新入手的模具烤出来的面包小巧可爱，拿在手里非常舒服。当零食下午茶点都不错。但吃的也很快哦.孩子超级喜欢。昨天上午烤了一盘，今早就光光了。这回我用了蛋黄椰蓉馅，自己随意配的，味道可不随意，好吃。
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉200g | 酵母2g |
| 盐2g | 糖30g |
| 玉米油20g | 牛奶85g |
| 全蛋液50g | |
辅料 | |
| 白糖10g | 鸡蛋黄2个 |
| 椰蓉20g | 芝麻适量 |
#九阳烘焙剧场#椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤
1. 把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。
2. 90分钟后面发好。
3. 发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
4. 在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
5. 生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。
6. 拌匀。
7. 每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）
8. 收口向下，全部做好。
9. 放到烤盘里二次发酵。
10. 发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。
11. 烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。
小贴士
烘烤的途中注意观色加盖锡纸。
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