搜了很多方子，结合自己做面包的经验，整理了一个自己的配方，供大家参考。
By 爱烘焙的董董
用料
- 牛奶 130g
- 黄油 20g
- 酵母 3.5g
- 砂糖（代糖） 30g
- 盐 2g
- 高筋粉 300g
- 装饰粉玉米淀粉 10g
- 装饰用可可粉 5g
- 红豆沙馅儿 约250g
做法步骤
1、将除了酵母、黄油和装饰粉以外的所有配料倒入面包机和面桶，揉成光滑面团时均匀撒入酵母，静待30秒左右，继续揉面。
2、揉至面团拓展，加入黄油继续揉。至拉出手套膜后，将面团取出，加盖保鲜膜（我还在上面搭了一条湿润的毛巾），发酵约1个小时。
3、面团发酵约两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩，一发完毕。取出擀掉气泡。
4、分成大约50g一个的小面团，盖保鲜膜醒10分钟。 醒发完毕将红豆沙馅儿分成20g一份，包进小面团。在面团上揪几个小揪揪，可以冒充土豆芽，这一步也可以省略。
5、将可可粉和淀粉混合均匀成为装饰粉，撒一部分在擀面垫上，将包了馅儿面团放在装饰粉上，用刷子沾取装饰粉涂抹在面团上。 二次发酵30分钟后，用筷子在面团上戳点酒窝，达到更好的仿真效果。
6、烤箱160℃预热10分钟，烘烤18分钟（最后6分钟加盖锡纸）。
7、看起来像真土豆吧
8、真的很松软，很好吃！
小贴士
高筋粉我是用的山茶花，馅儿用的顺南低糖红豆沙。可可粉用的法芙娜，颜色比较深，如果用其它品牌可可粉，可添加竹炭粉加深颜色。 为了避免早发酵，我是提前把牛奶冰冻了一会的。揉面用的松下面包机，后撒酵母程序。
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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