东菱面包机怎么做全麦面包（东菱面包机750克全麦面包配方）

全麦面包的口感并不是那么细腻柔和，却也有一种特别的诱惑。

东菱麦旋风之红糖全麦面包的做法步骤

1. 除果料外，将其他所有材料放入面包机桶内，开启标准面包程序，选择深烧色、900g。

2. 和面程序结束前4分钟放入果料。（也可以将果料放入果料盒选择自动下果料）

3. 和面结束，轻松手套膜。

4. 面包机和面程序结束，进入基础发酵。

5. 基础发酵结束时状态。

6. 将面团从面包机中取出，擀成长舌状。

7. 从上往下卷起，再放回面包机桶内，继续一键程序。

8. 这个最后一次发酵完成后状态（由于全麦面团发酵比普通面团的速度要慢很多，所以在这次的发酵过程中我暂停了3次，系统默认一次为10分钟，也就是说整个发酵过程延长了30分钟）

9. 烘烤结束。

10. 马上把桶取出。

11. 并及时倒出面包。

12. 完美的组织。

13. 组织很松软哦。

14. 再上个组织图

小贴士

我用的是焙食尚的全麦面包粉，配合东菱这款6D麦旋风强大的和面功能，一键标准程序下28分钟和面出膜。整个过程中需要手工操作时按下暂停键，操作完毕取消暂停恢复一键运作。