肉松在我家一直备用着，孩子喜欢吃，平时自己也用来做寿司或者做菜拿来点缀，搜罗了豆果里前辈们的菜谱自己也露一手，以后可以不用再去商店买了，健康美味是我的宗旨！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 瘦肉500g | 草果3个 |
| 八角2个 | 桂皮2小块 |
| 生姜2片 | 酱油3勺 |
| 橄榄油3勺 | 白砂糖3勺 |
| 盐1勺 |
自制肉松（面包机版）的做法步骤
1. 首先准备草果、八角、桂皮、姜片
2. 接着把瘦肉洗干净切成相等大小的块，冷水下锅中
3. 把材料一起放入锅中大火煮开后把浮末去掉，小火继续熬煮半小时
4. 时间到马上将肉捞起沥干
5. 将肉块放入保鲜袋里
6. 然后拿红酒瓶碾压肉块
7. 碾压过的肉片自己用手慢慢扯成细丝（这个很考验人的耐心，用了差不多半小时）
8. 接下来准备调料，橄榄油三勺
9. 酱油三勺
10. 白糖三勺
11. 盐一勺
12. 搅拌均匀酱料
13. 肉丝倒入酱料中
14. （把面包机里的搅拌刀在放酱料前放好）面包桶直接放入面包机
15. 盖好盖子按10果酱键，1:20小时后再重新启动一次（因为这次不够干爽所以又再启动一次）
16. 成功
17. 味道非常好，孩子吃得津津有味，欲罢不能，
小贴士
这个配方的料味道比较咸香，如果喜欢味稍甜的可以加多两勺糖；面包机果酱键一次如果不够干爽就再启动一次.
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