这个系列号称“静界”,CONY一开始不以为然,后来发现真的很静……跟象印的噪音大小差不多。基本可以忽略。不错!

ACA

做工:CONY尽力做到不对审美吐槽,只评论做工(但请允许我吐槽下这亮瞎眼的紫色……,我憋着难受)。这款面包机也是塑料机身,然后……进行到烘烤步骤时,全办公室都在问:什么烧糊了?CONY说:ACA在烤面包而已啊。美工童鞋特别担忧的问:它不会爆炸吧?额,CONY无言以对……

易用程度:跟柏翠一样,所有的中文字都标在外壳上,倒是简便易懂。

噪音大小(揉面时):跟凯伍德一样,揉面时存在感超强。加上亮眼的紫色、烘烤时塑料烧焦的气味,还真是色香味俱全的设计……无敌了。

东菱

做工:当当当挡,ACA的垫背神来啦!这土豪金的颜色,一下子让人想唱最炫民族风。不单如此,这款面包机的顶盖完全可以用五个字来概括:超薄有弹性——诶?好像有哪里不对!看这粗糙又土气的金属按钮、差点让人把手割破的锯齿状金属包边,还有可以轻微移动的玻璃观察窗……你赢了!

易用程度:国内这几个牌子的易用程度都不错——虽然设计的时候根本没经过大脑,只是把说明书的内容印在了机身上(不知道还有哪种家用电器会跟面包机一样,在机器表面写这么多字的)。

噪音大小(揉面时):哇咔咔~凯伍德、ACA、东菱真是存在感爆棚的噪音三兄弟!

使用体验得分

象印 10分

凯伍德 7分

松下9分

柏翠8分

ACA 5分

东菱4分

——标准程序面包对比——

很重要的说明

既然面包机是用来做面包的厨房电器,买来当然是为了节省人力和时间,期待能用自动程序做出好吃的面包。至于买个面包机来揉面这样的事,不在本次评测的讨论范围内。

这次测评使用的配方

高粉

290g

干酵母

4g

40g

2g

牛奶

100g

淡奶油

30g

鸡蛋

55g

玉米油

25g

想要其他适合面包机的配方?

请戳→面包机也可以一键做出完美面包哟!附6种最适合的配方

投料顺序很重要

体类(牛奶、蛋、液体油、水、淡奶油等),调味料(糖、盐、奶粉等),面粉(盖住所有料),最上面是酵母(有的面包机有单独的酵母存储盒,可以把酵母单独放在那里)。如果有果干,直接放进面包机的投料盒即可。如果用的是块状软化黄油,在酵母已下,所有材料(除果干)已经成团之后,加软的黄油块。

制作出的面包对比

使用标准面包程序

上色程度:浅色

重量:500g

象印

口感香甜,拉丝效果明显,面包组织延展性非常好,可以一层一层剥下来。

凯伍德

口感尚可,拉丝效果一般,面包组织延展性一般。

松下

口感松软,但不如象印的味道那么香甜。拉丝效果非常明显!面包组织延展性非常好,可以一层一层剥下来。

柏翠

口感一般,拉丝效果不明显(但还是有的),面包组织延展性不太好。

ACA

馒头口感,面粉味很重,几乎没有拉丝效果,面包组织没什么延展性。(大馒头一个)

东菱

馒头口感,整个一大馒头!更别说拉丝和延展性了……ACA的终极垫背侠,真爱!

标准程序面包得分

面包机

口感

拉丝

延展性

总得分

象印

5

5

4

14分

凯伍德

3

3

3

9分

松下

4

5

5

14分

柏翠

2

3

2

7分

ACA

1

2

1

4分

东菱

1

1

1

3分

——面包机评测结果——

总得分

象印24分

凯伍德16分

松下23分

柏翠15分

ACA 9分

东菱7分

——性价比之王——

松下 SD-PM105

以1500元的价格,几乎完胜。虽然在口感上稍逊象印一筹,但已经是良心中的良心了。

——最完美——

象印 BB-HAH10C

追求完美的童鞋,可以考虑象印。不过首先,你得有钱!3000元买个面包机,对很多人来说,还是要考虑一下的……

——国产最佳——

柏翠 PE9600

虽然说,跟同价位的面包机相比,柏翠已经甩他们好几条街,但毕竟成品质量跟松下、象印比,还是差了很多很多!只能说,如果你非想少花几百块钱买个国产面包机,那就选它吧……

——最坑爹——

东菱 BM1352AE-3C

最坑爹是什么意思呢,就是不管你愿意花多少钱买个面包机,都别买它就对了!

——别再问我如何拿面包机揉面——

面包机是用来做面包的厨电,特点是省时省力,而且不用担心食品安全——毕竟不是每个人都有条件花好几个小时专门用来做面包。

而面包机不是用来专门揉面的,几十瓦的揉面功率 (说明书上的几百瓦功率指烘烤功率)、内置的电机(会发热),能揉出什么面团来啊,手套膜也不代表一切好嘛……你以为那些为面包机代言的达人在家真的用面包机揉面?too young too simiple啊!想做出比高档面包机好吃的面包,至少得买个厨师机吧这位童鞋!

选择适合的配方很重要

面包机的面包配方很重要!不是什么配方都能放进去做出好吃面包的!想要好吃,首先要掌握好投料顺序,其次要选适合面包机的配方!

能看到这里的,都是真爱!

所以,评测用四款面包机8折卖啦

(只用过一次,包装已封好,等待下一个主人)

象印 BB-HAH10C2399元

松下 SD-PM1051199元

凯伍德 BM4502144元

柏翠 PE9600 558元

剩下两款,算了,不丢人现眼了……

(拍下十分钟内不付款,自动取消订单哦)

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