燃气灶打着火松手就灭可能是因为风门调节过大造成的，风门调节过大时容易导致离焰，就会出现打着火松手就灭的情况。
使用电子打火燃气灶时，打火后松手过快也会出现熄火的情况。因为电子燃气灶不同于老式燃气灶，里面一般都会装熄火保护装置，想要避免打火后熄火的情况，需要在打火后长按4～10秒钟，直到感应针起作用才可以松手。
燃气灶上面通常还会有一个检测火焰的电机，使用燃气灶打火时，需要观察火盖在燃烧时是否能将火焰完全覆盖到保护针上，如果火焰没有烧到熄火保护针上面，就一定会出现放手就熄灭的情况
燃气灶风门开启过大,需调整风门。燃气灶正常燃烧是需要空气参加的,然而空气量进入的过多时,刚刚燃起的小火苗就会被风吹灭,不能正常燃烧,这个风门开启过大,多数表现在新买的燃气灶,没有调试过本身风门打开的就大,或者是嵌入式燃气灶台下橱柜没有安装通气孔,我们在燃气灶燃烧的时候开关柜门,导致进风量出现变化。针对这两种情况,都需要调整一下风门的进风量。 排除方法:调整方法也简单,在燃气灶背面一个灶眼对应两个拨片那就是风门,一般里面那个是对应调整内圈进风量,外面是调整外圈进风量。先调内圈再调外圈,可以按下燃气灶打着火的时候调整。调整的火焰正常,松手不灭为止。
自动熄火装置问题,需保证探针感知温度。目前多数燃气灶都带有自动熄火功能,这是燃气灶的一种自动安全保护措施,当烹饪的时候发生溢锅把火焰浇灭,燃气灶就会自动切断气源,防泄漏保障安全。它的主要装置就是在灶头上的一个探针
