烤饼用的燃气灶(燃气灶烙饼用什么锅)

烤饼用的燃气灶(燃气灶烙饼用什么锅)

首页家电维修燃气灶更新时间:2022-01-21 06:51:32

生活中大部分人都不会凌晨的时候在大街上出现,除非有上夜班的人,我不是要吐槽那些有夜生活的人,而是羡慕他们可以在凌晨也能吃到美食小吃,我们探寻美食,大部分都集中在白天,殊不知凌晨那些开门的小吃店或者小吃摊也藏龙卧虎。

徐州的鸡蛋小饼

徐州汇源路上有个小吃店,每天从傍晚开到凌晨,很受这片人欢迎,老板是一对中年夫妻,他们卖的小吃也很有特点,很像肉夹馍,但是跟肉夹馍相差很多,同样是往里面夹东西,好像用这个饼夹吃起来更香,当地人管这个小吃叫鸡蛋小饼。

一鸡蛋裹着两个小饼

凌晨过来吃饭的人很多,所以一条街都是这种小吃店,这家鸡蛋小饼尤其受大家喜欢,可能吃饱的同时更满足了大家喜欢美食的嘴巴,最外层是一个摊熟的鸡蛋,上下两层小饼,里面还可以加火腿或者面筋和肉等一些其他小吃。

小饼酥脆可口,小菜免费暖心

小饼非常酥脆,最外层的鸡蛋可能就充当了两个小饼的粘合剂,饼的香气完全掩盖了鸡蛋,里面可以再加上跟火腿提提味,店里还有几种其他的小菜,都是免费的,觉得饼的味道淡可以夹一些,这家店很火可能也不完全是因为味道,这个举动会俘获很多人的心。

用烫面做小饼,香酥可口

在生活中见别的老板和面,看到的很多都是发面或者死面,这家店的老板用的是烫面,就是用开水直接浇到面粉上,等到水温度降下来有微微烫手的时候抓紧和面,用这种和出来的面做小饼,就可以煎成外酥里嫩的效果,其实说嫩,我觉得根本没必要,因为小饼擀得非常薄,就像吃锅巴,里外都是酥的。

营业到凌晨三点必关门

这家店的老板还是非常爱惜身体的,虽然在凌晨营业,但是每天只营业到凌晨三点,即便还有很多人买也不卖了,用老板的话说即便开门到七点都有人买,但是太辛苦了,买鸡蛋小饼的人很多,在晚上都有人排队买,老板还有一个微信号专门加这些顾客,每次有事关门都要通知一下,否则很多人会跑空。

煤气灶烤饼,会影响健康

虽然这个小店很火,有一点我不是很能理解,他们用煤气灶来烤小饼,这样不是会产生有害物质吗!用这个烤有很多要注意的方面,弄不好就可能会影响身体健康,建议大家都重视起来,不要图一时嘴快而忽略健康问题,如果是我多虑了就当我见识浅薄了。

每个城市都有一部分这样的小店支起这个城市夜生活的补给站,这也不失为一道风景线。

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