厨房要有烟火气，家才有像家的样子。2022年依然没有多大的抱负，一如既往的爱自己、爱家人，杜绝一地鸡毛，要把生活过的如诗一般，努力做个上得厅堂下得厨房的好主妇，亲手给家人制作美食，为健康助力，自己心情愉快。说归说，一些老手艺在我这里已无法得到传承，现在下厨房最让我难受的是“玩面”，比如饺子面、面条面、馒头包子面、土司面包面我都不会揉面不会和，但是现在是科技改变生活的时代，所以这点儿事儿难不倒我，新一年我送自己一台moido陌冬 M3和面机，搞定厨房里的面食美味。
拆箱的那一刻无比激动啊，实物竟然很沉，很大一箱。包装是箱外箱，内里包裹稳定，机器保护得很好。
箱内物品清单：moido陌冬 M3和面机、电源线 、量杯、量勺、搅拌刀、说明书、面食制作指南。
近些年厨房小家电再也不是传统形象了，颜值都很高，人们不仅注重功能，颜值也要赏心悦目。moido陌冬 M3和面机这高雅大气的外观摆在厨房的角落都很亮眼，我喜欢。
以前我们没有和面机的时候，就靠一个小盆或者其它浅口容器揉面和面，费老劲不说，也掌握不好力度和时间，尤其是热爱烘焙的，没个揉面机打蛋器的重复工作的难度都能让你怀疑人生，而且你揉到最后面没揉明白，小盆（器皿）把你的厨房工作台也折磨够呛。moido陌冬 M3和面机的吸盘脚垫，只要四脚吸住你想拔起它来想都别想，那真是狠狠的吸附平面。我的小窍门是，一只手指先扣起一个吸盘基本胜利在望了。
moido陌冬 M3和面机虽然看起来有点大，但就是越看越舒服，后来我注意到它的每一处都是圆角设计，外观无论触碰哪里都不易误伤。
搅拌刀优质材质并且用料足，手感重，是专利设计的双面搅拌刀，这个设计的好处是减少搅拌时间让搅拌变得轻松，面团劲道。搅拌刀对准搅拌筒很轻松就可以安装完毕，拆卸过程都很简单。
搅拌筒上盖是透明质地，塑料材质圆润厚实，按照开关指示也是牢牢锁定于搅拌筒上，中间突起部分是可旋拧下来的量杯。这个量杯用处可不小，揉面和面过程中，需要继续追加配料或是干果葡萄干之类的，这样直接打开中间的小量杯就可以操作了。
搅拌桶为优质食品接触级304不锈钢，可以大胆放心接触食材。超大容量，完全可以满足家里人口多的需求。后面我制作了一个250克左右食材的吐司，占用了搅拌桶的四分之一都没到。搅拌桶在脚板底座上可以旋拧下来，为清洗配件提供了便利条件。
液晶显示面板，厨房小家电逾越高科技，这种科技感我喜欢。旋钮操作简单，位置符合人体工学，运用舒适。通过这个面板可知moido陌冬 M3和面机功能还是很丰富的，和面机不仅是局限于搅拌、和面、出膜、发酵，它还能制作老少皆宜的酸奶和米酒。自从去年游玩过延边我就对米酒独特的口感念念不忘，但是后经了解都是勾兑产品，得~这回我用moido用真材实料自己做吧我。
电源线在和面机后面，比起那种一体式电源线的设计我更喜欢可以拔出的，收纳不占地方。
玩面里尤其是烘焙类程序都会有点复杂，配料表总是非常丰富，那没有厨房秤的朋友也不必担心，moido把量杯量勺都给准备全了，刻度单位详细分明，用就妥啦。
Moido帮我这个厨房小白准备了面食制作指南，里面可制作的面食食谱一大堆，包括吐司、法棍、面条、披萨、三明治、热狗等等详细的制作食谱，直接开启无脑懒人美食制作模式。
迫不及待的制作体验开始啦，春节期间大鱼大肉，搞的女儿看饭就没胃口，赶紧用Moido给她安排一个美味吐司，而且烘焙类美食制作更能证明它的出膜和发酵两大功能。美味吐司配料表：高筋面粉250克、奶粉10克、酵母3克、白糖15克、蜂蜜15克、鸡蛋1个、牛奶100克、冰水60克、黄油20克、盐3克（我这个吐司方制作出来不怎么甜，喜欢甜口的可以调整一下方子）。
先将将高筋面粉、奶粉、酵母、白糖、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、冰水倒入搅拌桶里，并简单搅拌至图片中的絮状。
然后盖好搅拌桶上盖后，和面机接通电源，选择烘焙出膜功能，开始工作。
开盖给大家展示一下和面机烘焙出膜时的工作状态，匀速有利，最重要的是和我家面包机和朋友用的厨师机相比，它工作时基本是静音状态基本没声，它的超静音搅拌设计是获得过专利的，这点太好啦，之前面包机揉面谈不上扰民，但是那噪音自己也受不了啊。
烘焙出膜途中，按暂停，拉下面团出现下图的粗膜时，在加入盐和黄油，继续用烘焙出膜工作。
moido陌冬 M3和面机烘焙出膜功能工作一次是15分钟，看下图和出的面团过手韧性十足，手套膜非常漂亮啊，可以进行下一步啦。
进行发酵，它的发酵时间为2小时，你可以根据自己面团发酵程度调整时长，增加或减少根据自己需要即可，我这个发酵过程我只用了1小时，发酵速度我很满意，按照我们北方的低温天气1个小时就可以发酵好已经很快了。市面上很多和面机没有发酵功能，moido这一点很棒。
有些朋友说不知道到底多长时间算发酵完成，这里有个判断面团发酵的方法给你们，用手指戳发酵完的面团，戳出的洞不回弹就是发酵完成了。
和好的面团取出，手感巨好，分成三等分。分别用擀面杖按压排气，每按压一次将面团静置15分钟，按压两次后，再次将三等分面团按压至卷起，然后码放在土司盒内。
接着入预热好的烤箱中层，上下火170度烤30分钟左右即可，时间还是要根据自己的烤箱脾气而定，我这个时间就有点长了，可以看到吐司上色略深。
松软吐司就这样烤好啦，虽然烤的火有点过上色较深，但是丝毫没有影响它的内里松软组织及口感，一共3块我女儿一口气连吃2块，很香很好吃。
大过年的，连吃了几天大鱼大肉不光孩子受不了，大人也一样难受，晚饭老妈提议羊肉汤那么多那么好喝不要浪费，晚饭吃羊汤手擀面，moido陌冬 M3和面机又派上用场了，告诉老妈我可以用机器帮她省一步最费力气的和面过程，用时8分钟走起。
看着面和的恰到好处，我暗自窃喜，和面功能也体验成功了，因为我是厨房小白，老公和娃又喜欢吃面食，我是真掌握不好这个和面揉面到底要多久适合啊。
面条好吃劲道，以后我也可以自己做面条啦~
接下来还要买糯米给自己制作酱香米酒，妥妥地微醺养颜。春节期间发货停止，要不我就从网上买菌粉给娃做窖香酸奶啦。总之家里有了moido陌冬 M3和面机，面食工作我都敢折腾了，饺子馒头我都给家人安排上。颜值高，声音小，功能全，以后家里的健康面食全靠它啦，正在面包机、厨师机、和面机中犹豫不定的你，选择moido 陌冬M3和面机准没错。
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