民以食为天，烹饪美食燃气灶是必不可少的，尤其是像我们中华美食，煎炸烹煮都讲究一个火候大小。因此，燃气灶我们一定要选对的，好的。
而我们很多家庭恰恰是忽略了这一点，觉得燃气灶不就是拿来生个火炒个菜吗？要那么多讲究干什么？
其实，燃气灶上到一两千，下到几百块，其中的水也是很深的，在咨询过我一个做厨电导购员的朋友之后，我来跟大家说说，燃气灶该怎么买？并不是越贵的越好。
我们都知道，燃气灶，是以天然气为燃料，再经过特殊的点火方式将其引燃进行生火的工具。
因此，在火力方面，就是我们很需要关注的一个地方了。
火力太猛，会浪费燃气，掌握不好火候，火力不够的话，炒的菜不是很难熟就是爆炒不出香味。
因此，我们在购买燃气灶的时候，就要看决定它火力猛不猛的主要参数——热负荷。
一般来说，我们家庭常用的燃气灶选择热负荷4.5KW-5KW的就足够了。
你是否遇到过燃气灶打几下都打不燃的情况？又或者扭开了要用火机去引燃的情况。
其实，这都是与它的点火方式有关的。一般燃气灶的点火方式有两种，一种是压电陶瓷、一种是电子脉冲。
以前我们常用的大部分都是压电陶瓷，也就是我们平时靠按压旋转来开火的。这种点火慢且不稳定，现在已经渐渐被电子脉冲给取代了。
而电子脉冲就是现在最为火热的点火方式，点火率几乎为百分之百，手感又好。
就安全性来说，这些年，因为燃气中毒的案例有绝大部分原因都是因为燃气灶没有保护功能而发生的。
一般我们看燃气灶性能高不高主要是三个方面：熄火保护、进风方式以及安全防护功能。
就熄火保护而言，主要是有一个熄火装置，这个装置可以最大程度上，减少因燃气灶熄火而产生的火灾，因为它会在燃气灶意外熄火后，马上切断电源。
就进风方式而言，一般分为上进风，下进风，侧进风以及全进风几种类型，安全性依次提高。因为我们都知道，氧气是助燃剂，而进风越多，火就会烧的更旺，燃气中的有毒气体就会烧掉得更多，也就更安全。
燃气灶的寿命是跟材质息息相关的。一般来说，炉头材质的导热性越好，耐高温耐腐蚀性的能力越强，耐用性也就更好。
因此我们可以得出，铸铁、铝合金以及铜制材料用于炉头最好。
而面板的材质也是同理，要耐腐蚀，易清洁的材料更好，因此一般都是不锈钢，钢化玻璃以及搪瓷都可以。
最后，总的来说还有一些燃气灶的附加功能，也是决定价格高低的重要因素。燃气灶的附加功能越多，价格也就越贵。这都是锦上添花的东西，如果预算不够，可以直接按照我以上说的这几点选择即可。
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