面包机做肉松为什么不甜（面包机炒的肉松为什么不蓬松）

做给朋友家一岁多的小宝贝吃的，所以选的太湖黑猪猪里脊肉。

By 灯泡莎

用料

• 猪里脊肉 300g
• 白酒 一小杯
• 盐 两小勺
• 白糖 一小勺
• 姜 五片
• 香叶 两片
• 桂皮 一根
• 八角 一个
• 生抽 30ml

做法步骤

1、原材料合影，可以选猪后腿肉，就是不要有瘦肉和筋即可。

2、猪里脊肉切块。

3、锅里冷水下猪肉块，姜片，桂皮，八角，白酒。

4、煮沸后撇去浮沫，改中火。

5、煮十分钟左右加白糖，盐，生抽，再煮二十分钟。关火，放一晚上。

6、盛出肉块。

7、放入保鲜袋用擀面杖压扁压碎。

8、再用手稍微撕开一些。

9、放入面包机，我的面包机有肉松模式，没有的话，选择果酱模式。

10、成品，自制肉松完成。

小贴士

如果是加入面包机之前放盐，生抽，白糖，那都要减半奥。 如果没有面包机，可以用平底锅，小火炒，翻炒，不停翻炒，差不多也要一个小时。

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