燃气灶是全球燃气能源在民用领域中，较为突出的一类家居产品，它可以影响到每个家庭的生活！谈到能源的普及和使用，有人会反驳说：“燃气能源在民用的使用较突出产品应该是汽车才正确！因为汽车使用汽油，而汽油常被大家关注！”为何会是燃气灶呢？
其实大家并不知道，中国在能源的利用中，燃气在家用领域中常见的液化石油气（罐装液化气）、天然气、人工煤气等能源，对人们日常生活的影响要远大于民用领域的汽油！而燃气灶（煤气炉灶）是多数家庭厨房里必备的厨电，在生活中的使用量也远大于汽车！今天我们要谈的就是中国燃气灶相关的内容。
中国燃气灶在九十年代初期开始高速发展，走进千家万户。中国燃气灶发展的初期时段，国内燃气灶工厂的技术和设备都依赖从国外引进。当时国内燃气灶工厂只能生产出简易式铁皮炉灶，生产加工技术落后，产品技术、质量较低。如今，中国燃气灶在经过国内无数燃气灶企业不断努力，早已实现完全自主化生产。同时，经过不断的研发、创新，一些品牌燃气灶厂家已经生产出具有WIFI智能互联控制、自动熄火保护、防干烧功能、零秒启动等技术的燃气灶，各方面技术均远胜国外品牌的燃气灶。许多燃气灶生产企业在满足国内市场需求的情况下，生产的燃气灶产品开始走出国门，远销到全球各地，获得了全世界消费者的认可。向世界证明了中国燃气灶的可靠性，展示了中国制造的硬实力！
中国燃气灶国内用户与国外用户的需求不同！因此，国内燃气灶结构与出口其它国家的燃气灶具存在外形、功能、参数规格等差异。例如：中国燃气灶多以单头燃气灶和双头燃气灶结构为主，而国外市场多数是多头灶具。又例如：中国燃气灶多以火焰大小作为主要选择条件，火焰越大的燃气灶，越深受用户喜选择；而国外用户则不喜欢火焰太大的灶具，这与她们的烹饪方式和饮食习惯相关。
伴随时代进步，科技技术的发展，燃气灶具技术要求也在不断地更新换代。中国燃气灶国家标准也经过了几次的更新，以适用社会进步过程中家用燃气灶的规范化。中国燃气灶发展过程中，采用的三次国家燃气灶标准分别是： GB-16410-1996、GB-16410-2007、GB 16410-2020，而后者“GB16410-2020《家用燃气灶具》”标准是最新且现行标准，也是判定在燃气灶在国内市场销售，产品合格与否的标准规范。
中国燃气灶的主要生产地以浙江、广东两省为主产区。中国燃气灶的代表品牌有方太、老板、华帝、帅康、美的、火王、万家乐、KEXIN客信等……
近些年，中国燃气灶市场发展开始从台式燃气灶开始逐步慢慢转为外观更时尚，功能更多的嵌入式燃气灶。燃气灶外观也变得多样化、附加功能变多；新科技与日常生活结合带给用户了许多便利，中国燃气灶的市场开始步入智能化进程的时代！
