面包机做纳豆的温度是多少（怎么用电饭锅保温做纳豆）

纳豆低温熟化温度是35-42度,最佳温度是37-38度,温度高了会发干。时间在15-24小时,一般20小时就可以了,时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度(不是在豆里放水)。